Valiu de ciuperci: fotografii și descriere

ciupercă Valuoja (Russula foetens) aparține categoriei comestibile condiționate, deoarece consumul este posibil numai după prelucrarea prelungită: îndepărtarea pielii amare și înmuierea prelungită. Cu toate acestea, în multe bucătării, această ciupercă își găsește aplicarea.

Mai jos puteți afla cum arată ciuperca Valui din fotografie, unde și când să colectați ciupercile Valui și cum să le gătiți.

Cum arată valoarea: fotografie cu ciuperca cu o descriere

Categorie: comestibile condiționat.

Palarie (inaltime 2-5 cm, diametru 7-14 cm): în cea mai mare parte maro deschis, cu o depresiune în centru. Are forma unei emisfere, cu timpul devine mai plat. Este alunecos la atingere.

Înălțimea picioarelor 5-13 cm, diametru până la 3,5 cm.

Atenție la fotografia valorii: piciorul ciupercii are forma unui cilindru sau a unui butoi, uneori gol, dar de obicei dens. Ciupercile vechi sunt friabile. Baza poate fi acoperită cu pete întunecate.

plăci: foarte frecvente și lungi, în cea mai mare parte cremă sau alb-deschis. Se secretă un lichid gălbui, care lasă pete pe picior.

Pulpa: este alb pe tăiat și emite un miros de ulei rancid, se întunecă vizibil cu timpul.

Conform fotografiei și descrierii, ciupercile valui sunt similare cu russula de migdale (Russula laurocerasii). Russula diferă de valoarea în miros asemănător cu migdalele.

Unde și când să recolteze ciupercile valui

Valuy crește de la mijlocul lunii iulie până la începutul lunii octombrie în pădurile continentului eurasiatic și din America de Nord. Se găsește în Rusia, în Caucazul de Nord, districtul Extrem Orientului și Siberia de Vest.

Ciupercile Valui se recoltează cel mai bine în pădurile întunecate cu umiditate ridicată, adesea în imediata apropiere a mesteacănilor.

Posibilitati de alimentatie: după îndepărtarea pielii amare și o îmbibare lungă. Europenii consideră că această ciupercă este fără gust, iar în Rusia, în mod tradițional, este sărată și murată, iar cavarul de ciuperci este preparat în Belarus și Ucraina.

Aplicație în medicina tradițională: nu se aplică

Alte nume: Rusia este mirositoare, goby, ciupercă-placun, porc, porc, snot (amintiți-vă descrierea valorii - ciuperca este alunecoasă la atingere). Valuy este de asemenea numit adesea camă sau kulbik.