Ciuperci cu miere în Urale: unde să crească și când să se colecteze

Ciupercile de pădure - unul dintre darurile naturii pentru oameni. Și ciupercile cu miere sunt o ciupercă convenabilă și practică în toate felurile. În Urali ciupercile de miere cresc în aproape toate pădurile și plantațiile forestiere. Nu este dificil să găsești astfel de corpuri fructifere, deoarece cresc în masă într-un singur loc, de exemplu, pe un ciot sau un copac căzut. Prin urmare, chiar și nou-veniții care colectează ciuperci sunt încântați să le colecteze.

Când apar ciupercile de toamnă în Urale?

Ciupercile cu miere sunt recoltate în Urale atunci când vremea caldă are loc și ploile abundente. Aceasta este aproximativ la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Locuitorii din Urali numesc ciupercile ciuperci „pâine de pădure”, întrucât în ​​gătit nu are egal - este universal. Îl poți mânca orice îți place, dar nu crud. Iar bucătăria rusă este plină de rețete pentru gătitul ciupercilor. Vă oferim să vedeți fotografii cu ciuperci de miere care cresc în Urale:

Merită să spunem că agaricul de miere este foarte bogat în conținutul de vitamine și minerale, care sunt utile organismului uman. Ciupercile de toamnă care apar la începutul lunii septembrie și își continuă creșterea până la primele înghețuri sunt deosebit de apreciate. Ciupercile de miere de toamnă din Urale sunt considerate cele mai populare în rândul populației locale. Și teritoriul Ural în sine este cel mai bogat în număr și varietate de ciuperci. Sezonul adunării ciupercilor cu miere în Urale depinde de vremea din regiune.

De exemplu, septembrie este considerat vârful din Urale pentru colectarea ciupercilor cu miere. Ciupercile de vară continuă să crească în această lună, iar cele de toamnă încep deja să crească.

Când ciupercile cu miere apar în Urale, depinde de temperatura medie zilnică a aerului. Chiar dacă aerul se va încălzi la mijlocul lunii octombrie la 5-7 grade Celsius, sezonul ciupercilor nu se va opri până în noiembrie. Chiar și atunci, în pădure se găsesc multe ciuperci tinere.

Sezonul adunării ciupercilor cu miere în Uralele de Sud

În Uralele de Sud, ciupercile cu miere sunt considerate cele mai populare în rândul fanilor „vânătorii tăcute”. Dacă în această regiune sunt ploi abundente, atunci culesul ciupercilor începe în iulie - începutul lunii august. Cu toate acestea, dacă vara este uscată, atunci datele de colectare sunt amânate timp de 2-3 săptămâni.

Cele mai preferate locuri pe care cresc agariile de miere sunt cânepele tinere și bătrâne. Foarte des pot fi găsite pe poiană, unde copacii au fost tăiați pentru liniile electrice. Dar agariile de miere se stabilesc și pe copaci căzuți sau ramuri căzute mari. Ciupercile cu miere se găsesc și pe copaci în creștere sănătoși sau în apropierea rădăcinilor lor. O altă caracteristică a creșterii agaricilor de miere sunt păpușile de urzici forestiere.

Ciupercile cu miere cresc de obicei pe aceleași cioturi sau copaci unde le-ați găsit prima dată. Puteți reveni în acest loc timp de câțiva ani la rând și puteți colecta o recoltă mare până când cioturile se vor transforma în praf. Rețineți că pădurile din districtul Sosnovsky din Uralele de Sud, în special în apropierea așezărilor Kremenkul, Butaki, precum și Kremenkul, sunt bogate în ciuperci de toamnă și de iarnă.

Principalul semn care ajută la distingerea unei ciuperci reale de una falsă este „fusta” de pe picior. Această acoperire protejează corpul unei ciuperci tinere la o vârstă fragedă și rămâne sub formă de țesut rupt la vârsta adultă. Ciupercile false nu au un astfel de inel, iar mirosul lor este neplăcut.

Ciupercile cu miere cresc în familii mari și cresc adesea împreună la bază cu picioarele.La sfârșitul verii și până la îngheț, aceste corpuri fructifere pot fi întâlnite mai ales în pădurile de foioase, în special în limpezile pădurilor. Există o mulțime de astfel de locuri lângă Murzinka, Mountain Shield și Sysert. Dacă parcurgi traseul Kamensky pe 70-80 de kilometri, vei colecta și o mulțime de ciuperci.

Ciupercile cu miere cresc foarte repede, în aproximativ 2-3 zile crește o nouă cultură. Și dacă ați tăiat deja exemplare mari în acest loc, veniți în câteva zile și ridicați din nou un coș întreg din aceste ciuperci uimitoare. Colectorii de ciuperci adoră viteza și coloniile mari pentru a colecta astfel de corpuri fructifere.

Pe lângă agaricele de miere de toamnă, alte ciuperci cu miere cresc în Urale. Mulți sunt interesați când crește ciupercile de vară în Urale? Timpul de creștere al acestor ciuperci depinde de zile calde și ploi abundente. Ciupercile cu miere încep de obicei să se ridice în august și se termină în septembrie sau octombrie, în funcție de vremea caldă. Puteți găsi ciuperci de vară nu numai în păduri, ci și în grădini de legume, poieni și pajiști, mai ales dacă este ploios. Ciupercile de vară au un miros ciudat - au miros de migdale amare sau cuișoare. Special bogat în agarice de miere de vară este Uralul Mijlociu, unde în lunile moderat de călduroase de toamnă puteți colecta un număr mare de ele.

Cu toate acestea, există ciuperci cu miere, care sunt recoltate în noiembrie-decembrie, și în iernile mai calde, chiar în ianuarie și martie. Ciupercile de iarnă din Urale se găsesc adesea în pădurile de foioase, mai rar în pădurile de pin de conifere. Ele pot crește nu numai pe tulpini tăiate sau copaci aruncați de vânt, dar chiar și în goluri. Majoritatea ciupercilor de iarnă preferă aspen, plop, tei, salcie și mulți pomi fructiferi. Prin urmare, dacă vrei să obții ciuperci iarna și să nu mergi în pădure, plantează-ți ciuperci în grădină, cu excepția cazului în care, desigur, îți pare rău pentru copaci.

Ciupercile de iarnă cresc toată iarna dacă înghețurile nu sunt prea puternice. Trebuie spus că, chiar și pe vreme rece, agariile de miere nu dispar, ci „adormiți” până când temperatura crește ușor peste 0 grade. Cu toate acestea, nu își pierd valoarea nutritivă și proprietățile benefice.

Deoarece toate celelalte fungi nu pot tolera temperaturile scăzute și mor, nu veți confunda niciodată ciupercile de iarnă cu speciile false. În plus, ciupercile de iarnă au un picior fleecy și o pălărie alunecoasă.