Sos de branza cu ciuperci
Toată lumea știe că orice fel de mâncare va fi mult mai gustos, mai rafinat și mai rafinat dacă există un sos potrivit. Nu o neglijați, dacă scopul eforturilor culinare este crearea unei capodopere inegalabile, cu un gust delicat și aromă plăcută. Una dintre cele mai universale interpretări este sosul de brânză cu ciuperci.
Avantajele sale principale sunt în următoarele nuanțe:
- ușor de pregătit, fără a necesita efort și experiență culinară semnificativă;
- un gust impecabil, care se îmbină perfect cu multe feluri principale, oferindu-le un „zvelt” și tandrețe piquantă;
- nu necesită ingrediente complexe care ar fi greu de găsit în magazinele obișnuite;
- O puteți găti literalmente în câteva minute, ceea ce este foarte important pentru multe gospodine moderne.
Un astfel de aditiv sub formă de ciuperci într-un sos ușor de brânză va transforma spaghetele, orezul, cartofii sau carnea dintr-un fel de mâncare obișnuit într-un tratament de vacanță armonios și, în același timp, foarte gustos.
conținut
Sosul de branza proaspata de ciuperci
Astăzi, există multe tipuri de păsări, care se remarcă prin neobișnuința ingredientelor, gustul original și procedurile culinare sofisticate.
Dar, alături de creații extravagante și exclusive de maeștri, există cele care întruchipează cele mai de bază cerințe ale gospodinelor obișnuite:
ușurința și viteza de gătit, componentele obișnuite și gustul excelent.
Aceasta este rețeta pentru crearea sosului de brânză cu ciuperci proaspete este propusă mai jos:
Se taie 500 g de șampanie și se toacă 2 cepe, după care ingredientele se prăjesc până la jumătate fierte în ulei vegetal pentru aproximativ 5-7 minute.
Turnați ușor 400 g smântână cu 10-20% grăsimi în amestecul de ciupercă-ceapa, amestecând constant componentele pentru a evita eterogenitatea în masă.
Se diluează 2 linguri de făină cu 20 ml de apă și se adaugă în amestecul de tort, fără a se opri amestecarea.
Încingeți 50 g brânză tare pe o răzătoare fină și turnați în tigaie, amestecând bine masa rezultată. Acoperiți și gătiți la foc mic pentru cel mult 5-7 minute.
Aruncați o privire la fotografiile pas cu pas, iar rețeta propusă pentru prepararea sosului de brânză cu ciuperci va deveni mult mai clară și simplă. Instrucțiuni detaliate și clare vor face posibilă calcularea timpului necesar pentru crearea acestei capodopere culinare, fără a fi nevoie să așteptați oaspeții și membrii familiei la masă.
Aceste acțiuni simple, și cel mai important, rapid vă permit să oferiți oricărei mâncăruri sau bogăție de carne și o aromă plăcută. Ca complement, acest sos poate fi presărat cu ceapă verde sau mărar. Această lovitură va completa vasul cu o notă piquantă, o va face mai expresivă și mai strălucitoare.
Sos clasic de brânză cremă cu ciuperci
Următoarele opțiuni se referă la rețetele clasice ale sosului de brânză cremoasă cu adaos de ciuperci:
- Clătiți și tăiați 450 g de champignons, tocați o ceapă. Se prăjesc toate împreună în 2 linguri de ulei vegetal la foc mic pentru cel mult 2 minute.
- Într-un recipient adânc, adăugați 150 ml de apă clocotită la 150 g de brânză smântână și amestecați bine cu un bicior până la neted.
- Se adaugă masa de brânză în ciuperci și se dă la fierbere, după care se reduce focul la minimum, se toarnă 100 g smântână cu 22% grăsime și se fierbe încă 5-7 minute sub capac.
„Condimentul” ușor și tandru pentru cursurile principale este gata. A crea ceva special și original de fiecare dată nu este atât de dificil, iar gospodăria ta îl va aprecia!
Sos cremos de brânză cu ciuperci fierte pentru spaghete
Spaghetele pentru mulți sunt una dintre cele mai iubite delicioase.
Cu toate acestea, asezonați-le cu aditivi suplimentari, ingrediente, pâine și acest fel de mâncare italian va fi mult mai festiv și mai suculent.
Alături de sosurile de roșii, interpretările lor de brânză se combină bine cu adăugarea de ciuperci proaspete.
O modalitate rapidă de a pregăti un sos delicios de brânză cremoasă cu ciuperci spaghete compuse constă în următoarele proceduri culinare:
- Clătiți, uscați și tăiați în felii 300 g de ciuperci proaspete. Într-o tigaie încălzită cu 2 linguri de ulei vegetal, stingeți-le până când sunt fierte pe jumătate.
- Se macină o ceapă și se adaugă în ciuperci. Agitând, aduc toate ingredientele la dispoziție - 7-10 minute.
- Presărați ușor toate ingredientele cu o lingură de făină de desert și turnați 400 g de smântână grasă, apoi agitați rapid pentru a obține o consistență uniformă.
- Sare, piper pentru a gusta amestecul rezultat și se adaugă 100 g de brânză tare zdrobită sau parmezan. După câteva minute, opriți focul și serviți cu spaghete fierte.
Chiar și italienii adevărați pot invidia un astfel de fel de mâncare, deoarece atât aroma cât și gustul vor fi uimitoare!
Opțiune sos de ciuperci cu ciuperci
Poate fi creată o variantă alternativă a unui sos delicios și delicios cu adaos de ciuperci pentru spaghete gătite în conformitate cu următoarea rețetă:
- Se topește într-o cratiță 70 g unt și se prăjește 250 g de șampanii proaspeți în ea. Durata acestei proceduri nu este mai mare de 2 minute.
- Adăugați 150 g smântână grasă în ciuperci, cuișor tocat usturoi, sare, piper și alte condimente după gust. Mai fierbeți toate aceste ingrediente încă 2-3 minute.
- Se toarnă 150 g brânză tare răzuită, se amestecă și se lasă să se încălzească încă 5 minute sub un capac închis.
- Servim sosul cu spaghete fierte. Pentru a condimenta totul, puteți presăra 50 g de chipsuri mici de parmezan.
Experimentele pe parcursul pregătirii acestui sos sunt încurajate doar. Poate fi tot felul de condimente, ierburi, ingrediente vegetale. La urma urmei, gătitul este magic, ceea ce permite fiecărei gospodine să se simtă ca o adevărată vrăjitoare și să-și creeze propriile mâncăruri unice, originale și insanely gustoase.
