Timp și condiții de creștere a ciupercilor din pădure

Majoritatea dintre noi ne place foarte mult să petrecem timp în pădure, combinând „plăcut cu util” - o odihnă plăcută în aer curat cu o „vânătoare” utilă pentru ciuperci. Cineva îi place să culeagă ciuperci porcini, candide, boletus, fluturi etc., iar cineva preferă ciupercile cu aspect simplu. Trebuie să spun că astfel de preferințe sunt complet justificate, deoarece un aspect simplu ascunde un gust excelent, precum și o multitudine de oligoelemente. În plus, ciupercile cu miere se pretează perfect la diverse procese de procesare, ceea ce înseamnă că sunt universale și foarte apreciate în rândul multor iubitori de mâncăruri cu ciuperci.

Dar înainte de a ajunge la masa noastră, ciupercile cu miere trebuie să fie încă găsite în pădure. Mulți sunt familiarizați cu unde și cum să colecteze date de la organismele de fructificare. Cu toate acestea, puțini oameni știu despre timpul de creștere a ciupercilor. Deci, dacă avem în vedere că toate ciupercile cu miere sunt împărțite în specii de primăvară, vară, toamnă și iarnă, atunci creșterea lor afectează anotimpurile corespunzătoare. Cu toate acestea, acestea sunt doar informații generale, care este puțin probabil să aducă multe avantaje. Trebuie să știți cât de repede cresc ciupercile în pădure și ce vreme va fi favorabilă în acest sens. Ghidat de aceste informații, este posibilă creșterea semnificativă nu numai a calității, dar și a cantității de ciuperci recoltate.

Ce vreme este necesară pentru creșterea agaricilor de miere: temperatura optimă

Toată lumea știe că agariile cu miere cresc în colonii mari, așezându-se pe tulpini putrede și copaci căzuți. Să întâlnești o astfel de „familie” prietenoasă în drum este un real succes. Cu toate acestea, se întâmplă că atunci când intrăm în pădure, ne împiedicăm de o recoltă slabă de ciuperci supraîncărcate. Cel mai probabil, acest lucru se datorează condițiilor meteorologice necorespunzătoare, precum și alegerii momentului nepotrivit pentru a merge pentru organismele de fructificare. În acest caz, trebuie să știți ce vreme este necesară pentru creșterea agaricilor de miere. Astfel de informații vă vor ajuta să determinați cât mai exact când puteți merge la o „vânătoare tăcută”.

Ce temperatură este considerată optimă pentru creșterea ciupercilor cu miere în pădure? Trebuie spus că temperatura este unul dintre cei mai importanți factori care afectează creșterea organismelor de fructificare. Deci, pentru majoritatea ciupercilor, inclusiv unele specii de ciuperci cu miere, temperatura medie a creșterii și fructificării abundente este de + 15-26 ° C. Cu toate acestea, sporii toamna, primăvara și iarna încep să crească deja la o temperatură de + 3-5 ° C. Dar temperatura ridicată a aerului afectează negativ creșterea organismelor de fructificare. Deci, la + 30 ° C și mai mare, procesele de creștere se opresc complet, iar dacă se observă și secetă, ciupercile încep să se usuce și să se deterioreze. În plus, o fluctuație puternică și puternică a temperaturilor din timpul zilei și a nopții încetinește foarte mult creșterea agaricilor de miere.

Condiții pentru creșterea ciupercilor de primăvară, vară și toamnă în pădure (cu videoclip)

Putem spune că pentru ciupercile de vară temperatura cea mai potrivită este de + 23 ° C, iar pentru toamnă și primăvară - + 12 ° C. Totuși, nu toate acestea sunt condițiile meteorologice, permițând fructificarea abundentă a ciupercilor. Așadar, ne-am mutat fără probleme, poate, în cea mai importantă condiție necesară pentru creșterea agaricilor de miere în pădure.Umiditatea bună combinată cu temperatura optimă a aerului creează un sol excelent pentru recoltele „bogate” ale acestor corpuri de fructificare. Se întâmplă adesea ca ciupercile cu miere să poată da roade din abundență de câte ori trec ploile torențiale în timpul sezonului.

Pentru creșterea și dezvoltarea miceliului, este de asemenea necesar un flux regulat de aer. În majoritatea cazurilor, miceliul trece prin straturile superioare ale solului și se adâncește cu 6-13 cm. Dacă se stabilește vremea adversă - secetă severă, îngheț, întărirea solului, umiditate excesivă, atunci începe să se dezvolte slab și să se deshidrateze, dar acest lucru nu afectează stabilitatea acestuia. Pentru creșterea și dezvoltarea optimă a agaricilor de miere, umiditatea aerului din straturile superioare ale solului ar trebui să fie de la 50 la 65%.

Astfel, devine evident că vremea favorabilă creșterii agaricelor cu miere include căldură și umiditate. Și cum rămâne cu rata de creștere a ciupercilor cu miere? Din păcate, nu există un singur răspuns la această întrebare, deoarece o serie de factori influențează procesul. Nici măcar culegătorii de ciuperci cu experiență nu sunt capabili să dea numere specifice.

De multe ori folosim expresia „crește ca ciupercile” în discursul nostru. După cum puteți vedea, acest proces este destul de rapid. Este de remarcat faptul că creșterea picioarelor corpului fructificat se oprește cu 1-2 zile mai devreme decât creșterea capacului. Vremea nefavorabilă, precum și prezența insectelor sau a viermilor, slăbesc semnificativ creșterea ciupercilor.

Pe de altă parte, condițiile bune permit organismului fructific să crească semnificativ în 24 de ore. Și ce se întâmplă cu ciupercile - cât de repede cresc aceste ciuperci într-o zi? La fel ca și alți reprezentanți ai „regnului” ciupercilor, ciupercile cu miere pot crește ca mărime cu 1,5-2 cm. Dar, așa cum am menționat deja, aceste cifre sunt aproximative și nu pot crea niciun cadru specific. Durata de viață a ciupercilor este determinată de soiul lor, în medie, acești indicatori variază între 10 și 15 zile. Așadar, ciupercile cu miere își încetează complet creșterea după 11 zile. Vă oferim să vizionați un videoclip care arată creșterea ciupercilor cu miere datorită fotografierii mai rapide:

Perioada de creștere a ciupercilor de toamnă: cât de repede cresc ciupercile în septembrie după tăiere

Dintre toate speciile de ciuperci cu miere, toamna este considerată cea mai populară. Pentru fructificarea activă a acestor corpuri de fructificare există și o „atmosferă” favorabilă. Mulți culegători de ciuperci sunt foarte îndrăgostiți de colectarea acestor ciuperci, pentru că, după gust, aparțin categoriei 3. Fac preparate foarte gustoase și parfumate, precum și preparate pentru iarnă. Așadar, perioada de creștere a agariilor de miere de toamnă captează ultimele zile ale lunii august, durează pe tot parcursul lunii septembrie și se încheie la mijlocul lunii octombrie. Vârful creșterii este observat în septembrie odată cu debutul primelor ploi.

Mulți oameni se întreabă cât de repede cresc ciupercile cu miere în septembrie, pentru a nu „rata” momentul plecării în pădure. Trebuie să spun că agariile de miere de toamnă cresc chiar mai repede decât reprezentanții altor specii. Dacă corpurile de fructare rămase ajung la dimensiuni mari în 9-12 zile, atunci ciupercile de toamnă cresc în 6-8. Cu toate acestea, rata de creștere a ciupercilor în toamnă depinde și de o serie de factori. De exemplu, pentru o creștere abundentă, este necesară o vreme favorabilă - o temperatură medie de + 12 ° C (sunt permise diferențe ușoare de indicatori de zi și de noapte), precum și de precipitații moderate. În plus, starea unui ciot sau a unui copac afectează și creșterea și fructarea. Deci, dacă lemnul este complet putred, atunci crește rata de creștere a agaricilor de miere. Cert este că în astfel de cioturi se deschide un flux mai mare de aer și umiditate, ceea ce înseamnă că ciupercile cresc mai repede.

Mulți culegători de ciuperci cu experiență notează că ciupercile de toamnă sunt gata pentru recoltare în 1,5-3 zile. Dacă astăzi găsești un ciot în care abia îi poți vedea, atunci simți-te liber să vii în acest loc mâine. Trupurile de fructe vor fi gata pentru a merge la coș. În plus, speciile de toamnă de agarici de miere se reproduc destul de repede. În decursul unei zile, un număr mare de reprezentanți ai „regnului” ciupercilor pot fi găsiți pe un butuc sau pe un copac gol. Micologii spun că deja în a doua zi, învelișul de toamnă atinge 5 cm lungime, iar diametrul pălăriei este de aproximativ 2 cm. După alte 2-3 zile, aceste cifre cresc cu 1,5 cm.Apoi piciorul încetinește în creștere, iar pălăria continuă să crească. În ultima zi de viață, miere agaric (ziua 10), piciorul atinge 9-14 cm înălțime, iar capacul are un diametru mai mare de 8 cm.

Unii fani ai „vânătorii tăcute” se întreabă cât de repede cresc ciupercile după tăiere? Tot aici puteți aștepta și 2-3 zile și mergeți din nou în locul unde ați recoltat deja.

Trebuie să spun că toate ciupercile, după ce au terminat fructificarea, chiar a doua zi încep să îmbătrânească și să se prăbușească. Acest proces este foarte rapid, însă, speciile de toamnă în acest caz au un avantaj. Îmbătrânesc mai lent, păstrându-și elasticitatea și carnea mai mult timp. Acest lucru se datorează vremii răcoroase, precum și umidității suficiente.

Cât de repede cresc ciupercile cu miere toamna după ploaie?

Și cât de repede cresc ciupercile cu miere toamna după ploaie? În acest caz, primele 2-3 zile după ce ultima cădere cade pe sol sunt cele mai potrivite pentru drumeții în pădure. S-a stabilit că cea mai mare rată de creștere a agariilor de miere apare tocmai în primele zile după ploaie. Având în vedere acest lucru, puteți calcula corect timpul în care puteți merge în pădure pentru o nouă cultură.

În plus, ceața, care poate fi observată pe parcursul lunii septembrie și octombrie, este un alt fenomen favorabil pentru creșterea ciupercilor de toamnă. Ceata frecventă are, de asemenea, un efect foarte benefic asupra „bogăției” culturilor de ciuperci, deoarece solul este saturat de suficientă umiditate. În acest caz, recomandă planificarea unei călătorii în pădure dimineața devreme, când soarele nu a avut încă timp să o lumineze cu raze directe.

Cât de repede cresc ciupercile în octombrie și perioada de creștere a ciupercilor de iarnă

Și ce se poate spune pentru luna octombrie - cât de repede cresc ciupercile în această lună? În primul rând, trebuie să luați în considerare climatul local. Uneori, speciile de toamnă de ciuperci cu miere pot fi găsite chiar la începutul lunii noiembrie, dacă vremea permite. Dar în luna octombrie există o creștere abundentă a corpurilor de fructificare în timpul debutului așa-numitei „veri indiene”. În acest moment, după primul ger, vine un dezgheț timp de câteva zile, ceea ce înseamnă o creștere abundentă a ciupercilor. Și după cum sa menționat deja, căldura și umiditatea sunt principalele condiții pentru creșterea ciupercilor de toamnă. La 2-3 zile de la începutul zilelor călduroase, puteți merge în siguranță în căutarea unei noi culturi.

Dar pentru speciile de iarnă de ciuperci cu miere, vremea are nevoie de cu totul altceva, deoarece le colectează pe tot parcursul iernii. Cât de repede cresc ciupercile de iarnă în pădure? Interesant este că acestea cresc chiar și atunci când temperatura aerului atinge + 7 ° C. În ciuda acestui fapt, rata lor de creștere nu este diferită de alte specii de ciuperci cu miere. În schimb, ciupercile de iarnă nu se tem de îngheț, ci doar acoperite cu crustă de gheață. Apoi, odată cu apariția dezghețului, ei prind viață și continuă să crească, păstrându-și în același timp aspectul curată și elasticitatea.