Sos cremos cu ciuperci acasă

Combinația de corpuri fructifere și smântână va satisface chiar și cei mai sofisticați iubitori de ciuperci cu gustul său uimitor. Sosul cremos unic, apetisant și parfumat, cu ciuperci, preparat acasă, va schimba orice fel de mâncare, carne sau pește dincolo de recunoaștere și va face mâncarea nesimțit de delicioasă.

Orice, chiar și o gazdă începătoare poate experimenta cu sosul, adăugând sau înlocuind ingredientele oferite, surprinzând astfel gospodăria cu o mare varietate de această delicatesă.

Cum să gătești sosul cremos cu ciuperci? Trebuie să spun că o astfel de întrebare este pusă foarte des. În primul rând, trebuie să spuneți că cineva folosește corpuri de fructificare pentru asta: puteți lua cele forestiere, asamblate de propriile mâini sau cele care sunt vândute în magazine, cum ar fi ciupercile sau ciupercile de stridii. Cadourile de pădure ar trebui să fie fierte în prealabil în apă sărată, cumpărate de obicei fierte fără tratament termic. Sosul cremos cu ciuperci poate fi făcut sub formă de piure de cartofi, tocat cu un blender sau lăsat cu bucăți mici, ceea ce va oferi mâncărului un gust deosebit.

Faceți sos cremos cu ciuperci și usturoi

Pentru o modificare a meniului zilnic, familiile nu trebuie să cumpere produse noi. Pur și simplu faceți sosul: vasul obișnuit se va schimba și va scânteia cu noi note gustative. A face sos cremos de ciuperci este exact ceea ce îți trebuie.

• 200-250 g de ciuperci;
• 100 g unt;
• 300 ml smântână;
• 1 ceapa;
• 4 căței de usturoi;
• Sare, piper negru măcinat - după gust.

Sosul de ciuperci cu ciuperci și smântână se prepară conform rețetei propuse, cu o descriere pas cu pas.

1. Cojiți căței de usturoi, tocați cu un cuțit cât mai fin posibil.
2. Coaja ceapa, clateste si taie in sferturi subtiri.
3. Topiți o porție mică de unt într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul timp de 3-5 minute.
4. Coji ciupercile, fierbe, dacă este pădure, se taie în fâșii subțiri sau cuburi.
5. Se adaugă în legume și se prăjesc 5-10 minute. (prăjirea depinde de ce ciuperci au fost selectate).
6. Sare, piper după gust, adăugați uleiul rămas și prăjiți încă 5-10 minute.
7. Se toarnă smântâna, se acoperă tigaia, se face la foc mic și se fierbe timp de 5-7 minute.

Rețetă cremă de ciuperci și sos de cremă

Sosul cremos cu ciuperci sălbatice poate fi variat adăugând șuncă. Apoi, un fel de mâncare obișnuit cu un astfel de sos se va transforma într-unul festiv, iar cei dragi și oaspeții cu siguranță le vor plăcea.

• 500 g corpuri de fructificare a pădurilor;
• 150 g brânză smântână;
• 10 g unt;
• 200 ml smântână;
• 300 g de șuncă;
• Sare și verdeață după gust.

Ciupercile într-un sos cremos folosind șuncă sunt cele mai bine pregătite în conformitate cu etapele propuse.

1. Clătiți corpurile de fructe, uscați așezând pe un prosop de bucătărie și tăiați-l în cuburi subțiri.
2. Tăiați șunca în fâșii, curățați ceapa de pe stratul superior și tocați-o cu un cuțit.
3. Puneți untul într-o tocană, lăsați-l să se topească și turnați ceapa.
4. Se usucă până se rumenesc, se adaugă paiele de șuncă și se stinge 5-7 minute.
5. Întindeți corpurile de fructificare, amestecați, prăjiți până la rumenit la foc mic.
6. Se adauga branza ras, se amesteca, se asteapta pana se topeste, se toarna in crema.
7. Sarea după gust, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
8. Puneți într-un bol și presărați cu ierburi tocate după gust.

Cum să gătești ciupercile într-un sos cremos cu brânză tare

Ciupercile gătite într-un sos cremos cu brânză sunt perfecte pentru tăieturile de legume, îmbunătățindu-le gustul. Are un gust excelent și o aromă uimitoare.

• 500 g de ciuperci (champignons);
• 400 ml smântână;
• 200 g brânză tare;
• 3-4 lingurițe. l. unt;
• Verzi - pentru decorare;
• Sare, piper negru - după gust.

Rețeta de ciuperci într-un sos cremos de brânză este detaliată.

1. După curățare, tăiați feliile în felii, topiți untul într-o cratiță și prăjiți-le până la rumenit.
2. Se toarnă smântâna, se amestecă, se aduce la fierbere și se adaugă imediat brânza rasă pe o răzătoare grosieră.
3. Cu amestecare continuă, așteptați până se topește, adăugați verdeață tocată, sare și piper după gust.
4. Acoperiți și lăsați pe aragaz stins câteva minute pentru a insista.
5. Se toarnă în castroane mici sau boluri cu salată mică, se lasă să se răcească și se servește.

Cum se face sosul de brânză cremă cu ciuperci și ceapă

Pentru a prepara un sos delicios cu ciuperci, smântână și brânză, trebuie să te alimentezi cu anumite ingrediente. Acest fel de mâncare este perfect pentru cotletul de porc sau cartofii la cuptor.

• 400 ml smântână 20% grăsime;
• 500 g de ciuperci;
• 2 cepe;
• 100 g brânză;
• 2 lingurițe l. făină de grâu;
• Sare și condimente după gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• patrunjel verde.

Sosul de brânză cremoasă cu ciuperci este preparat după următoarea rețetă:

1. După pretratare, tăiați ciupercile în cuburi mici.
2. Coji ceapa de pe stratul superior, toacă-l cu un cuțit.
3. Faina faina cu o cantitate mica de apa, astfel incat sa nu existe buline.
4. Încălziți tigaia, turnați puțin ulei și turnați ceapa.
5. Se prăjesc până la auriu frumos și se toarnă cuburi de ciuperci.
6. Se prăjesc la foc mediu timp de 10 minute, se adaugă sare și condimente după gust, se amestecă și se toarnă smântână.
7. Se toarnă încet soluția de făină, se amestecă și se adaugă imediat brânza rasă.
8. Imediat ce masa se îngroașă, lăsați pe foc minim 7-10 minute.
9. Înainte de servire, răciți complet vasul, presărați pătrunjel și serviți.

Sos cremos format din ciuperci uscate

Sosul cremos format din ciuperci uscate, pur și simplu nu vă poate ajuta, dar vă rog acasă. Aroma strălucitoare a corpurilor de fructare și tandrețea cremei nu vor completa decât proprietățile gustative reciproc.

• 50 g de ciuperci de pădure uscate;
• 200 ml smântână;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 1,5 linguri. l. făină de grâu;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper negru măcinat;
• 2 căței de usturoi.
• 200 g brânză moale.

Prepararea sosului de ciuperci uscate cu smântână este descrisă în etape pentru confortul dumneavoastră.

1. Turnați ciupercile cu apă clocotită și lăsați timp de 60 de minute să se umfle.
2. Se fierbe în aceeași apă timp de 20 de minute, se lasă să se răcească și se taie cubulețe.
3. Grătați morcovii și brânza pe o răzătoare fină, tocați ceapa decojită cu un cuțit.
4. Încălziți tigaia, turnați 3 lingurițe. l. ulei, prăjiți ceapa mai întâi până se rumenesc.
5. Introduceți ciuperci, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
6. Adăugați morcovii răniți, continuați să se fierbe timp de 10 minute, sare și adăugați piper măcinat după gust, amestecați.
7. Combinați brânza rasă, smântâna, făina și usturoiul zdrobit într-un recipient, bateți bine într-o masă omogenă.
8. Se toarnă în ciuperci și legume, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute la foc mic.

Cum să gătești un sos cremos cu ciuperci și usturoi

Pregătirea sosului fierbinte, care va fi combinat cu o varietate de feluri de mâncare, nu este dificilă.Cum se gătește un sos cremos cu ciuperci și usturoi, va fi descris mai târziu într-o rețetă pas cu pas.

• 500 g de ciuperci champignon;
• 70 g brânză;
• 50 g unt;
• 2 lingurițe l. ulei de măsline;
• 2 lingurițe l. usturoi tocat;
• 2 lingurițe l. făină de grâu;
• 400 ml smântână;
• Amestec de sare și piper măcinat după gust.

1. Puneți untul într-o tigaie fierbinte și adăugați ulei de măsline.
2. Se adaugă usturoiul, se amestecă și se usucă ușor, fără a prăji până la auriu.
3. Se toarnă în făină, se amestecă bine din buline și se prăjește până se întunecă.
4. Se încălzește puțină smântână, se toarnă într-o tigaie, se adaugă sare și un amestec de ardei după gust, se amestecă, se aduce la fierbere, se elimină de la foc și se adaugă brânză rasă.
5. În timp ce brânza se va topi, prăjiți corpurile de fructe tăiate în cubulețe în unt, turnați în prajitura cremoasă și fierbeți timp de 10 minute.

Sosul făcut cu ciuperci, smântână și pui

Sosul, preparat cu ciuperci, smântână și pui, face față perfect rolului felului principal de mâncare. Garnitura poate fi orez fiert sau piure de cartofi.

• 2 file de pui;
• 400 ml smântână grea;
• 500 g de ciuperci;
• 2 lingurițe l. unt;
• Sare și condimente după gust.

O rețetă cu o fotografie pas cu pas a ciupercilor de gătit într-un sos cremos va ajuta să faceți față procesului.

Sos de paste cu ciuperci cu smântână și parmezan

Dacă credeți că a face o cină rapidă și ușor gustoasă este imposibil, încercați o rețetă pentru un sos cu ciuperci și cremă pentru paste. Pofta și sațimea mâncărurilor italiene vor fi garantate la 100%.

• 500 g de champignons;
• 400 g de paste;
• 1 ou
• 100 ml smântână;
• 1 ceapa;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură l. făină;
• 1 lingură l. unt;
• 2 lingurițe l. ulei de măsline;
• 100 g brânză parmezană;
• 1 lingură Ierburi de Provence;
• 3-5 frunze de cimbru verde;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

Pregătim sosul pentru pasta de ciuperci cu smântână conform rețetei descrise mai jos.

1. Cojiți ceapa, tocați-o în bucăți mici, încălziți două tipuri de ulei într-o cratiță și puneți leguma.
2. Se prăjesc timp de 5 minute, se adaugă usturoiul zdrobit și se toacă împreună până la culoarea caramelului, dar nu se supune prea mult.
3. Se taie ciupercile decojite în fâșii mici și subțiri, se toarnă în ceapă, se adaugă sare, ierburi Provence, cimbru, se amestecă.
4. Prăjiți timp de 15 minute, schimbând intensitatea focului de la minim la mediu la fiecare 3-5 minute.
5. Puneți jumătate din corpurile de fructe prăjite pe o farfurie separată, turnați smântâna în rest, dați la fiert, dar nu fierbeți.
6. Se macină cu un blender, se pune la foc mic, se bate oul și se toarnă în păscut.
7. Cerneti faina si turnati in frisca, amestecati bine, astfel incat sa nu existe buline.
8. Lăsați vasul pe foc câteva secunde, adăugați brânza rasă și așteptați până când se topește complet.
9. Fierbeți pasta conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pliați-o într-un colizor, turnați 1 lingură. l. ulei de măsline și amestecă bine.
10. Puneți pastele în pâine, adăugați ciupercile pe partea de sus, care au fost depuse și macinați cu brânză rasă.
11. Se acoperă, se agită tigaia de mai multe ori și se lasă 3-5 minute.

Sos cu ciuperci, ceapă și smântână pentru carne

Cei mai mulți bucătari cu experiență consideră sosul făcut cu ciuperci și smântână pentru carne - regele printre șuvițe. Aroma uluitoare și gustul mâncărului nu lasă pe nimeni indiferent.

• 300 g campignoni;
• 50 g unt;
• 2 lingurițe l. făină;
• 2 cepe;
• 200 ml smântână;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

Ciupercile dintr-un sos cremos de carne sunt preparate conform rețetei descrise mai jos.

1. Trupele de fructe se feliază și se pun în jumătate de unt.
2. Se prăjește 10 minute, se adaugă ceapa decojită și tocată, trecând 5-7 minute.
3. Într-o tigaie separată uscată, făina este prăjită până la cremoasă și turnată în ciuperci.
4. Amestecat și continuat să prăjească 1-2 minute.
5. Se lipeste, boabele de piper, se curge crema, se amestecă și se toacă 5 minute.
6. Dacă doriți, macinați șuvița cu un blender, lăsați să se răcească și serviți într-o cratiță.

Sos de paste cu ciuperci și cremă

Sosul cu ciuperci și smântână, pregătit pentru paste, se va dovedi parfumat, fraged și surprinzător de gustos.

• 200 g de ciuperci (champignons);
• 200 ml smântână cu 10% grăsime;
• 2 lingurițe l. unt;
• 1 ceapa medie;
• 2 lingurițe l. cascaval tare ras;
• Un vârf de nucșoară măcinată;
• Un vârf de usturoi măcinat uscat și oregano;
• 1,5 linguri. l. suc de lamaie;
• Sare.

1. Topiți untul într-o cratiță, adăugați ceapa mărunțită cu un cuțit, sarea, amestecați și lăsați până la transparent.
2. După curățarea preliminară, tăiați ciupercile în fâșii sau cuburi mici.
3. Se toarnă la legume, se amestecă și se prăjește până se rumenesc ușor.
4. Se toarnă în smântână, sare, se adaugă usturoi, nucșoară și oregano.
5. Se agită conținutul de tocană și se fierbe la foc mic timp de 15 minute pentru a îngroșa șuvița.
6. Se toarnă brânza, se amestecă bine și se toarnă sucul de lămâie.
7. Opriți aragazul și lăsați vasul la infuzat 10 minute, apoi turnați în cratiță și serviți.

Sos cremos cu ciuperci pentru orez sau bulgur

A face un sos cremos cu ciuperci într-o farfurie de orez sau bulgur este la fel de simplu. O astfel de boabă gustoasă și aromată va fi apreciată de copiii cărora nu le place terciul. Puneți cerealele fierte într-o farfurie, turnați sosul cald pe deasupra și serviți.

• 500 g de champignons;
• 3 cepe;
• 400 ml smântână;
• 3 linguri. l. smantana;
• Unt - pentru prăjit;
• Sare după gust.

Rețeta sosului cu ciuperci și smântână este descrisă în etape, astfel încât gospodinele novice să poată face față cu ușurință procesului.

1. Tăiați ceapa decojită, prăjiți într-o cantitate mică de ulei până la o culoare aurie frumoasă.
2. După curățare, măcinăm ciupercile, turnăm-le în ceapă și prăjim 15 minute până se evaporă excesul de lichid.
3. Sare după gust, puneți într-un bol blender și macinați într-o masă omogenă.
4. Introduceți smântână, turnați ½ parte smântână, bateți și turnați într-o tigaie.
5. Se pune la foc minim, se dă la fiert și se toarnă în a doua parte a cremei.
6. Aduceți la fierbere fără a agita, fără a lăsa sosul să fiarbă. Greyul delicios poate fi servit nu numai sub formă fierbinte, ci și la rece, păstrat la frigider pentru cel mult 3 zile.