Ciuperca de mure: fotografie și descriere

Ciuperca arici, care crește în păduri de conifere sau mixte, în principal sub pini, în diverse directoare este clasificată ca comestibilă sau comestibilă condițional. Calitățile gustative ale tuturor tipurilor de mure (variat, galben și altele) sunt scăzute, cu toate acestea, aceste ciuperci pot fi foarte bine utilizate în gătit, deoarece nu conțin substanțe toxice.

Vă aducem în atenție o fotografie cu o ciupercă de mure de diferite soiuri, precum și o descriere a acestor cadouri și recomandări pentru utilizarea lor.

Arici de pâine (cu gresie)

Categorie: comestibile condiționat.

Pălărie Sarcodon imbricatus (diametru 4-15 cm): maro sau cenușiu, cu cercuri întunecate dispuse în cercuri uniforme. La ciupercile tinere, solzi sunt moi și catifelate, dar în timp devin destul de rigide și mai mari. La vârsta adultă, pot cădea complet, lăsând suprafața pălăriei absolut netedă. Forma se schimbă treptat de la convex la indentat și uneori devine în formă de pâlnie.

Fii atent la fotografia pălăriei de mure - este inițial ridicată, apoi îndoită spre interior.

Datorită creșterilor cântarilor de pe pălărie, ciuperca în latină a primit numele de mure cu gresie neagră.

Picior (înălțime 2-6 cm): neted sau ușor fibros, de aceeași culoare cu o pălărie, mai puțin violet sau liliac. Puternic și gros, are o formă cilindrică și se deschid de jos în sus. Se întâmplă atât gol, cât și solid.

Pulpa: alb murdar sau cenușiu, suculent în ciuperci tinere, cu o aromă plăcută picantă, în cele vechi - uscate și tari, cu miros de putregai.

Murele de motley a fost descrisă pentru prima dată de Karl Linney în 1753.

Doubles: o mure aspră (Sarcodon scabrosus), dar are o pălărie mult mai mică și o ciupercă conică de pin foarte rară (Strobilomyces floccopus), a cărei pălărie este mai mulată.

Alte nume: mure craniu, mure squash, sarcodon craniu, sarcodon variat, kolchak, șoim.

Când crești: de la mijlocul lunii august până la jumătatea lunii octombrie în țările temperate ale continentului eurasiatic.

Unde pot găsi: pe soluri nisipoase din păduri de conifere sau mixte, cel mai adesea lângă pini.

Posibilitati de alimentatie: considerată o ciupercă de calitate scăzută. Murele tinere sunt potrivite pentru sărare sau pentru condimentare, dar numai după fierberea obligatorie timp de 8-10 minute.

Aplicație în medicina tradițională: nu se aplică

Important! Murele crude crude pot provoca tulburări de alimentație foarte severe, de aceea este recomandat să le folosești numai după tratamentul termic.

Pieptene de mure de ciuperci

Categorie: comestibil.

Corpul fructelor pieptene de mure (Hericium erinaceus) (până la 25 cm, greutate aproximativ 2 kg): cremă, gălbuie sau albă, de obicei rotundă, ovală sau de formă neregulată.

Pulpa: cărnoasă, albă, care se schimbă la gălbuie când este uscată.

Doubles: sunt absenti.

Când crești: de la începutul lunii august până la jumătatea lunii octombrie în Crimeea, Orientul Îndepărtat și China.

Unde pot găsi: pe trunchiurile copacilor slăbiți sau bolnavi, cel mai adesea la locul unei pauze în scoarța sau ramurile de mesteacăn, fag sau stejar.

Posibilitati de alimentatie: pieptene de mure - o ciupercă rară, deci nu este foarte disponibil. Are gust de carne de creveți.

Aplicație în medicina tradițională (datele nu sunt confirmate și nu au trecut testele clinice!): pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal - gastrită, ulcere, oncologie a stomacului.

Este utilizat pe scară largă în medicina orientală ca imunostimulant puternic.

Alte nume: Pieptene de Hericium, taitei de ciuperci, crudă de leu.

Francezii numesc ariciul pieptănat Pom-Pom blanc, adică „ciupercă pom-pom”, chinezii - „hautougou” - „cap de maimuță”, iar englezii - ciupercă de mane de leu, care înseamnă „crin de leu”. Destul de comună și numele japonez "Yamabushitake".

Arici galben și ciupercă foto

Categorie: comestibil.

cap mure galben (Hydnum repandum) (diametru 4-15 cm): roșu deschis sau portocaliu deschis, se întunecă vizibil pe măsură ce se maturizează sau când este apăsat tare. Foarte neuniform, dens și cărnos, ușor convex, aproape plat în ciuperca veche. De obicei, marginile sunt îndoite. Pe interiorul pălăriei există spini, datorită cărora și-a luat numele. Dacă ciuperca crește într-un loc bine luminat, aceasta se estompează sub influența luminii solare și devine aproape albă sau galben deschis.

Picior (înălțime de mure galbenă 2-8 cm): de formă cilindrică, de obicei extinzându-se în jos. Adesea curbat, cu o suprafață netedă și uscată. De obicei, galben, ca o pălărie, se întunecă pe măsură ce se maturizează.

Pulpa: alb sau galben, foarte casant. Pe măsură ce ciuperca îmbătrânește, se întunecă și devine greu. Are un miros bogat de fructe. Murea veche are un gust amar de gust.

Aplicație în medicina tradițională: nu se aplică

Doubles: comestibil arici roșu-galben (Hydnum rufescens). Numai că este mai mic și are o pălărie mai intens colorată.

Când crești: de la mijlocul lunii iunie până la sfârșitul lunii octombrie în climatul temperat al țărilor continentului eurasiatic și al Americii de Nord, aproape în toată Rusia.

Unde pot găsi: pe sol calcaros din pădurile de conifere și foioase, adesea lângă mesteacăn și tufișuri mici. Ele pot forma „cercuri vrăjitoare” largi.

Posibilitati de alimentatie: în aproape orice formă - prăjit, fiert sau sărat. Dar mai întâi trebuie să vă înmuiați pentru a elimina posibile amărăciuni reziduale.

Alte nume: ariciul este crestat, gidnum este crestat, dentina nu este, vulpea surda.