Retete Russula acasa

Russula sunt considerate cele mai frecvente ciuperci din țara noastră. În fiecare an, sunt mulțumiți de abundența lor de iubitori de „vânătoare tăcută”, deoarece au o perioadă lungă de fructificare și apar chiar și după primul îngheț.

Datorită pulpei dense, fragile, cu aromă și gust plăcut, sunt folosite pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Pot fi murate, sărate, prăjite, gătite etc. Cum să gătești corect râmele după colectare, astfel încât vasul de ciuperci să devină hrănitor?

Prelucrarea înainte de a face russula

Există o mulțime de oportunități pentru a găti ciuperci pentru meniul zilnic sau pentru a prepara preparate pentru iarnă. Cu toate acestea, înainte de gătit, russula trebuie să fie prelucrată.

• După ce russula este adusă din pădure, trebuie să fie umplute cu apă timp de 2 ore.
• Enumerați: Aruncați toate insectele stricate și cele care sunt afectate de viermi.
• Îndepărtați folia din capace, clătiți din nou și așezați-o pe o sită sau un suport de sârmă, astfel încât tot lichidul de sticlă.

Cum să gătești ciupercile Russula, rețetele oferite în articol vor arăta. Ei folosesc cele mai simple și mai accesibile ingrediente. În plus, prepararea acestor ciuperci nu necesită mult efort și timp. Urmând sfaturile și trucurile noastre, puteți găti preparate delicioase și aromate.

Gătit Russula pentru iarnă: rețetă de murături cu fotografie

Unul dintre cele mai preferate pregătiri pentru iarnă, majoritatea gospodinelor au în vedere Russula murată.

• Produsul principal este de 4 kg;
• Ardei negru - 15 mazăre;
• 9% oțet - 400 ml;
• Sare - 3 s. l .;
• Zahar - 2 lingurițe. l .;
• Foaie de dafin - 7 buc.
• Apa - 1,5 L;
• Muguri de garoafă - 10 buc.

Consultați fotografia rețetei pentru a face Russula pentru iarnă pentru a culege în mod corespunzător și constant ciupercile.

O metodă de preparare a ciupercilor russula cu usturoi și hrean

Următoarea modalitate de a găti ciuperci russula prin muraturi va face recolta tăioasă și crocantă. Pe fondul murături clasice, opțiunea cu usturoi și hrean va diferi favorabil în gust. Principalul factor este pregătirea corectă a russulei, care va ajuta la păstrarea aromelor și gustului ciupercilor timp de mai multe luni.

• Produsul principal este de 3 kg;
• Apa - 1,5 L;
• Ramuri de mărar - 4 buc .;
• Frunze de coacăz - 10 buc .;
• Rădăcină de hrean (tocat) - 2 lingurițe. l .;
• Sare - 3,5 linguri. l .;
• Zahar - 2 lingurițe. l .;
• 9% oțet - 100 ml;
• Cuișoare de usturoi - 10 buc .;
• Ardei negru - 7-10 buc.

1. După ce ciupercile sunt decojite, se fierb timp de 15 minute în apă sărată.
2. În partea de jos a conservelor, se distribuie crengile de mărar, frunzele de coacăz, cuișoarele de usturoi feliate, hreanul și ardeiul iute.
3. Ciupercile se răspândesc pe o grilă și permit scurgerea completă.
4. Sunt așezate în borcane și încep să pregătească marinada.
5. Sarea și zahărul se dizolvă în apă, se fierb 3-5 minute și se toarnă oțetul.
6. Din nou l-au lăsat să fiarbă și să umple borcanele cu ciuperci.
7. Rotiți-vă, întoarceți-vă și acoperiți-o cu o haină veche sau o blană.
8. Se lasă să se răcească și se face într-o cameră rece și întunecată.

Reteta de russula prajita cu cartofi

Russula proaspătă produce un prânz sau o cină completă excelente. Gătiți ciupercile cu cartofi prăjiți, asezonați cu ierburi și fiți surprinși de cât de delicioasă a fost mâncarea. Rețeta de russula cu cartofi este destul de simplă și, cel mai important, o opțiune accesibilă.

• Produsul principal este de 1 kg;
• Ceapa - 4 buc .;
• Cuișoare de usturoi - 5 buc .;
• Cartof - 500 g;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
• Unt - 100 g;
• Sare după gust.
• Verzii.

O rețetă cu o fotografie care arată cum să gătească Russula va fi un ajutor vizual pentru implementarea sa.

1. Cojiți și tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
2. Sasser într-o tigaie fierbinte cu ½ parte de unt.
3. După gătit, russula se răcește și se taie în felii.
4. Combinați cu legumele, adăugați untul rămas și turnați în suc.
5. Se adaugă sare, se amestecă și se prăjește la foc mic, cu capacul deschis timp de 15-20 de minute, până când ciupercile devin aurii.
6. Cojiți, spălați, tăiați cartofii în fâșii și prăjiți până se rumenesc.
7. Combinați legumele și ciupercile, amestecați, adăugați sare, condimentați cu ierburile tocate.

Cum să gătești ciuperci russula cu cartofi într-un aragaz lent

În lumea modernă, aproape fiecare gospodină din bucătărie are un asistent - un vas de croșetat. Cum să gătești ciuperci russula cu cartofi în acest aparat?

• Ciuperci și cartofi - 700 g fiecare;
• Unt - 100 g;
• Ceapa - 2 buc .;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură;
• Sare după gust.

1. Se fierbe russula spălată timp de 10 minute în apă sărată, se scurge pe o sită.
2. În timp ce ciupercile fierb, cojiți legumele: tăiați cartofii în fâșii, ceapa în jumătate de inele.
3. Puneți russula și legumele tocate în felii într-un bol multicooker, adăugați untul, sarea, usturoiul tocat și ardeiul măcinat.
4. Amestecați bine și porniți dispozitivul în modul „Frying” timp de 30 de minute.
5. După semnal, deschideți capacul, presărați vasul cu ierburi tocate, lăsați să stea 10 minute și serviți.

Cum să gătești russule după ce ai cules cu legume și șuncă

Gătitul russul acasă poate include coacerea produsului în cuptor.

• Produsul principal este de 500 g;
• Roșii - 2 buc .;
• Ceapa - 2 buc .;
• Morcovi - 1 buc .;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Brânză tare - 300 g;
• Orez - 5 linguri. l .;
• Sunca - 200 g;
• Biscuiti sărați - 15 buc .;
• Crema acru (grasime) - 5 linguri. l .;
• Ulei de floarea soarelui;
• Sare.

Cum să gătești russula, astfel încât gospodăria ta să fie șocată de originalitatea mâncărului?

1. În această realizare, russula este curățată și spălată, dar nu fiartă. Ciupercile vor fi tratate termic deja la cuptor la temperatură ridicată.
2. Tăiați picioarele și tăiați-le în cuburi mici, fierbeți orezul până este gătit.
3. Cojiți ceapa, morcovii și usturoiul, tocați și prăjiți în ulei până se dau auriu.
4. Introduceți șunca tocată și prăjiți totul împreună pentru încă 5-7 minute.
5. Se macină biscuiti cu mâna, se toacă roșiile bine, se rumenesc brânza pe o răzătoare grosieră.
6. Amestecă totul: picioare de ciuperci, legume, biscuiti, orez, roșii și smântână.
7. Sare masa finită după gust, umple pălăriile de russula și presară cu un strat de brânză.
8. Întindeți pălăriile umplute pe o foaie de copt unsă și introduceți într-un cuptor încins.
9. Se coace la o temperatură de 190 ° C timp de 35-40 minute.

Gătind russula cu ceapă și smântână

Russula prăjită cu ceapă este foarte gustoasă, iar dacă adăugați smântână, felul de mâncare iese delicios și aromat. Utilizați rețeta pentru russula cu o fotografie a rezultatului final.

• Produsul principal este de 1 kg;
• Ceapa - 4 capete;
• Crema acru (non gras) - 150 ml;
• Ulei vegetal;
• sare;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură.

1. După curățare și spălare, ciupercile se fierb 10 minute în apă sărată.
2. Se scoate pe o sită pentru a se scurge complet și se taie în bucăți.
3. Ceapa decojită se taie cubulețe, se prăjesc în ulei până se moale.
4. Ciupercile se prăjesc în ulei până se rumenesc.
5. Combina ceapa si ciupercile, adauga, piperul, toarna smantana si amesteca bine.
6. Închideți capacul și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.

Dacă doriți, puteți decora vasul cu verdeață tocată de mărar sau pătrunjel.

Rețeta pentru prepararea ciorbei russula

Cum să faci supa din russula, astfel încât acest fel de mâncare bogată să nu lase pe nimeni indiferent? Merită spus că va putea diversifica meniul obișnuit și va deveni un favorit pentru fiecare membru al familiei.

• Produsul principal este 600 g;
• Cartof - 7 buc .;
• Apa - 3 L;
• Ceapa - 2 capete;
• Ardei bulgar - 2 buc .;
• Morcovi - 1 buc .;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Ulei vegetal;
• Crema acru - 5 linguri. l .;
• sare;
• Foaie de dafin - 2 buc .;
• Verzii.

Pentru prepararea ciupercilor Russula, este mai bine să folosiți o descriere pas cu pas pentru a face ciorba corect și gustoasă.

1. Cartofii sunt decojiți și spălați, tăiați în fâșii și așezați în apă clocotită.
2. Rusula spălată se taie cubulețe, se prăjește 15 minute și se introduc ceapa tocată, se prăjesc 5-7 minute.
3. Într-o tigaie separată, treceți morcovii răzuți pe o răzătoare grosieră, apoi adăugați tăiței tocați și prăjiți 5 minute.
4. Odată ce cartofii s-au fiert până la jumătate fierte, se introduc ciuperci cu ceapă, morcovi și ardei.
5. Gatiti 15 minute, adaugati usturoiul tocat, frunza de dafin si adaugati.
6. Continuați să gătiți până sunt gătite și turnați în farfurii, decorați cu verdeață și adăugați 1-2 lingurițe. l. smantana.

Supa Russula poate fi gătită și într-o aragaz lent, ceea ce va simplifica gătirea și vă va economisi timp.

Cum să gătești caviar de ciuperci de la russula

Cum să gătești caviar de ciuperci din russula pentru a face un fel de mâncare universal pentru aperitive sau toppinguri pentru coacere de casă?

• Produsul principal este de 2 kg;
• Ceapa - 1 kg;
• Morcovi - 500 g;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

Un videoclip vizual care arată cum să gătești russula te va ajuta să faci un fel de mâncare cu adevărat delicios.

1. Rusula pre-curățată și spălată se fierbe în apă timp de 15 minute.
2. Scurgeți apa și prăjiți ciupercile într-o tigaie uscată până când lichidul se evaporă.
3. Se toarnă în ulei și se prăjește până se rumenesc.
4. Cojiți morcovii și ceapa, tocați și prăjiți până la fiert.
5. Într-o mașină de tocat carne, răsucim ciupercile și legumele, le punem într-o tigaie.
6. Se adaugă sare și piper, se amestecă și se fierbe la foc mic într-o cratiță timp de 40 de minute la foc mic.
7. Puteți mânca imediat, dar îl puteți distribui în borcane, acoperiți cu capace și refrigerați.