Condițiile pentru creșterea ciupercilor de porcini: timp, loc și temperatură
Condițiile pentru creșterea cepsului au propriile nuanțe specifice. Prin urmare, mergând în pădure, fiecare culegător de ciuperci ar trebui să știe ce vreme iubesc aceste corpuri de fructe și ce temperatură preferă cel mai mult.
Rețineți că micelul ciupercii crește de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Creșterea ceps depinde de un flux constant de aer, umiditate și o anumită temperatură. Miceliul pătrunde în stratul de suprafață până la adâncimea de 15 cm. Dacă seceta sau umiditatea excesivă durează mult timp în locurile în care crește ciuperca cep, precum și compactarea solului sau înghețurile timpurii, corpurile fructifere se dezvoltă foarte slab și miceliul se deshidratează. Prin urmare, pentru o bună creștere a ciupercilor, este necesară umiditatea aerului și căldura, în special în straturile de suprafață.
conținut
Umiditatea și temperatura aerului pentru creșterea ciupercilor de porcini după ploaie
Rata de creștere a cep-ului va fi bună numai cu o umiditate relativă de până la 60%. Dacă seceta se instalează brusc după sezonul ploios, ciuperca încetează să crească, chiar dacă există suficient umiditate în sol. Corpul fructific al cepului nu este protejat de evaporare, prin urmare, se usucă la umiditate scăzută. Culegătorii de ciuperci cu experiență vastă știu că trebuie să cauți o ciupercă albă sub mușchi sau în podeaua pădurii.
Al doilea factor important care afectează creșterea cep-ului este regimul de temperatură, care va afecta, de asemenea, creșterea miceliului și creșterea sporilor. Trebuie menționat că sporii pot crește la temperaturi scăzute, de exemplu, la + 8 ° C.
Temperatura optimă a aerului pentru creșterea cepsului este de la +18 la + 28 ° C. În mod deosebit de rapid, organismele fructifere cresc pe vreme ploioasă și caldă; creșterea lor poate dura o lună întreagă. Greutatea medie a ciupercii în această perioadă este de până la 250 g. Deja a patra sau a cincea zi, greutatea medie a ciupercii tinere poate ajunge până la 150-180 g. Și după ploi, creșterea ciupercilor porcini crește doar: uneori culegătorii de ciuperci găsesc ciuperci de până la 10-12 cm lungime cu mari pălării cu un diametru de până la 15-18 cm.
Ciupercile (așa-numitele ciuperci porcini) trăiesc până la 12-14 zile. În primul rând, piciorul nu mai crește, după 2-3 zile, și pălăria. Imediat ce sporii încep să se formeze, corpurile fructifere ale ciupercii porcini îmbătrânesc rapid.
Plantele de creștere a cepsului sunt o condiție importantă pentru un randament bun. Aceste corpuri de fructificare pot crește câțiva ani la rând într-un singur loc. Totuși, această afecțiune va depinde de modul în care vă raportați la miceliu în sine. Prin urmare, fanii începători ai „vânătorii liniștite” ar trebui să învețe - picioarele ciupercilor de porcini trebuie tăiate cu grijă cu un cuțit, lăsând partea inferioară în pământ, pentru a nu deteriora viitoarea recoltă. Anul viitor, când alegeți ciuperci, veți găsi cu siguranță ciuperci în locuri vechi.
Timpul de creștere al ciupercilor de porcini depinde de condițiile climatice și de latitudinile în care sunt situate pădurile.
Locuri preferate pentru creșterea ciupercilor de porcini
Aceste păduri sunt considerate peisajul cel mai caracteristic pentru creșterea cepsului. Astfel de corpuri fructifere au pălăria maro și piciorul, preferă solul nisipos sau moale.În pădurile de brad pe pădurea de mușchi-lichen cresc boletus, pe care culegătorii de ciuperci numesc „o adevărată ciupercă de porcini”.
Păduri de foioase. Astfel de păduri din Rusia sunt mult mai mici decât pădurile de pin. Cu toate acestea, puteți găsi și ceps în ele. Pădurile de mesteacăn sau livezile de mesteacăn sunt considerate un loc preferat pentru creșterea cepsului. Corpurile fructifere din aceste locuri au o nuanță ușoară a capacului și picioarelor, precum și un gust mai plăcut al pulpei. Preferă granițele dintre supraaglomerate și zonele deschise, precum și marginile și poienele bine clarificate.
Păduri mixte. În aceste păduri, se găsesc adesea congestii de ciuperci porcini. Poate că acest lucru este afectat de subunitatea originală a pădurilor mixte. În plus, mesteacănul crește adesea în ele, ceea ce poate oferi un randament ridicat de boletus.
Siturile de creștere a ciupercilor Porcini sunt comune în zonele forestiere din întreaga lume, cu excepția Antarcticii și a Australiei. După cum am văzut, cresc în păduri de foioase, pin și amestecate. Aceste organisme fructifere au cucerit aproape întreaga Europă, Africa de Nord și de Sud, America Centrală, Turcia, China, Japonia, Siberia și Orientul Îndepărtat. În zonele cu pădure, abundența de creștere a ceps scade vizibil, cu toate acestea, boletul dispare complet la trecerea la zona de stepă.
Cunoscând locurile preferate de creștere a ciupercii cep și timpul purtării acesteia, puteți merge în siguranță în pădure și să căutați aceste corpuri fructifere uimitor de gustoase și parfumate. După ce am găsit astfel de locuri, tăiați cu grijă picioarele cu un cuțit pentru a nu deteriora miceliul. În anii următori, cu siguranță veți colecta mai mult de un coș aici.
Nu induceți în eroare începătorii. Absolut nu este nevoie să tăiați piciorul, doar deșurubați ciuperca. Culesul de ciuperci nu va fi nimic!
Veverița ta scoate și ciupercile cu un cuțit?
Yurok are dreptate; deșurubând ciuperca, miceliul nu poate fi deteriorat (ciuperca în creștere este alimentată de așa-numitele hibiene - depășiri filamentoase ale miceliului destinate hrănirii corpurilor de fructe). Dacă nimeni nu a găsit ciuperca, aceasta încet încet complet, împreună cu piciorul, până la bază ...