Dublate necomestibile: umbrele otrăvitoare de ciuperci

Foarte des, ciupercile neobișnuite cresc pe marginea autostrăzilor cu o pălărie mare care arată ca o farfurie și un picior lung și subțire. Cei mai mulți oameni cred că este vorba despre un grebe alb sau un agaric de muște. Dar, în realitate, este o ciupercă umbrelă, care este un corp fructific comestibil și foarte gustos.

Ciuperca și-a luat numele pentru asemănarea sa externă puternică cu o umbrelă. În primul rând, șapca de pe picior arată ca o umbrelă sau cupolă închisă și în curând se deschide și devine o copie a umbrelei. Este important să ne amintim că aproape toate ciupercile comestibile au contrapartide false sau otrăvitoare. Umbrele, de asemenea, nu fac excepție și au „frații” lor inedibili. Așadar, culegătorii de ciuperci trebuie să respecte anumite reguli: Nu alege ciuperci care sunt în îndoială.

Ciuperca comestibilă este destul de realistă pentru a distinge de o umbrelă otrăvitoare. Și dacă tu, ajunși în pădure, nu știi cum și unde să aduni umbrele, atunci nu trebuie să le dai cu picioarele, confundându-le cu ciuperci otrăvitoare. Poate că cei care vin după tine vor fi mulțumiți de o astfel de recoltă.

Vă oferim să vă familiarizați cu descrierea și fotografiile ciupercilor cu umbrele otrăvitoare. În regiunea noastră există 4 tipuri: umbrelă în formă de pieptene, umbrelă de castan, umbrelă roșu-maro și roșu cărnos. Cu toate acestea, doar primele două specii sunt considerate cele mai periculoase.

Umbrelă pieptene ciupercă

Numele latin pentru umbrela de pieptene: Lepiota cristata;

familia: champignon;

pălărie: diametru de la 2 la 5 cm, similar cu un clopot la indivizii tineri și extins la exemplarele adulte. Culoarea este roșu-maro, la suprafață sunt solzi sub formă de galben-portocaliu.

picior: foarte subțire, goală la mijloc, înălțime de la 7 la 10 cm, cu diametrul de 0,5 cm în formă de cilindru, cu extinderea bazei. Culoare de la gălbuie la crem, cu un inel alb sau roz. Inelul este destul de îngust și dispare aproape imediat.

Pulpa: pulpă albă cu impregnări fibroase, cu un miros ascuțit neplăcut.

comestibilitatea: otrăvitoare, complet improprii alimentelor;

Distribuție: preferă regiunile nordice ale țării cu un climat temperat.

Cum să distingi o umbrelă de o ciupercă otrăvitoare cu lepiot asemănătoare cu ea

O altă ciupercă otrăvitoare care arată ca o umbrelă este o lepiota de castan.

Numele latin: Lepiota castanea;

familia: champignon;

pălărie: diametru de la 2 la 4 cm, are o culoare roșie sau maro. Șapca este ovoidă numai la ciupercile tinere, la exemplarele adulte - deschise. Mai departe, coaja de pe pălărie începe să se crape pe mici fulgi de culoare castan tare. Plăcile de sub pălărie în cele din urmă se îngălbenesc;

Pulpa: are o nuanță roșiatică sau maronie, în special cu o pauză sau o tăietură, are un miros neplăcut și este foarte fragil atunci când este atins;

picior: are o formă cilindrică care se extinde și coboară până la bază. Inelul de pe picior este alb, dar dispare rapid odată cu vârsta;

comestibilitatea: ciuperca este foarte otrăvitoare, atunci când este mâncată, rezultatele fatale apar cel mai adesea;

Distribuție: crește în regiuni cu condiții climatice moderate. Adesea poate fi găsit în Siberia de Est și de Vest, precum și în țările europene.

Merită spus că dublurile ciupercilor umbrelă sunt otrăvitoare și foarte periculoase. Prin urmare, dacă nu știi exact ce ciupercă este în fața ta, nu o atinge.

Cum să distingi o ciupercă umbrelă de un lepiot - o ciupercă otrăvitoare? Piciorul unui lepiot are o înălțime otrăvitoare până la 12 cm, cu o grosime de până la 1,2 cm. Seamănă cu un cilindru în formă, în interiorul său este gol, ușor curbat, neted, alb. După inelul de pe picior, culoarea se schimbă și devine gălbuie sau maro. Dacă atingeți piciorul, devine maro. Uită-te la fotografie cum să distingi o ciupercă umbrelă de o dublă otrăvitoare:

Cum să distingi umbrela comestibilă de ciuperci de grebe otrăvitoare și agaric de muscă (cu videoclip)

Pentru a cunoaște diferența dintre ciuperci comestibile și otrăvitoare, umbrele, urmăriți și videoclipul. Te va ajuta să identifici mai precis diferențele existente.

De exemplu, cum să distingi umbrela de ciuperci de zbură agaric? Amanita are solzi pe pălărie, dar sunt rare. De obicei, capacele acestei ciuperci sunt aproape netede, cu o cantitate mică de solzi albi. Umbrela este de culoare gri sau maro, cu solzi mari albi sau gri. Piciorul umbrelei este încadrat de trei straturi dintr-un inel alb, care se mișcă ușor în jos.

Mulți culegători de ciuperci confundă umbrele cu grebe albe și obțin otrăvire. Prin urmare, se pune întrebarea: cum să distingem o umbrelă de ciuperci de un toadstool?

Grebe alb - o ciupercă foarte toxică, iar în caz de utilizare accidentală, moartea apare în 90% din cazuri. Întreaga ciupercă are o nuanță cenușie sau alb-deschis. Pălăria lui nu are solzi, dar este acoperită cu fulgi. Pulpa unei grebe albe are un miros destul de neplăcut de clor. Nu există niciun inel pe picior, dispare foarte devreme, în loc să rămână fragmente de fibre.

Cum să distingi o umbrelă comestibilă de o ciupercă violetă necomestibilă

Există o altă umbrelă falsă, care poate fi, de asemenea, confuză. Cum să distingi o umbrelă comestibilă de ciuperci de o ciupercă necomestibilă - o umbrelă violetă? Ciuperca violetă necomestibilă are culoarea corespunzătoare, gust amar și miros neplăcut. Deși acest organism fructific nu este otrăvitor, nu este recomandat să îl consumi din cauza amărăciunii puternice. Vă oferim să vedeți o fotografie vizuală a unei ciuperci umbrele necomestibile:

Este demn de remarcat faptul că umbrele de ciuperci sunt foarte frecvente în rândul reprezentanților regatului ciupercilor. Deoarece cresc pe reziduuri organice în descompunere, pe plantele putrede, ele se mai numesc și saprofite. Uneori, umbrelele pot atinge dimensiuni foarte mari, de exemplu, o pălărie în diametru poate fi mai mare de 23 cm și o înălțime a piciorului până la 30 cm. Umbrele de ciuperci cresc în cercuri, formând inele, denumite popular "cercuri vrăjitoare". În astfel de cercuri, umbrele pot crește până la câteva zeci.

Umbrele de ciuperci roșesc: otrăvitoare sau comestibile?

Unii culegători de ciuperci sunt siguri că ciuperca înroșită este considerată otrăvitoare și, prin urmare, nu o colectează. Ne grăbim să le liniștim, această ciupercă este comestibilă și foarte gustoasă.

Numele latin: Macrolepiota rhacodes;

familia: champignon;

pălărie: bej sau gri cu solzi cu aspect fibros. Ciupercile tinere seamănă cu un ou mic de pui, apoi pălăria lor se întinde și seamănă cu un clopot. Odată cu vârsta, devine complet plat cu margini ușor răsucite;

picior: neted, alb sau maro deschis. Forma este cilindrică, conică în partea superioară și ușor detașabilă de capac;

plăci: culoare albă sau cremă, înroșită la apăsare;

Pulpa: alb, foarte fragil, fibros. Când este tăiat, devine o nuanță de culoare roșiatică, în timp ce are un miros plăcut;

comestibilitatea: ciupercă comestibilă;

Distribuție: păduri de foioase și conifere, păduri de salcâm. Pe lângă Rusia, poate fi găsită în Europa, Asia, Africa, Australia, America.

Oamenii de știință au avertizat că o ciupercă roșie umbrelă, chiar dacă este comestibilă, poate provoca reacții alergice severe la bolnavii de alergii.

Umbrelă necomestibilă albă: cum arată o ciupercă otrăvitoare

O altă umbrelă pe care culegătorii de ciuperci o consideră neputincioasă este umbrela albă a ciupercilor.

Numele latin: Macrolepiota excoriata;

familia: champignon;

Sinonime: umbrelă albă, umbrelă de câmp, alb lepion;

pălărie: cenușiu-alb, cu un diametru de până la 13 cm, cu cântare ușor în spate. Ciupercile tinere arată ca un ou de pui, apoi devin plate și au un tubercul brun pronunțat în centrul capacului. Articulațiile fibroase albicioase sunt vizibile de-a lungul marginilor capacului;

picior: înălțimea poate varia de la 5 la 14 cm.În interior este aproape gol, are o formă cilindrică, ușor curbată. Piciorul de sub inel are o culoare închisă, când este atins devine maro;

Pulpa: alb, miroase bine, are gust de tartă, nu suferă modificări la tăiere;

plăci: destul de gros, liber, cu margini netede. La exemplarele tinere, plăcile sunt albe, în cele vechi - bej sau maro;

Distribuție: găsită în toată Rusia, Ucraina, Belarus și multe țări europene. Crește în stepele, pădurile, pășunile, în special acolo unde sunt soluri de humus.

Acum, după ce te-ai familiarizat cu descrierea ciupercilor necomestibile, știi cum arată o ciupercă otrăvitoare. Prin urmare, mergând în pădure pentru ciuperci, amintiți-vă bine de aceste informații și fotografii cu umbrele otrăvitoare, pentru a nu vă pune în pericol viața.

Și o regulă mai importantă pentru culegătorii de ciuperci: nu colectați umbrele lângă autostrăzi, uzine industriale și depozite de deșeuri. Chiar dacă ciupercile sunt comestibile, dar cresc în astfel de locuri, acestea absorb otrăvuri care sunt dăunătoare organismului uman și pot provoca intoxicații.