Ryadovka cenușiu: descriere și aplicare

Datorită aspectului său modest și fără pretenții, Ryadovka cenușiu-pământesc este de obicei lipsit de atenția iubitorilor de „vânătoare tăcută”. Și acest lucru este complet degeaba: ciupercile pot fi găsite cu ușurință în ace căzute sau în frunze, nu necesită costuri suplimentare de prelucrare care consumă forță de muncă și, în plus, fac gustări excelente cu gust picant.

Pentru a colecta ciupercile din rândul strugurilor pământeni destul de repede, deoarece în perioada fructificării se poate găsi în cantități uriașe. Cu toate acestea, pentru a împiedica aceste duble necomestibile să intre în coșul cu aceste ciuperci comestibile, trebuie să vă familiarizați cu principalele caracteristici ale aspectului lor.

Vă oferim să studiați informațiile cu o descriere detaliată și o fotografie a rândului de gri-pământesc.

Ciuperca Ryadovka cenușie: fotografie și descriere

Numele latin: Tricholoma terreum.

familia: Ryadovkovye.

Sinonime: rând de pământ, rând pământesc.

pălărie: diametru până la 7-9 cm, fragil, în formă de clopot, la vârsta adultă devine complet extins. Structura capacului este subțire-cărnoasă, uscată, cu o suprafață de fisurare. Privind fotografia pansamentului gri gri, puteți observa cântare păroase negricioase situate de-a lungul întregii suprafețe a pălăriei:

picior: grosime până la 2-2,5 cm, înălțime până la 8-10 cm, extins până la bază. Culoarea este roz și crem, cu o nuanță albicioasă și lovituri verticale caracteristice genului Lepista. Pulpa piciorului este de obicei fibroasă cu vene dure.

Pulpa: alb sau cu o nuanță cenușie, densă. Are o aromă florală și un gust ușor dulce.

plăci: neuniform, rar cu alb sau gri deschis.

Aplicație: viermele gri-pământesc în gătit este utilizat pe scară largă, deoarece are un gust bun. Gustul, aroma și proprietățile nutritive ale ciupercii nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Perfect pentru o mare varietate de procese de procesare. Sunt murate, sărate, fierte, prăjite, fierte, coapte, făcute din ele salate și supe. Aceste ciuperci comestibile s-au stabilit ca un produs pentru păstrarea pe termen lung.

comestibilitatea: o ciupercă comestibilă cu proprietăți nutritive care poate compensa vitaminele care lipsesc din corpul uman. Cu toate acestea, merită să spunem că unii culegători de ciuperci consideră rândul de gri pământesc nepătruns și chiar otrăvitor.

Asemănări și diferențe: rândul pământesc în aparență seamănă cu un rând cenușiu. Principala diferență este un picior zvelt, o acoperire de culoare galben deschis pe plăci, precum și un miros plăcut de faină de rândovka gri. Chiar dacă amestecați aceste specii, nu se va întâmpla nimic rău, deoarece ambele rânduri sunt comestibile. Un alt rând pământesc în conformitate cu descrierea este similar cu un rând otrăvitor de arate. Pălăria are o formă clopot-conică și o culoare cenușă cenușie cu margini în dungi, un miros pudrat, precum și un gust amar. În plus, canotul cenușiu este asemănător cu un grebe, cu toate acestea, canotul de pe picior nu are un inel cu fustă.

Distribuție: arbuști cenușii pământeni cresc pe solurile calcaroase din pădurile de conifere și pin, formând o simbioză cu aceste specii de copaci. Uneori poate fi întâlnit în păduri mixte cu predominanță de pini. Adesea găsită în Siberia, Primorye, Caucaz și în toată partea europeană a Rusiei. Creșterea activă începe la mijlocul lunii august și se încheie la sfârșitul lunii octombrie.