Umbrele de ciuperci prăjite în copt

Fanii „vânătorii liniștite” le place foarte mult să aleagă umbrele în pădure, pentru ca mai târziu să poată pregăti mâncăruri delicioase. Unii preferă capacele mari de ciuperci, al căror gust seamănă mai mult cu carnea de pui, în timp ce alții colectează încă nedeschis. Rețetele noastre pentru preparate din umbrele te vor ajuta să îți diversifici dieta de acasă.

Merită să spunem că umbrele de ciuperci nu sunt la fel de frecvente în gătit ca alți reprezentanți ai corpurilor de fructificare. Cu toate acestea, după ce ai încercat odată o farfurie cu umbrele, le vei găti constant. Prin urmare, evitarea rețetelor noastre este o mare greșeală.

Ciupercile cu umbrele sunt universale, deoarece pot fi sărate, prăjite, fierte, înăbușite, făcute în salate, adăugate la pizza, prăjite în cuptor, tocate și tocate.

Deși umbrele cresc în pădurea de pe sol, curățarea lor este destul de simplă, deoarece colectează mici resturi de pădure pe ele. Este suficient să ștergi umbrelele cu un burete de bucătărie umed și să scoți fulgii de pe pălărie.

Astăzi vreau să împărtășesc cu voi rețete pentru umbrele prăjite. Să încercăm să ne dăm seama cum să gătim ciupercile cu umbrele la bătaie.

Cum să prăjiți delicios umbrele în copt

Rețeta pentru ciuperci de umbrele în copt este foarte simplă, dar vă va încânta cu gustul său neobișnuit. Acest fel de mâncare poate fi servit ca un standalone.

• Umbrele - 6-8 buc .;
• Ulei vegetal;
• Ouă - 3 buc .;
• Faina - 6 linguri. l. fara varf;
• sare;
• Ardeiul negru măcinat

Cum să prăji umbrele în bătaie și să-ți hrănești familia o cină delicioasă?

Mai întâi trebuie să curățați ciupercile de pe solzi cu un burete de bucătărie, îndepărtați pălăriile. Picioarele nu vor fi folosite în timpul gătitului, sunt foarte rigide.

Pregătiți un amestecător: într-un bol, amestecați ouăle, sarea și piperul negru măcinat, bateți.

Adăugați făina și bateți din nou până la netezire.

Încălziți uleiul într-o tigaie, tăiați fiecare pălărie a umbrelei în 3 părți (dacă ciupercile sunt mari).

Introduceți fiecare bucată de pălărie în tavă și puneți-o într-o tigaie.

Se prăjesc pe o parte până se rumenesc și se răstoarnă ușor pe cealaltă.

Asigurați-vă că adăugați ulei în tigaie, deoarece umbrele absorb grăsimea în timpul prăjirii.

Puneți umbrelele prăjite în cuptor pe un prosop de hârtie pentru a scăpa vasul de grăsime în exces.

Când se servește, ciupercile pot fi presărate cu ierburi mărunțite.

Ciuperci de umbrele de la ciuperci în cuptor

Vă oferim o versiune delicioasă de umbrele de ciuperci mărunțite în pachet - o rețetă cu o fotografie care poate fi văzută mai jos.

Procesul de gătit al acestui fel de mâncare va fi posibil chiar și pentru un bucătar începător.

• Umbrele - 10 buc .;
• Faina - 5 linguri. l .;
• Ouă - 3 buc .;
• Ulei vegetal;
• sare;
• Paprika măcinată și piper negru - după gust.

Pentru a ști cum să prăjiți umbrele în amestec, trebuie mai întâi să le curățați de fulgii existenți și să fierbeți în apă sărată timp de 15 minute. În această rețetă, avem nevoie doar de pălării care trebuie batute puțin cu un ciocan de bucătărie.

După bătaie, frecați sare după bătaie, cu ardei și piper măcinat pe ambele părți. Lăsați câteva minute la murat.

Pregătiți un amestecător: combinați făina cu ouăle și bateți cu biciul până la o consistență lichidă.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, înmuiați fiecare pălărie în amestec și puneți ulei.

Prăjiți pe ambele părți până se rumenesc și puneți un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea.

Serviți cotletele de umbrele cu piure de cartofi și salată de legume.

Cum să gătești umbrele de ciuperci într-o tavă cu usturoi

Vă sugerăm să învățați cum să gătiți umbrele în amestec cu usturoi. Această opțiune este potrivită pentru iubitorii de preparate condimentate.

• Umbrele - 10 buc .;
• Ouă - 3 buc .;
• Faina - 5 linguri. l .;
• Apa - 50 ml;
• Ulei slab;
• Cuișoare de usturoi - 5 buc .;
• sare;
• Un amestec de ardei măcinat - ½ linguriță.

Separați ciupercile, îndepărtați pălăriile și curățați-le de solzi. Dacă pălăria este mare, atunci poate fi tăiată în 4 părți, iar cele mici sunt cel mai bine lăsate intacte.

Faceți o bată: combinați ouăle cu făina, turnați în apă și bateți puțin cu un bici.

Adăugați sare, un amestec de ardei măcinat, usturoi pisat prin usturoi și bateți din nou amestecul puțin până la neted.

Înmuiați capacul umbrelelor de mai multe ori în cuptor pentru a le acoperi uniform și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei.

Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc, apoi se servește fierbinte la masă.

Umbrelele prăjite în bătut pot fi decorate cu frunze verzi de pătrunjel.

Cum să gătești umbrele de ciuperci într-un pahar de bere

Cum să gătești ciuperci cu umbrele într-un pahar de bere, pentru a fi pe gustul acestui fel de mâncare al soțului tău?

• Umbrele - 10 buc .;
• Berea - ½ lingură;
• Ouă - 2 buc .;
• Faina - 5 linguri. l .;
• Cimbru - un vârf;
• Unt - pentru prăjit;
• sare;
• Ardeiul negru măcinat.

Pentru a pregăti o bătaie: în bere (de preferință întuneric) bateți ouăle și bateți cu un bici.

Se toarnă făină, sare, piper măcinat și cimbru, se bate din nou până la neted.

Scoateți capacele din umbrele, coajați-le de pe solzi și tăiați-le în bucăți (dacă ciupercile sunt mari).

Înmuiați umbrele în ciuperci și puneți o tigaie cu ulei.

Se prăjesc fiecare bucată pe ambele părți până se rumenesc și se pot servi.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu piure de cartofi, precum și o salată de legume proaspete.

Cum se prăjesc ciupercile cu umbrele într-un pahar cu ardei iute

În primul rând, vom stabili cu ce produse și mirodenii vom lucra.

• Umbrele - 10 buc .;
• Ouă - 3 buc .;
• Faina - 5 linguri. l .;
• sare;
• apă;
• Ardeiul iute - ½ h. l .;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură;
• Ulei slab;
• Crema acru - 200 ml;
• Frunze de salată verde.

Pentru a ști cum să prăjiți ciupercile cu umbrele în amestec, vă sugerăm să folosiți o rețetă pas cu pas.

Scoateți piciorul din umbrelă și curățați ușor pălăria și îndepărtați solzii.

Tăiați o pată întunecată din pălărie în locul în care a fost legat piciorul.

Pregătiți masa pentru bătut: într-un bol mic cu apă (aproximativ 100 ml), bateți în ouă și adăugați făina.

Bateți puțin cu o furculiță, astfel încât bulgăriile din făină să se spargă.

Adăugați ardeiul iute, sarea și piperul negru la bătător, bateți din nou puțin.

Pălăriile tăiate în bucăți mari și se scufundă în tavă.

Puneți umbrelele într-o tigaie cu ulei și prăjiți pe ambele părți.

Puneți frunzele de salată pe farfurii și puneți umbrele în cuptor deasupra. Felul de mâncare este foarte gustos, parfumat și hrănitor. Este nefericit că umbrele de ciuperci nu sunt vândute în magazine precum champignons și ciuperci de stridii.