Amanita comestibil: fotografie și descriere
Vă aducem în atenție fotografii cu agarici de muște comestibile: gri-roz (roșeață, roz), portocaliu, șofran și ovoid, o descriere a acestor ciuperci și informații despre utilizarea lor în alimente.
conținut
Zburătoare comestibile agaric-roz-roz (roșeață, roz) și fotografia lui
Categorie: comestibile condiționat.
Alte nume: Amanita muscaria, Amanita roșea.
cap comestibil agaric de muscă gri-roz (Amanita rubescens) (diametrul 7-22 cm) este de obicei rozaliu, roșu sau maro, într-o ciupercă tânără sub formă de ou fără tubercul caracteristic multor agari de muște, devine ușor convexă în timp.
După cum se poate observa în fotografia unui agaric cu muscă gri-roz, la ciupercile adulte pălăria este aproape deschisă, lipicioasă la atingere.
Picior (înălțime 4-12 cm): albă sau roșiatică, adesea cu tuberculi mici. Ciuperca tânără este solidă, vechea este complet scobită. Cilindric cu o ușoară îngroșare la bază.
plăci: alb, desprins și lat. Când sunt apăsate, se înroșesc.
Carnea agariului de muște comestibil roz este foarte cărnoasă, albă. La locul pauzei, este acoperit cu găuri de vierme roșii, iar cu interacțiune prelungită cu aerul devine o culoare saturată a vinului. Nu are un gust și aromă pronunțate.
Două ori de agari carnă de muște: pantera (Amanita pantherina) și grăsime (Amanita spissa). Pantera este extrem de toxică, carnea ei nu își schimbă culoarea atunci când este deteriorată, există un inel aproape de bază. Pulpa cenușie a unui agaric muscă gros nu își schimbă culoarea, în plus, această ciupercă are un miros neplăcut putrefactiv.
Când crește: de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul toamnei în țările temperate ale emisferei nordice.
Unde pot găsi: în păduri de orice tip și pe orice sol. Cel mai adesea - lângă mesteacăn și pin.
Posibilitati de alimentatie: deși aparține ciupercilor comestibile condiționate, mulți culegători de ciuperci adoră agariul muștelor de culoare gri-roz, deoarece apare în păduri foarte devreme. La gătit, este necesar un tratament termic preliminar, după care bulionul trebuie să fie îmbinat. În Europa, această ciupercă este folosită într-o formă sărată și este foarte apreciată.
Aplicație în medicina tradițională (datele nu sunt confirmate și nu au trecut testele clinice!): considerat eficient în lupta împotriva diabetului și a tuberculozei.
Important! În niciun caz, agaricul muscă-roz-gri nu poate fi consumat crud, deoarece conține o cantitate mică de substanțe toxice care nu sunt rezistente la temperaturi ridicate.
Șofran de ciuperci Amanita
Categorie: comestibile condiționat.
cap șofran mușchi agaric (Amanita crocea) (diametru 4-14 cm) strălucitor, portocaliu sau bronz, are forma unui clopot, care în timp se schimbă la mai deschis. La atingere netedă, pe vreme mucoasă umedă. Marginile cu caneluri mici sunt adesea mult mai ușoare decât centrul foarte cărnos, cu un tubercul vizibil.
Picior (înălțime 8-22 cm): gol, fragil, alb sau maro deschis, are o formă cilindrică și se deschid de jos în sus. Poate cu solzi mici.
plăci: liber și frecvent, culoare alb-cenușie sau cremă.
Pulpa: moale și subțire, alb, gălbui în ciuperci vechi. Se rupe ușor. Nu are miros și gust pronunțat.
Doubles: sunt absenți.
Când crești: de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie în zona temperată a continentului eurasiatic și a Americii de Nord.
Unde pot găsi: pe soluri fertile de lângă mesteacăn și stejar.
Posibilitati de alimentatie: deși se referă la ciuperci comestibile condiționate, poate fi folosit sub orice formă, cu excepția crudelor.
Aplicație în medicina tradițională: nu se aplică
Important! Agaric de mușchi de șofran brut poate provoca intoxicații ușoare, așa că înainte de a-l gusta, este mai bine să îl fierbeți.
Agaric de muscă comestibil ovoid
Categorie: comestibil.
cap ovoid acaric de muște (Amanita ovoidea) (diametru 5-22 cm) gri albicios sau murdar, adesea cu rămășițele patului. La ciupercile tinere, este acoperit cu fulgi mici albicioși și are forma unui ou mic de pui, se răspândește în timp și devine aproape plat. Marginile sunt uniforme. Uscați la atingere.
Picior (înălțime 7-15 cm): culoarea coincide de obicei cu o pălărie, densă, cu o acoperire pudră. Se extinde vizibil la bază.
plăci: liber, pubescent, cu o tentă cremă.
Pulpa: dens, alb.
Doubles: se închid agaric (Amanita proxima), primăvară (Amanita verna) și mirositoare (Amanita virosa). Dar cele otrăvitoare din apropiere și primăvară au un inel pe tulpină, în timp ce agaricul mușchiului pufos are o pălărie lipicioasă, un miros înțepător de clor și un inel pe tulpina ciupercilor tinere.
Când crești: de la începutul lunii august până la jumătatea lunii octombrie în Orientul Îndepărtat și Siberia, în Mediterana, Elveția, Ucraina, Austria, Georgia și Japonia.
Unde pot găsi: pe solurile calcaroase ale pădurilor de conifere și de foioase, în special în vecinătatea pinilor, stejarilor și castanelor.
Posibilitati de alimentatie: spre deosebire de majoritatea agariilor de muște, comestibile ovoidale, foarte gustoase și sunt folosite sub orice formă.
Aplicație în medicina tradițională: nu se aplică
Important! Deoarece ciupercile agarice cu muscă ovoidală au o asemănare deosebită cu omologii mortali, se recomandă colectarea lor doar în compania culesilor cu ciuperci cu experiență.
Portocaliu de ciuperci Amanita
Categorie: comestibile condiționat.
cap zbură agaric (Amanita fulva) (diametru 5-12 cm) auriu-portocaliu sau maro-portocaliu, în formă de clopot sau ușor prostrat. La atingere netedă, pe vreme umedă sau după ploaie, mucoasă. În centru există un tubercul mic, margini cu caneluri.
Picior (înălțime 6-15 cm): scobit și foarte fragil, gri solid, ocazional cu solzi mici. Se îngustează de jos în sus.
plăci: vrac, culoare crem.
Pulpa: moale și apoasă, de obicei de culoare albă, care nu se schimbă la locul tăierii. Mirosul este slab, iar gustul este foarte dulce.
Doubles: plutesc, dar ei, spre deosebire de agaricele cu muște portocalii, au un inel pe picior.
Aplicație în medicina tradițională: nu se aplică
Când crești: de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii octombrie în multe teritorii ale continentului eurasiatic (Turkmenistan, China, Sakhalin, Kamchatka, întregul district Extrem de Orient).
Important! Dacă doriți să gustați agaric de muscă portocalie, trebuie mai întâi să îl fierbeți cel puțin 1520 de minute. Ciupercile crude pot provoca intoxicații.
Unde pot găsi: pe solurile acide din pădurile mixte sau conifere, cel mai adesea în apropierea mesteacanilor. Poate fi găsit în zona de stepă și pe solurile mlăștinoase.
Alte nume: pluteste galben-maro, flutura agaric galben-maro, float maroniu, plutitor roșu-maro.
Posibilitati de alimentatie: Aparține grupului comestibil condiționat și nu este deosebit de popular, deoarece ciuperca are pulpă mică și este foarte fragilă.
