Rândul de săpun: fotografie, descriere și distribuție

Datorită unor caracteristici, rândul de săpun aparține categoriei de fructe necomestibile. Culesul cu ciuperci experimentat îl poate distinge întotdeauna cu ușurință de reprezentanții comestibili, ceea ce nu se poate spune despre începători. Rândul de săpun nu este mâncat din cauza mirosului neplăcut al pulpei, care amintește de săpunul de rufe. Dar unii bucătari îndrăzneți reușesc să sărute aceste ciuperci cu adăugarea de rădăcină de hrean și usturoi, după ce le-au fiert 40 de minute în apă sărată.

Pentru a înțelege mai detaliat, vă oferim o descriere detaliată a ciupercii cu ciuperci de săpun cu fotografiile prezentate.

Cum arată săpunul rândovka cu ciuperci și unde crește

Numele latin: Tricholoma saponaceum.

familia: Ryadovkovye.

Sinonime: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.

pălărie: la o vârstă fragedă are o formă emisferică, convexă. Mai târziu devine prostrat, polimorf, în înălțime de la 5 la 18 cm, uneori până la 20 cm. Pe vreme umedă devine lipicios și alunecos, pe vreme uscată - solzoasă sau încrețită, marginile pălăriei sunt fibroase și subțiri. Culoarea pălăriei este gri cu o nuanță de măslin, se observă o nuanță mai albăstruie.

picior: are o culoare cremă cu o nuanță gri-verde, la bază cu o nuanță roz, o formă cilindrică, uneori în formă de fus, cu solzi cenușii. Înălțimea este de la 3 la 10 cm, uneori poate crește până la 12 cm, în diametru de la 1,5 la 3,5 cm. O fotografie cu rândul de săpun și o descriere a picioarelor sale vă vor ajuta să determinați corect această specie în pădure:

Pulpa: ușor, friabil, pe tăietură devine roz. Are un gust amar, cu un miros neplăcut de săpun, intensificat prin tratament termic.

plăci: rară, sinuoasă, culoare gri-verde, care se schimbă odată cu vârsta la verde pal. Când sunt apăsate, plăcile devin roșii sau maro.

comestibilitatea: unii experți consideră rândul de săpun ca o ciupercă toxică, alții consideră că este o specie necomestibilă. Aparent, nu este otrăvitor, dar nu se întâmplă din cauza amărăciunii și mirosului neplăcut. Este interesant, dar unele surse spun că, după un tratament termic îndelungat, rândul poate fi mâncat, cu toate acestea, acestea sunt doar cazuri izolate.

Asemănări și diferențe: rândul de săpun este similar cu un rând gri comestibil, care nu are amărăciunea și mirosul săpunului.

Atenție la fotografia rândului de săpun, care este, de asemenea, foarte asemănătoare cu rândul auriu, dar are o culoare gălbuie mai deschisă și plăci roz. Golden rowovka diferă de mirosul săpun de făină proaspătă sau de castraveți.

Rândul de săpun este similar cu rândul comestibil de pământesc, a cărui pălărie are o culoare mai închisă cu solzi negri și un miros înflorit.

Dintre speciile necomestibile, este asemănătoare cu un rând ascuțit, în care pălăria este în formă de clopot în gri, cu plăci cenușii sau albicioase, cu un gust amar.

De asemenea, rândul de săpun este similar cu rândul otrăvitor de tigru, care se remarcă printr-o pălărie de pete negre-maro care are o tentă verde și un miros înțepător.

Distribuție: ciuperca cu rânduri de săpun poate fi găsită în pădurile de conifere și mixte, precum și în pădurile de pin pe diferite tipuri de soluri. Crește în exemplare simple sau în grupuri mici, formând rânduri. Sezonul de colectare se încadrează în lunile august - octombrie. Uneori, în condiții meteorologice favorabile, crește până la primul îngheț. Ciupercile de săpun sunt comune în toată zona temperată a Rusiei.Cresc în Carelia, în regiunea Leningrad, în Altai și în regiunea Tver, întâlnindu-se aproape până în luna noiembrie. Adesea se găsește în Ucraina, Europa de Vest, precum și America de Nord și Tunisia.

Atenție la videoclipul unui rând de săpun, care crește în condiții naturale într-o pădure mixtă: