Culesul de ciuperci Oyster: sfaturi pentru culegătorii de ciuperci începători

Mulți culegători de ciuperci lipsesc în mod nerezolvat ciuperca de stridie de pădure Simțind nesigur cum arată aceste ciuperci în pădure și, de asemenea, neputând face distincția între fructele comestibile și fructele necomestibile, fanii „vânătoare tăcute” trec adesea pe lângă. Uneori, culegătorii de ciuperci pur și simplu nu știu unde să îi caute și, de asemenea, în ce moment al anului se culeg ciuperci de stridie. Și uneori ei cred că ciupercile de stridii cresc pe pământ, așa că se uită mereu sub picioare, în loc să se uite la copaci.

Cum să aduni ciuperci de stridie în pădure și unde cresc

Este demn de remarcat faptul că ciuperca de stridie este foarte apreciată de oamenii cunoscuți, în special de cei care respectă alimentația dietetică. Această ciupercă este considerată cea mai scăzută calorică din toate corpurile fructifere, dar acest lucru nu o împiedică să fie foarte utilă. Conține o masă de substanțe și microelemente necesare organismului uman: proteine, aminoacizi, fosfor, acid ascorbic, fier, calciu etc.

Când începe culegătorii de ciuperci aflați mai multe despre ciupercile de stridii: cum să le colectăm în pădure, unde cresc și ce proprietăți utile au, atunci aceste ciuperci intră imediat în categoria celor dragi.

Trebuie să spun că colecția de ciuperci de stridie are loc tot timpul anului, astfel încât să le „vânați” iarna. Acum, cu încredere, poți merge în pădure și să te uiți nu numai sub picioarele tale în căutarea ciupercilor, ci și să examinezi cu atenție copacii. Ciupercile de stridie se agață de trunchiurile de copaci și cresc în colonii mari. Prin urmare, aceste ciuperci se adună foarte repede în coșuri întregi.

Când este momentul potrivit pentru colectarea ciupercii de stridie, fiecare culegător de ciuperci ar trebui să „brațeze” cu anumite informații. În special, el trebuie să știe că aceste corpuri de fructificare sunt amplasate în familii întregi pe trunchiurile de copaci slăbiți, tulpini, butoaie. Ciupercile de stridii sunt ciuperci carnivore care pot paraliza și apoi digera viermii celiaci. Din acest motiv, acești ciuperci nu sunt niciodată viermi.

În timpul adunării ciupercilor de stridii în pădure, nimeni, nici măcar un cules de ciuperci începători, nu poate face greșeală în aceste corpuri fructifere. Prima regulă: cresc pe copaci, pe cioturi căzute și putrezite. În al doilea rând: aproximativ 40 de ciuperci alcătuiesc o structură în formă de evantai cu mai multe niveluri, parcă atârnă, iar ciuperca de stridie miroase a anason. Picioarele acestor ciuperci sunt scurte și ușor curbate. Pălăriile sunt cărnoase, gri închis, cu margini ondulate. Ciupercile mai vechi au pălării gri-violet. Ciupercile de stridii vechi au capace cu o tentă gălbuie și plăci rare sub ele.

Cel mai bun moment pentru a alege ciuperci de stridie în pădure

Ciupercile de stridie sunt atât de viabile și de rezistente încât dau roade pe tot parcursul anului. Prin urmare, timpul pentru colectarea ciupercilor de stridie în pădure este nelimitat. Culesul de ciuperci le colectează fericit, începând de la începutul primăverii și sfârșind cu sfârșitul anului. Cu toate acestea, dacă iarna a fost caldă, atunci recolta poate fi recoltată chiar și în ianuarie. Deși în mod tradițional, cel mai bun moment pentru a colecta ciuperci de stridie în pădure este vara și toamna - când este cald, însorit și ploios.

Culegătorii de ciuperci experimentați îi sfătuiesc pe colegii lor începători să aleagă ciuperci, al căror diametru de pălărie nu depășește 10 cm. În plus, este mai bine să nu luați picioarele ciupercilor vechi, pentru că nu sunt gustoase și înțepenite. Se dovedește că ciupercile de stridie nu au dubluri otrăvitoare.Prin urmare, dacă pe un copac sau ciot vezi o colonie de ciuperci - luați-o fără ezitare.

Vreau să spun că, în natură, ciupercile de stridie încep să dea roade din martie până în noiembrie. Dar după cum am menționat mai sus, chiar și în decembrie, puteți merge în siguranță pentru ciuperci. Trebuie să tăiați toate ciupercile de stridie simultan, în ciuda faptului că în articulație există ciuperci din diferite etape de dezvoltare. Nu lăsați cei mici, deoarece vor muri pe o articulație tăiată fără rudele mai mari. Mai mult, la bază toate ciupercile de stridie sunt conectate într-un întreg.

Colectarea ciupercilor de stridii în Rusia are loc din septembrie până în decembrie, deoarece în această regiune specia cea mai comună (ciuperca de stridie) preferă temperaturile scăzute. Prin urmare, dacă vremea este rece pentru o lungă perioadă de vară, nu ezitați să mergeți în pădure pentru a recolta.

Deoarece acest tip de ciupercă este rezistentă la frig, în diferite regiuni recoltarea ciupercilor de stridie poate varia de la începutul primăverii până la jumătatea iernii, adică aproape tot anul. Prin urmare, nu este nimic ciudat dacă pădurea de iarnă plăcește culegătorii de ciuperci cu ciuperci delicioase. Singurul lucru trist este că există foarte puține specii, cum ar fi ciupercile de stridii.

Iarna, puteți combina utilul și ascunsul: schi în pădurea de iarnă și căutarea delicateselor. Apropo, ciupercile sunt mult mai ușor de cules iarna decât vara sau toamna. În pădurea fără frunze, ciupercile de stridie pot fi văzute de departe, mai ales că cresc în colonii mari.

Ciupercile de stridie seamănă adesea cu o altă ciupercă după gust. champignon. Din cele 7 tipuri de ciuperci de stridie comestibile - 5 specii sunt bogate în oligoelemente și vitamine necesare organismului uman. Cei care au încercat odată ciupercile de stridii de pădure le vor căuta mereu în pădure.