Sosuri gustoase cu pui și ciuperci

Sosul gros, gros, parfumat și gustos, cu pui și ciuperci, va face treaba unui fel de mâncare independent, și nu doar ca o farfurie. Gătitul bunătăților nu durează mult timp, ceea ce înseamnă că îți poți hrăni familia o cină minunată în orice zi a săptămânii.

Puiul înăbușit în smântână, smântână sau lapte se va dovedi a fi gustos și moale. Se folosesc orice ciuperci, chiar murate și uscate, dar smântâna sau smântâna trebuie luate doar de înaltă calitate, astfel încât sosul de pui și ciuperci să fie suculent și aromat.

Sos alb cu ciuperci și pui

Dacă spuneți că sosul alb cu adaos de ciuperci și pui este delicios, asta nu înseamnă nimic. Puteți încerca singur și apreciați calitatea acesteia, mai ales că este nevoie de destul timp pentru a pregăti un fel de mâncare.

• 500 g de pui;
• 300 g de ciuperci;
• 300 ml smântână;
• 150 ml smantana;
• 2 cepe;
• 100 ml ulei de măsline;
• Sare, piper negru măcinat - după gust;
• 2 linguriță făină de grâu.

Rețeta de sos cu pui și ciuperci este concepută pentru 6-7 porții.

Sosul smântână fiert cu ciuperci și pui

Sosul smântână gătit cu ciuperci și pui este o opțiune excelentă pentru o cină ușoară de familie. Poate fi pregătit și pentru o seară romantică alături de persoana iubită.

• 1 piept de pui;
• 2 cepe;
• 300 g campignoni;
• 400 ml smantana;
• Sare și piper negru măcinat;
• 2 lingurițe l. unt;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 cui de usturoi;
• 2 lingurițe l. pătrunjel tocat.

Sosul, preparat cu ciuperci, pui și smântână, îți va cuceri papilele gustative cu tandrețe și suculență.

1. Scoateți carnea de pe sân, tăiați-o în cuburi mici și adăugați sare după gust.
2. Se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc și se adaugă ceapa tocată fin.
3. Se prăjesc 5-7 minute la foc mediu, amestecând constant cu o spatulă de lemn.
4. Topiți untul într-o tigaie separată, turnați corpurile de fructe tocate, piper și prăjiți la foc mediu până se evaporă lichidul.
5. Combinați toate ingredientele prăjite într-o singură tigaie, condimentați cu sare, dacă este necesar.
6. Amestecați smântâna cu cățelul de usturoi zdrobit, turnați în carne cu ciuperci și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.
7. Când se servește, se adaugă pătrunjel și se servește.

Sos cu pui, ciuperci, smântână și brânză

Un sos delicios cu ciuperci, pui și smântână este capabil să hrănească întreaga familie ca un fel de mâncare independent și chiar să decoreze o sărbătoare festivă. Dacă aveți la îndemână toate produsele oferite, continuați fără întârziere.

• 500 g de pui și ciuperci;
• 4 cepe;
• 2 lingurițe smantana;
• 300 g brânză;
• sare;
• 5 mazare de piper negru;
• 3 frunze de laur;
• Ulei vegetal.

Un sos cu ciuperci și pui nu este greu de preparat, dacă urmați descrierea pe etape.

1. Fileul este tăiat în cubulețe, așezat într-o cratiță fierbinte, unde untul este deja turnat și prăjit până la rumenit.
2. Ceapa se decojeste, se toaca marunt si se adauga in carne.
3. La foc mediu nu se prăjesc mai mult de 10 minute.
4. Dacă sunt luate corpuri de fructificare a pădurilor, acestea trebuie să fie fierte în apă sărată timp de 15-30 de minute după curățarea preliminară. (în funcție de tip).
5. Dacă este vorba de champignons, atunci se spală, se taie cubulețe și se adaugă în carne.
6. Întreaga masă este amestecată, condimentată după gust și prăjită timp de 10 minute.
7. Se toarnă smântâna, se adaugă laurul și ardeiul, totul se amestecă din nou.
8. Brânza se freacă pe o răzătoare grosieră, se adaugă la alte ingrediente și se amestecă bine până se topește complet. Felul de mâncare este servit ca un plus de orez fiert.

Rețetă pentru sosul gourmet Bechamel cu ciuperci și pui

Sosul Bechamel, preparat cu ciuperci și pui, nu poate fi numit altceva decât delicios. Poate fi pus pe masă ca fel principal pentru cina cu întreaga familie. Crede-mă, nimeni nu va refuza o delicioasă atât de delicioasă!

• 500 g de pui;
• 400 g de campioni;
• 2 lingurițe l. unt;
• 2-3 lingurițe. l. ulei vegetal;
• 1,5 linguriță. l. făină;
• 500 ml lapte;
• Sare după gust;
• 1/3 lingură nucșoară.

Rețeta pentru prepararea sosului Bechamel cu ciuperci și pui este descrisă în etape.

1. Preîncălziți uleiul de floarea soarelui într-o cratiță, puneți fileul de pui tăiat cubulete și prăjiți la foc mediu până devine alb.
2. Adăugați corpuri de fructe, tăiate în felii, adăugați sare, amestecați, acoperiți și lăsați la foc mic la foc mic.
3. Încălziți laptele într-o tigaie separată, dar nu lăsați să fiarbă.
4. Topiți untul într-un alt bol, turnați făina, amestecați bine (obțineți o masă groasă).
5. Conform mai multor articole l. adăugați lapte fierbinte și frecați, astfel încât să nu existe buline.
6. Se toarnă tot laptele și se gătește la foc mic timp de 15 minute.
7. Sarea după gust, se toarnă nucșoară, se amestecă cu o lingură de lemn și se fierbe 2 minute.
8. Se toarnă sosul în carne cu ciupercile, se amestecă bine și se fierbe la foc mic sub un capac închis timp de 5-7 minute.

Julien cu pui și ciuperci în sos de brânză

Dacă doriți să vă răsfățați familia cu un fel de mâncare delicios, pregătiți o julienne cu pui și ciuperci, precum și un sos pentru aceasta. Un astfel de delicios nu va lăsa pe nimeni indiferent.

• 50 g unt;
• 300 ml smantana;
• 250 ml lapte;
• 1,5 linguriță. l. făină;
• 400 g pui;
• 300 g campignoni;
• 2 cepe;
• 100 g brânză tare;
• Sare și ulei vegetal.

1. Pune carnea în apă clocotită și fierbe 20-25 de minute, se răcește și se taie în bucăți mici.
2. Coji ceapa, se toacă cu un cuțit și se prăjește în ulei până la o culoare aurie ușoară.
3. Se taie corpurile de fructare decojite, se adaugă în ceapă și se toacă la foc mediu până când lichidul s-a evaporat complet, se adaugă sare după gust, se amestecă.
4. Într-o tigaie uscată, prăjiți făina până la cremă, adăugați unt și prăjiți timp de 2-3 minute, îndepărtați de la foc.
5. Într-o cratiță, încălziți laptele, fără a lăsa să fiarbă, introduceți untul cu făina, amestecați repede.
6. Aduceți la fiert și îndepărtați imediat din aragaz.
7. Amestecați ciupercile cu carnea, adăugați sare după gust, puneți în ghivece de copt sau într-o formă mare refractară.
8. Se toarnă cu sos, se acoperă cu brânză rasă și se pune la cuptor rece.
9. Porniți 180-190 ° C și coaceți 20-25 de minute.

Sosul cu pui, ciuperci, cartofi și morcovi

Sosul, fiert cu pui, ciuperci și cartofi, este o tocană. O astfel de delicioasă va fi apreciată de gospodăria dvs., după cum meritați.

• 1 kg tobe de pui;
• 6 tuberculi de cartofi;
• 400 g de campioni;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 500 ml de stoc de pui;
• Ulei de floarea soarelui;
• Sare, piper negru măcinat și ierburi.

Sosul de cartof poate fi preparat cu pui și ciuperci conform rețetei propuse.

1. Se curăță, se spală, se taie cubulețe de dimensiuni medii și se gătește în stoc pe pui timp de 15 minute.
2. Cojiți ceapa, tăiați-o în inele subțiri, faceți chipsuri pe răzătoarea din morcovii decojiți.
3. Turnați puțin ulei în tocană roșie-caldă, încălziți și prăjiți legumele până la moale.
4. Prăjiți tocanele pe toate părțile într-o tigaie separată și turnați corpurile de fructe tocate în ceapă și morcovi.
5. Se prăjesc 15 minute. la foc mediu cu agitare constantă.
6. Combinați toate ingredientele într-o tigaie cu cartofi, sare, piper după gust și gătiți timp de 15 minute.
7. La servire, garnisiți cu ierburi proaspete tocate.

Pui de ciuperci gătit în sos de soia

Puiul cu ciuperci fierte în sos de soia este un fel de mâncare delicios, care se servește numai fierbinte.

• 4 buc file de pui;
• 5 linguri. l. sos de soia;
• 500 g de champignons;
• 2 cepe;
• Ulei de floarea soarelui;
• 1 lingură apa calda;
• Condimente după gust.

1. Se taie carnea, se toarnă în sos de soia și se lasă 15 minute.
2. Cojiți ciupercile, tăiați-le în fâșii, tăiați ceapa după curățare în jumătate de inele.
3. Încălziți tigaia, adăugați puțin ulei și prăjiți fileul timp de 15 minute.
4. Adăugați corpuri de fructificare, la foc mic timp de 10 minute.
5. Se toarnă ceapa, se prăjește 5 minute, se toarnă apă, se toarnă condimente după bunul plac, se amestecă.
6. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Se servește cu cartofi fierta sau orez.

Sosul cu ciuperci, pui și smântână pentru piureul de cartofi

Un sos cu ciuperci, pui și smântână va atrage cu siguranță toți membrii familiei pentru gustul său unic.

• 500 g de pui;
• 300 g campignoni;
• 100 ml vin alb uscat;
• 300 ml smântână de casă;
• Sare, piper negru, nucșoară și cuișoare de usturoi - după gust;
• 100 ml lapte;
• Ulei de floarea soarelui.

1. Se taie carnea în bucăți mici de sare și se presară cu piper, se taie corpurile de fructe în 3-4 părți.
2. În primul rând, prăjiți puiul în ulei vegetal timp de 10 minute, transferați pe o farfurie separată.
3. Turnați mai mult ulei în tigaie, puneți feliile de ciuperci și prăjiți până se înroșesc ușor.
4. Se macină usturoiul cu o presă, se adaugă în ciuperci și după 2 minute. se toarnă în vin.
5. Se fierbe și se întoarce carnea în tigaie, se amestecă.
6. Se toarnă lapte, smântână, se toarnă resturile de condimente și se aduce la fierbere.
7. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic. și se servește cu piure de cartofi blânzi.

Cannelloni cu pui și ciuperci în sos de paste

Cannelloni cu pui și ciuperci, gătite în sos - un fel de mâncare incredibil de gustos pentru întreaga familie și nu numai. Astfel de paste implică o pastă sub formă de tuburi goale mari. Cel mai adesea este utilizat pentru umplutură cu diverse umpluturi.

• 15 buc. cannelloni;
• 1 file de pui;
• 2 cepe;
• 200 g de champignons;
• Unt;
• 200 g brânză;
• pesmet;
• Sare și piper negru măcinat;
• 500 ml lapte;
• 3 linguri. l. făină.

Pregătirea sosului pentru paste cu pui și ciuperci conform următoarei rețete:

1. Tăiați ceapa, tăiați ciupercile în cubulețe, carne în bucăți mici, faceți chipsuri din brânză.
2. Ceapa se prajeste intr-o cantitate mica de ulei, se adauga puiul si se prajeste pana este fiarta.
3. Introduceți corpuri de fructificare, sare după gust, piper, turnați brânză, amestecați.
4. Gatiti sosul Bechamel separat, lasati sa se raceasca usor.
5. Ungeți o foaie de copt cu unt și presărați-o cu pesmet.
6. Umpleți pasta cu umplutură, distribuiți după formular, turnați sos deasupra și strângeți cu folie.
7. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180-190 ° C timp de 40 de minute.

Pui cu ciuperci în sos de stridii cu sake

Sosul de stridii merge bine cu puiul și ciupercile, așa că ne oferim să gătim acest fel de mâncare special pentru a surprinde familia ta.

• 1 ceapa;
• 2 căței de usturoi;
• 2 lingurițe bulion de pui;
• 2 ardei dulci;
• 2 lingurițe l. sos de stridii;
• 1 lingură l. sos de soia;
• 1 lingură l. sake;
• 1 lingură zahăr brun;
• 2 lingurițe l. ulei de măsline;
• 5 buc. coapse de pui;
• 10 buc ciuperci;
• Sare și piper negru măcinat.

1. Clătiți șoldurile, uscați cu un prosop de hârtie, tăiați în 2 părți, ungeți cu sare și piper măcinat.
2. Cojiți ceapa și usturoiul de pe stratul superior: tăiați ceapa într-un cub, tocați usturoiul cu un cuțit.
3. Ardeiul să curățe semințele și tulpina, se taie în fâșii subțiri.
4. În tigaie, amestecați stocul de pui, sosul de soia și stridia, zahărul, sake, încălziți bine.
5. Încălziți tigaia și turnați în ulei de măsline, puneți șoldurile și prăjiți până se rumenesc.
6. Puneți o farfurie și ungeți excesul de grăsime cu un prosop de hârtie.
7. Într-o tigaie în care s-a prăjit carnea, se pune ceapa și usturoiul și se prăjesc 5-7 minute.
8. Se toarnă corpuri de fructe în cuburi și se prăjesc 10 minute.
9. Introduceți paie de ardei dulce și după 2-3 minute. se toarnă în sos, se lasă să fiarbă.
10. Adăugați carne, reduceți căldura la minim și lăsați la foc mic timp de 15 minute. Poate fi servit cu orez, bulgur sau piure de cartofi. Dacă doriți, puteți decora cu ierburi proaspete după gust și felii de roșii cherry.