Colecția corectă de candelabre

Teritoriul nostru este plin cu diverse tipuri de fructe comestibile. Multe dintre ele sunt complet lipsite de claritate, dar există și cei care te fac să te oprești și să îi admiri frumusețea și culoarea strălucitoare. Unul dintre acești reprezentanți ai pădurii sunt candelabre. Puteți admira nu numai aceste ciuperci, ci și colectați-le în coșurile dvs. pentru a veni acasă pentru a pregăti mâncăruri delicioase. Experții rețin că candelabele conțin o cantitate mare de nutrienți și vitamine necesare pentru menținerea funcționării normale a organismului. Prin urmare, colecția de candelabre nu este doar plăcută, ci și utilă.

Este foarte dificil să confundați candelabre cu alte ciuperci. Au un aspect original - o pălărie cretă asemănătoare cu o pâlnie și o culoare neobișnuită strălucitoare. În plus, aceste corpuri de fructificare au un avantaj important: datorită compoziției chimice unice, practic nu au viermi. Cu aceste ciuperci nu este dificil, deoarece puteți lua ca bază orice proces de procesare: sărarea, decapare, gătit, prăjire, uscare, congelare și. T.

Un interes sporit încurajează fiecare culegător de ciuperci să strângă toate informațiile despre locurile de colectare a candelabrelor, astfel încât „captura” să aibă succes. În caz contrar, veți căuta ciuperci în care acestea nu cresc, iar visele unei recolte bune vor eșua. În plus, este important să cunoaștem nu numai unde cresc candanele, ci și când să le colectăm în pădure?

Unde și când trebuie să colectați candelabre: cele mai bune locuri și perioada de colectare

Se știe că aceste corpuri neobișnuite de fructificare sunt comune în toată Rusia și Ucraina. Pot fi găsite în aproape orice pădure, dar cel mai adesea - în mesteacăn și mixt. Chanterelles se găsesc și în conifere, dar mai rar. Și ce altceva se poate spune despre unde și când să culegem ciuperci de chanterelle? Informațiile relevante vă vor ajuta să vă planificați călătoria în pădure și să strângeți mai multe coșuri din corpurile preferate de fructe.

Așadar, candelabrele preferă să se așeze pe sol nisipos sau mușchios, printre cocoașele de mlaștină, pe marginile pădurii sau pe poienele deschise. În plus, ele pot fi găsite adesea printre iarbă și frunze căzute. Ca vecini, candelabrele aleg cel mai adesea mesteacăn, stejar, fag, molid, aspen și pin. Dacă sezonul de colectare a candelabrelor s-a dovedit ploios, atunci încep să caute locuri mai aproape de razele soarelui.

Fanii „vânătorii tăcute” apreciază cu adevărat aceste ciuperci, deoarece nici umiditatea și nici seceta nu le strică. Deci, pe vreme excesiv de umedă, candelabrele nu putrezesc și nu dispar, viermii nu pornesc în ele. Și cu seceta severă, ciupercile suspendă doar creșterea, dar în același timp își păstrează aspectul atractiv.

În timpul colectării candelabrelor, trebuie să fii atent, deoarece, în ciuda culorii mototolite, ele nu pot fi văzute în iarbă sau sub un strat de frunze căzute. Trebuie să spun că candelanele cresc familii întregi, așa că au întotdeauna o privire bună în jurul zonei. Dacă găsiți o ciupercă, atunci cu siguranță rudele ei s-au ascuns în apropiere.

Așadar, acum trebuie să aflați momentul în care candelabrele sunt colectate în pădure. Se observă că această specie de locuitori ai pădurii își începe creșterea la sfârșitul lunii mai, ceea ce atrage foarte mult culegătorii de ciuperci. Cu toate acestea, în acest moment pot exista foarte puține, deoarece condițiile meteorologice pot fi nefavorabile pentru creșterea timpurie.Chanterelles dau roade până la jumătatea lunii octombrie, iar dacă vremea permite, atunci până la începutul lunii noiembrie. Este mai bine să începeți colectarea candelabrelor când jumătatea lunii iunie este deja marcată în calendar.

De obicei, sunt împărțite 2 faze active de fructificare a chanterelles: iunie-începutul lunii iulie și mijlocul lunii august-începutul lunii octombrie. Mai ales o mulțime de ei după furtuni și ceață de toamnă. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că timpul de colectare a ciupercilor de chanterelle poate varia ușor. Aceasta este influențată de o serie de factori: climă, condiții meteorologice, starea solului, etc. Principalele condiții pentru creșterea și fructarea lor abundentă sunt vremea caldă, lumina soarelui și umiditatea moderată.

Și când trebuie să adunați candelabrele după ploaie? Ca și alți reprezentanți ai regatului ciupercilor, candelabele cresc destul de repede. La câteva zile după ploi abundente, puteți merge în pădure pentru o nouă cultură de ciuperci. Pentru a atinge dimensiunea dorită, aceste corpuri de fructificare au nevoie de aproximativ 6-9 zile. Cu toate acestea, nu colectați exemplare supraîncărcate, deoarece acumulează toxine și săruri ale metalelor grele. În plus, este important să ne asigurăm că recoltarea are loc în zone curate ecologic, departe de fabrici, autostrăzi și alte întreprinderi industriale. În caz contrar, chiar și o ciupercă comestibilă poate provoca intoxicații grave.

Când pot alege candelabre de toamnă: momentul culegerii ciupercilor pe banda din mijloc (cu video)

Este posibil să răspundem cu exactitate la întrebarea momentului în care să colectăm candelabrele, dacă doar acordăm atenție condițiilor meteorologice. Apropo, acest tip de corpuri fructifere se descurcă bine cu căldura. După cum sa menționat deja, creșterea lor este suspendată până la primele ploi calde, dar aspectul rămâne același proaspăt și frumos.

Chanterele recoltate vara sunt ușor diferite de omologii lor de toamnă. Deci, sunt mai hrănitoare, dar mai puțin frumoase și mai aromate. Și ce se poate spune despre vulpile de toamnă - când să le colectăm în pădure? Ora cea mai potrivită este septembrie. În plus, fructificarea abundentă a chanterelles este observată odată cu debutul așa-numitei „vara indiană”. Când colectați, este important să nu smulgeți corpul de fructificare cu rădăcina, pentru a nu deteriora miceliul. Este mai bine să folosiți un cuțit și să tăiați cu grijă piciorul la o distanță de 1,5-2 cm de sol.

Timpul pentru colectarea candelabrelor din Rusia centrală începe în iunie și se încheie în octombrie. Aici se găsesc adesea și sunt foarte apreciați printre culegătorii de ciuperci pentru gustul lor. Totuși, nu uitați că vremea poate afecta creșterea și dezvoltarea candelabrelor.

De asemenea, este demn de remarcat faptul că candelabrele datorită elasticității lor se acordă bine transportului. Nu se sparg și nu se sfărâmă, astfel încât pot fi chiar asamblate în găleți și pungi.

Urmăriți un videoclip cu colectarea candelabrelor în pădure și aflați cum merge acest proces fascinant: