Cum se gătește ciupercile cu rândul alb și maro
conținut
Cum se înmoaie tartinele de culoare alb-maro și cum se pot sări corect
Așa cum am menționat mai sus, un rând de alb-maro ar trebui să fie înmuiat, cum se face? După curățarea preliminară, ciupercile se toarnă timp de 1,5-2 ore cu o cantitate mare de apă rece și se amestecă ocazional cu mâinile.
- 2 kg de ciuperci;
- 2 lingurițe l. sare;
- Un vârf de acid citric;
- 2 umbrele de marar;
- 10 buc piper negru;
- 3 buc frunze de dafin.
Cum săriți un rând de alb-maroniu, care se folosește la numai 45 de zile de la sărare?
Pufulețele se toarnă în apă clocotită, se adaugă acid citric și se fierbe 40 de minute.
Se scurg, ciupercile se răspândesc într-un colizor și se spală cu apă caldă.
Se lasă să se scurgă și se întinde deja într-o marinadă în clocot.
Marinada pentru sărare se prepară după cum urmează: frunze de laur, piper și umbrele de mărar se adaugă la 700 ml de apă.
Se fierbe 20 de minute. și se întinde fără lichid în conserve, turnând fiecare strat cu sare.
Filtrați marinada, umpleți ciupercile și rulați capacele.
Cum să gătești canotul alb și maro într-un aragaz lent
Nu puteți sări numai rândul alb-maroniu, dar și prăjiți. Gătitul de vită alb-maro este un proces simplu și destul de rapid, care se desfășoară într-un aragaz lent.
- 2 kg de ciuperci;
- 200-250 ml ulei vegetal;
- 1 lingură l. sare.
- Corpuri de fructe curățate și spălate în prealabil, tăiate în bucăți.
- Se fierbe în apă sărată timp de 30 de minute, se pune într-un frigider, se clătește și se lasă să se scurgă.
- Turnați uleiul în vasul multicooker, puneți ciupercile, porniți modul "Frying" timp de 40 de minute.
- În acest timp, deschideți capacul și amestecați conținutul.
- La final, sare, amestecă și distribuie în borcane.
- Se completează cu ulei din vas și se închid capacele.
Marinând rândurile albe și maro
Atunci când efectuați toți pașii indicați în rețeta pas cu pas, chiar și o gospodină începătoare va putea găti canotaj alb-maroniu prin decapare.
- 3 kg de ciuperci;
- 3 linguri. l. sare;
- 1 litru de apă;
- 2 lingurițe l. zahăr;
- 2 lingurițe l. otet 9%;
- Condimente după gust.
- Se fierbe ciupercile decojite timp de 30 de minute, se scurg și se pun într-o tigaie.
- Se toarnă în apă, se lasă să fiarbă și se adaugă toate condimentele, cu excepția oțetului.
- Se fierbe 20 de minute, se toarnă în oțet și se fierbe încă 10 minute.
- Distribuiti in borcane, adaugati marinata in partea de sus si rulati in sus.
- Se încălzește cu o pătură, se lasă să se răcească și se scoate într-un loc răcoros.
