Supă cremă champignon: rețete de prim fel
Ingredientul principal pentru orice supă cremoasă este smântâna. Puteți adăuga carne, legume, brânză și ciuperci. Și nu trebuie să fiți bucătar pentru a vă crea capodopera culinară într-o tigaie separată. Supa este preparată din corpuri de fructe proaspete, înghețate, uscate și chiar murate, deci este complet deschisă pentru experimente.
Vă oferim câteva rețete simple și interesante pentru a face supă cremă de champignon. Alegând orice opțiune pas cu pas, puteți prepara un fel de mâncare uimitor de gustos și gătit nu numai pentru membrii familiei, ci și pentru oaspeți.
conținut
Versiunea clasică a ciorbei de ciuperci cremoase
Combinația de smântână, brânză și ciuperci din primul fel de mâncare se va completa doar reciproc cu note de gust rafinate. Așadar, rețeta de supă de cremă de ciuperci făcută din champignons conform versiunii clasice va atrage nu numai vegetarienilor.
- Ciuperci - 700 g;
- 1,5 litri de apă;
- Morcovi - 2 buc .;
- Ceapa - 1 cap;
- Cartof - 5 tuberculi;
- Ulei vegetal;
- Crema - 150 ml;
- Sare după gust și boabe de piper negru.
Ciorba de champignon cremoasă cu ciuperci se prepară după cum urmează.
Se toarnă apă în tigaie, se lasă să fiarbă, se introduc corpurile de fructe decojite, se taie în fâșii și se gătește 5-7 minute.
Coaja morcovii și ceapa, spală, toacă cu un cuțit și prăjește într-o cantitate mică de ulei până se rumenesc.
Cojiți cartofii, spălați-le, tăiați-le în cuburi și puneți-le împreună cu prăjirea la ciuperci.
Gatiti 15-20 de minute, sare dupa gust, puneti cateva mazare de ardei negru.
Se toarnă smântână, se amestecă, se dă la fiert, dar se fierbe.
Stingeți focul, lăsați supa într-o cratiță sub un capac închis timp de 10 minute pentru a insista.
Dacă doriți, se pot adăuga verdeață tocată după gust.
Rețetă de supă cremă de champignon cremă pentru bulion de pui
Următoarea opțiune va fi interesantă pentru cei cărora le place o supă cremoasă. Rețeta pentru o supă cremă cremoasă din champignons, cu siguranță o vei scrie în caietul de rețete.
- Bulion de pui - 500 ml;
- Ciuperci - 500 g;
- Ceapa - 3 capete;
- Crema - 200 ml;
- Sare după gust;
- Unt - pentru prăjit;
- Biscuiti cu brânză - pentru decor.
Aflați cum să preparați în mod corespunzător și gustoase o supă cremă de champignon cremos, aflați din descrierea pas cu pas a procesului.
- Ceapa se curăță, se spală în apă rece, se toacă fin și se prăjește în unt până se rumenesc.
- După curățarea preliminară, tăiați ciupercile în fâșii, adăugați ceapa și prăjiți împreună 10 minute. la foc mediu.
- Lăsați mâncarea prăjită să se răcească ușor, puneți-o într-un blender și macinați la consistența dorită.
- Turnați stocul de pui în tigaie, lăsați-l să fiarbă, puneți ciuperci tocate cu ceapă.
- Se fierbe 10 minute, sare după gust, se toarnă în cremă, se amestecă bine și se dă numai la fierbere, dar nu se fierbe.
- Când se servește, se adaugă crutoane cu orice gust pentru a decora fiecare farfurie.
Cum se gătește într-un aragaz lent, supă cremă de champignon cremă cu pui
Cum să gătești supă cremă cremă cu pui? În această opțiune, este mai bine să folosiți un aragaz lent, care nu numai că va face față procesului aproape singur, dar va păstra și toate substanțele utile în farfurie.
- Ciuperci - 500 g;
- File de pui - 400;
- Cartof - 2 tuberculi;
- Crema - 200 ml;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Ceapă și morcovi - 1 buc .;
- Apa - 700 ml;
- Unt - pentru prăjit;
- Sare și verdeață.
O rețetă detaliată pentru gătit într-un aragaz lent de supă cremă de champignon cremă va ajuta la completarea corectă a tuturor etapelor.
- Într-un aragaz lent puneți 1 linguriță. l. unt și porniți programul „Frying”.
- După topire, puneți fileul de pui tăiat în cubulețe mici.
- Sare puțin și 15 minute., Cu amestecare constantă, prăjiți carnea.
- Se toacă fin căței de usturoi și orice gust de verdeață cu un cuțit, se adaugă în vas, se amestecă și se prăjește încă 2-3 minute.
- Se curăță cartofii și ceapa de pe stratul superior, se clătește bine, se taie cubulețe și se pune în vas.
- Cojiți morcovii și ciupercile, clătiți, tăiați în cuburi și adăugați la ceapă, carne și cartofi.
- Sare după gust, turnați apă, treceți programul în modul „Aburire” și setați 30 de minute. timp.
- După bip, deschideți capacul, macinați conținutul bolului cu un blender.
- Se toarnă smântâna, se amestecă, se închide capacul multicookerului și se lasă vasul să stea în modul „Încălzire” timp de 10 minute.
Supa cremoasa de ciuperci cu sos de soia
Ciorba cremă cremă din champignons va fermeca pe toți cei care o gustă. Iar gustul și aroma delicată a pătrunjelului proaspăt îl vor face în special popular.
- Ciuperci - 500 g;
- Ceapa - 2 buc .;
- Apa - 500 ml;
- Sos de soia - 3 lingurițe. l .;
- Crema - 300 ml;
- Unt - 2 lingurițe. l .;
- sare;
- Pătrunjel - 2 ciorchini.
În urma descrierii detaliate, pregătiți o supă delicioasă de ciuperci cremoase cu champignons,
- Ciupercile tăiate în cuburi, lăsând câteva bucăți pentru decor.
- Se toacă ceapa cu un cuțit și se prăjește în unt cu ciuperci tocate până se rumenesc.
- Turnați apa într-o cratiță, dați la fiert, turnați smântână și sos de soia.
- Imediat ce supa fierbe, adăugați ciupercile prăjite cu ceapă.
- La foc mic, cu agitare regulată, gătiți timp de 15 minute.
- Se macină conținutul tigaiei cu un amestecător submersibil, sare.
- Tăiați ciupercile rămase în felii, prăjiți-le în unt.
- În fiecare farfurie de servire, puneți câteva felii de ciuperci și multă pătrunjel tocat.
Supa cremoasa de ciuperci cu cartofi si branza
Ciorba cremă de ciuperci făcută din champignons cu brânză, ba chiar în bucătăria proprie este o sărbătoare. Nimeni nu poate rezista la gustul și aroma unui astfel de fel de mâncare. După ce ai încercat să o faci odată, nu vei refuza niciodată să o prepari din nou, pentru că supa îți va câștiga inima.
- Ciuperci - 500 g;
- Morcovi și ceapă - 1 buc .;
- Apa - 1,5 L;
- Cartof - 3 tuberculi;
- Brânză cremă - 150 g;
- Crema - 150 ml;
- Unt - 2 lingurițe. l .;
- Sare și verdeață de mărar și / sau pătrunjel.
Rețeta propusă împreună cu o fotografie va ajuta la prepararea ciorbei de champignon cremos, fără mult efort.
- Cojiți, spălați și tăiați cartofii cu cuburi medii, adăugați apă și gătiți timp de 15 minute.
- Tăiați ciupercile, coajați și tocați morcovii și ceapa.
- Turnați totul într-o tigaie cu unt topit și prăjiți 10 minute.
- Se adaugă prăjitul la cartofi și se gătește la foc mic timp de 15 minute.
- Tăiați brânza cremă, adăugați supa și turnați imediat crema.
- Sarea, se amestecă și se dă la fierbere, dar nu se fierbe.
- Se toarnă mărar sau pătrunjel tocat fin, se scoate tigaia din aragaz și se lasă la infuzat cel puțin 10-15 minute.
