Enciclopedia ciupercilor
Numele ciupercilor în ordine alfabetică: A B D D E F W și K L M H oh P P C T X C B W

Supele rapide de ciuperci: rețete rapide și ușoare

O masă foarte rapidă, simplă și plină de suflet pentru toți membrii familiei va fi o supă slabă cu ciuperci. Dar aici, cele mai accesibile produse pentru primul fel de mâncare pot veni la îndemână nu numai pe masa de zi cu zi, deoarece supa de ciuperci slabe, gătită acasă, poate fi numită cu adevărat gastronomie.

În mod tradițional, campionii sunt adesea adăugați la supe, pentru că pot fi achiziționați gratuit la fiecare supermarket sau magazin. În plus, aceste ciuperci gătesc ușor și rapid, fără a necesita prelucrări îndelungate.

Oferim adevărați cunoscători ai mâncărurilor cu ciuperci mai multe rețete pentru supe slabe cu ciuperci.

Ciorba de lin cu ciuperci și roșii

FOTOGRAFIE

Supa cu ciuperci și roșii va fi pe masa dvs. un fel de mâncare original și picant. Pentru aceasta, puteți lua nu numai roșii proaspete, ci și conservare la domiciliu.

  • 300 g de ciuperci (ciupercă sau ciuperci de stridie);
  • 2 litri de apă;
  • 4 tuberculi de cartofi;
  • 1 ceapa;
  • 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
  • 6 buc roșii medii;
  • ierburi și condimente (opțional);
  • 2 ardei dulci;
  • 1 morcov;
  • sarea.

Tăiați cartofii în fâșii, adăugați apă, așteptați să fiarbă, reduceți puțin focul și gătiți timp de 15 minute.

Tăiați ciupercile în felii și prăjiți 10 minute într-o tigaie. Puneți cartofi, sare, lăsați-l să fiarbă 10 minute.

Prăjiți ușor ceapa în ulei, adăugați morcovii răzuți și continuați să prăjiți până la moale.

Tăiați ardeii clopot în fâșii și trimiteți în tigaie la morcovi.

Se adaugă roșiile feliate în tigaie în masa de legume și se fierbe timp de 7 minute.

Transferați totul într-un bol cu ​​cartofi, sare și gătiți la foc mic timp de 10 minute.

Adăugați verdeață și condimente după gust, dacă doriți. Opriți aragazul și lăsați supa 15-20 de minute.

Supa slabă cu fasole și ciuperci

Dar supa slabă cu fasole și ciuperci nu este, de asemenea, lipsită de fani. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă de fasole în avans: înmuiați-o în apă și lăsați-o peste noapte și fierbeți-o dimineața, astfel încât să fie gata de gătit.

  • 2,5 litri de apă filtrată;
  • 200 g fasole fiartă finită;
  • 400 g de campioni;
  • 3 buc cartofi;
  • 1 morcov;
  • 1 ceapa;
  • 2 lingurițe l. ulei de măsline;
  • sare;
  • 1 lingură un amestec de ardei negru și roșu măcinat;
  • frunze de busuioc.

Tăiați cartofii, aruncați în apă clocotită și fierbeți până la jumătate fierte.

Tăiați fin ceapa cu un cuțit, frecați morcovii pe răzătoarea „coreeană”, tăiați ciupercile în patru părți.

Ciupercile se pun într-o tigaie fierbinte cu unt, se prăjesc 5 minute și se adaugă ceapă cu morcovi. Se prăjesc toate legumele până sunt pe jumătate gătite, fără a înceta să interfereze.

Trimiteți cartofi pregătiți, legume din tigaie în cartof și lăsați-l să fiarbă 15 minute.

Sare supa, piper și pune frunzele de busuioc. Stingeți focul și lăsați supa să se fierbe 15-20 de minute.

Rețetele pentru supele de ciuperci slabe nu vor ieși niciodată la modă. Acestea sunt recomandate nu numai pentru utilizare în timpul postului, ci și pentru persoanele care urmăresc supleitatea figurii.

Reteta pentru supa slaba cu hrisca si ciuperci

Supa cu hrișcă și ciuperci va fi interesantă pentru cei care nu le plac alte cereale în primele feluri de mâncare. În plus, această supă este foarte utilă pentru copii.

  • 1,5 litri de apă filtrată;
  • 2 buc cartofi;
  • 1 morcov de talie medie;
  • 1 buchet de cepe verzi;
  • 7-8 buc. ciuperci;
  • 3 linguri. l. hrișcă (fără blat);
  • 2 lingurițe l. ulei vegetal;
  • 1 frunză de dafin;
  • 3 buc piper negru;
  • 1 roșie proaspătă;
  • 2 căței de usturoi;
  • sare (după gust);
  • verzi pentru decorare.

Se fierbe apa într-o cratiță și se aruncă cartofii tăiați cubulețe, se lasă să fiarbă 10 minute.

Se toacă fin ceapa, se toacă usturoiul în felii, morcovii - în fâșii. Prăjiți totul împreună într-o tigaie aproximativ 5 minute.

Clătiți hrișca de mai multe ori, scurgeți apa și transferați în masa vegetală. Se prăjesc și se adaugă ciupercile tăiate în două. Se prăjesc 5 minute fără a înceta să se agite cu o spatulă de lemn, pentru a nu arde.

Tăiați roșia în cuburi și trimiteți în tigaie, lăsați-o să se fierbe timp de câteva minute.

Turnați întreg conținutul tigaiei într-un vas de cartofi, amestecați bine și lăsați-l să fiarbă la foc mic, până se gătește hrișca.

La sfârșitul gătitului, se adaugă sare și piper boabe, vulpi de laur, ceapă verde tocată fin. Scoateți din aragaz, dar nu deschideți capacul panoului. Înainte de servire, decorați supa slabă cu hrișcă și ciuperci cu crengute verzi de pătrunjel și mărar.

Ciorba de ciuperci slabă cu vermicelli

Ciorba de champignon slab cu ciuperca cu aroma sa unică o va face relevantă pentru orice zi, inclusiv pentru o sărbătoare.

  • 1,5 litri de apă;
  • 400 g de ciuperci;
  • 2 buc cartofi;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi medii;
  • 50 g de vermicelli fini;
  • 3 linguri. l. ulei de măsline (poate fi înlocuit cu legume);
  • sare, piper (după gust);
  • verzi (opțional)

Tuberculii de cartofi decojiți în prealabil se taie în fâșii subțiri și se aruncă în apă clocotită. Se gătește bulionul slab la foc mic timp de 20 de minute.

Morcovii prăjiți cu o răzătoare grosieră, împreună cu ceapa tocată fin, se prăjesc în ulei până când sunt fierte pe jumătate.

Tăiați ciupercile în două părți și trimiteți la legume și tocați timp de 5-7 minute, amestecând cu o spatulă la fiecare 30 de secunde.

Turnați legumele prăjite cu ciupercile într-un bol cu ​​cartofi și fierbeți timp de 2-4 minute. Acolo, trimiteți smântâni, sare, ardei ardei, lăsați să fiarbă timp de 5 minute.

Aruncați verdeața în supa terminată, stingeți focul, deschideți capacul și lăsați să stea 10-15 minute.

Reteta pentru supa de ciuperci slabe

Următoarea rețetă pentru un fel de mâncare slabă de ciuperci cu o fotografie vă va umple locuința cu aroma ciupercilor procini procini.

  • 2 litri de apă;
  • 300 g de ciuperci proaspete (porcini);
  • 1 ceapa;
  • 1 morcov;
  • 4 buc cartofi;
  • 50 g vermicelli (soiuri tari);
  • sare după gust;
  • 0,5 linguriță amestecuri de ardei;
  • 3 sec l. ulei vegetal;
  • 2 buc mazăre allspice;
  • un vârf de ardei iute;
  • pătrunjel și busuioc.

Ciuperci Porcini spălați, curățați, fierbeți bine în apă. Se scurge, se răcește și se taie în bucăți mici.

Puneți într-o tigaie preîncălzită și prăjiți aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.

Tăiați cartofii în cuburi mici, aruncați într-un vas cu apă și puneți-l pe aragaz. Când apa fierbe, gătiți timp de aproximativ 15 minute.

În acest moment, tăiem ceapa în jumătate de inele și prăjim puțin.

Se adaugă morcovii de ceapă, se unge cu diviziuni mici și se prăjește încă 5-7 minute. Combinați legumele cu ciupercile și lăsați tocană timp de 5 minute.

Adăugați masa rezultată în cartofii fierti și lăsați să se fierbe timp de 10 minute.

Ultimul care a pus vermicelli tari, condimente din ardei, amestecă și gătește încă 5 minute. Condimentați cu ierburi, stingeți focul și lăsați-l să se rumenească.

Supa de linte cu ciuperci de porcini poate fi cartea dvs. de apel datorită gustului său bogat și a aromelor minunate, convenind acasă la masă.

Ciorba de nuci Lean cu ciuperci Champignon

O altă rețetă pentru post este supa de taitei cu ciuperci slabe.

  • 200 g de champignons;
  • 3 buc cartofi;
  • 150 g de taitei;
  • 1 ceapa;
  • 20 ml ulei vegetal;
  • sare după gust
  • verdeata patrunjel.

Tăiați cartofii în cuburi și aruncați în apă clocotită. Se lasă să fiarbă 15 minute și se adaugă ¼ de ciuperci, tăiate cubulețe mari.

Tăiați fin ceapa și alte ciuperci, trimiteți în tigaie și prăjiți până când sunt transparente, aproximativ 15-20 de minute.

Adăugați ciupercile și ceapa prăjită în cartofii fierti, sare și gătiți 10 minute.

Aruncați taiteii în supă și lăsați-l să fiarbă 5-7 minute până sunt gătite. Înainte de servire, presărați frunze de pătrunjel tocat în fiecare farfurie.

Reteta pentru ciorba Lean Mushroom

Piureul de supă de ciuperci slab pentru cei care postesc se prepară foarte repede și se pare destul de gustos.

  • 1,5 litri de apă;
  • 8 buc cartofi;
  • 1 morcov mediu;
  • 1 cap de ceapa;
  • 400 g de campioni;
  • 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
  • sare și piper după gust.

Se curăță cartofii, se spală și se gătește până este fiert.

Se spală ciupercile proaspete, se taie în felii și se trimite în tigaie (fără ulei). Se acoperă și se fierbe timp de 15-20 de minute până se evaporă lichidul.

Se adauga untul, ceapa taiata cubulete si morcovii ras la ciuperci. Prăjiți doar 5-7 minute, fără a aștepta o crustă aurie.

Zdrobiți cartofii fierți la o consistență uniformă, apoi combinați cu legumele și ciupercile.

Sarea, se adaugă piperul și 1 cană de cartofi, se lasă să fiarbă 5 minute.

Aplicați un blender și tocați cartofii piure cu ciuperci. Se pot adăuga verdeațe tocate fin la fiecare farfurie cu supă de piure.

Deoarece supa slabă cu ciuperci este pregătită fără probleme, începătorii pot face față cu ușurință.

Comentarii:
Adaugă un comentariu:

E-mailul dvs. nu va fi publicat. Câmpurile obligatorii sunt marcate *

Ciuperci comestibile

mese

Cartea de referință