Sosuri gustoase cu ciuperci și cartofi

Combinația de ciuperci cu cartofi este considerată una dintre combinațiile clasice și gustoase, iar dacă sunt asezonate cu un sos delicat, veți obține un fel de mâncare perfect copios.O dragoste binemeritată pentru sosul cu ciuperci proaspete și bucăți de cartof se explică cu ușurință prin caracteristicile sale:

• aromă excelentă, cu un gust de neegalat, va mulțumi chiar și celor mai mari critici și exigenți gourmets;
• Puteți găti mâncarea pe tot parcursul anului, deoarece toate ingredientele sunt disponibile în orice moment al anului;
• gătitul este chiar pentru experții culinari începători, deoarece procedurile tehnologice sunt simple și simple.

Un astfel de deliciu uimitor, presărat din abundență de ierburi, va umple casa cu o aromă de vară de neegalat, va crea o atmosferă confortabilă pentru o sărbătoare plăcută în familie și conversații prietenoase.

Sosul cu cartofi și ciuperci fierte într-un aragaz lent

Există multe modalități de a crea mâncăruri uimitoare din cartofi și tot felul de ciuperci, cu toate acestea, merită să formulați abilități culinare și experiență cu cele mai ușoare și fără erori. Acesta este exact sosul cu cuburi de cartofi și ciuperci proaspete, fiert într-un aragaz lent.

Rețeta acoperă pași simpli:

1. Tăiați 2 cepe în bucăți mici și prăjiți într-un vas cu microunde pe 1 lingură de ulei vegetal timp de 7-10 minute. Modul pe care trebuie să îl alegeți este „Coacerea”, în timp ce totul trebuie amestecat, evitând arderea.
2. Se macină 500 g de champignons sau ciuperci de stridie și se adaugă în ceapa prăjită, se amestecă ușor.
3. Cojiți 500 g de cartofi, tăiați-i în fâșii și puneți-o într-o oală de crock, amestecați totul din nou.
4. Gatiti sosul in paralel intr-un bol separat. La 250 ml smântână se adaugă ½ cană de apă și se amestecă până la neted. Într-o tigaie cu 30 g de unt, prăjiți 2 linguri de făină nu mai mult de 8-10 minute la foc mic. Se amestecă făina și smântâna într-un bol și se toarnă în vasul multicooker cu alimente preparate.
5. Sare și piper toate ingredientele după gust, acoperire și setați modul „Friptură”. Durata unui astfel de tratament termic este de 1 oră, după care se amestecă conținutul și se transferă în modul „Mențineți cald” timp de 15-20 de minute.
6. Serviți un fel de mâncare parfumat și copios, cu ceapă verde și mărar.

Un deliciu minunat va decora orice cină de familie și chiar la masa festivă va arăta decent.

Sosul cu ciuperci și cartofi smântână

Timp de secole, găluștele apetisante au fost considerate un fel de mâncare tradițional de cartofi. Dar gustul lor va fi mai suculent și mai expresiv, dacă sunt asezonate cu boabe de ciupercă.

Pentru a pregăti un sos delicios pentru găluște cu cartofi pe bază de ciuperci și smântână, este suficient să urmați recomandările pas cu pas ale bucătarilor:

Sos cu ciuperci și smântână pentru preparate din cartofi

Un alt sos uimitor cu ciuperci și smântână de casă pentru preparate din cartofi, care pot fi preparate rapid și ușor:

1. Tăiați două cepe, 500 g de ciuperci și prăjiți-le în ulei vegetal până la jumătate gătite nu mai mult de 3-5 minute.
2. Amestecând ușor, amestecând bine, toarnă 400 ml smântână de casă în tigaie.
3. Se diluează 2 linguri de făină cu 50 ml de apă și se adaugă în amestecul de ciuperci, amestecând totul bine. Sare și piper masa rezultată după gust.
4. Ultima etapă este să adăugați 50 g brânză tare răzuită pe o răzătoare fină și să lăsați să se fierbe încă 5 minute sub un capac închis.

Acest sos cremos de ciuperci poate fi servit nu numai cu cartofi, ci și cu alte feluri laterale sau carne. În orice interpretare și combinație, acesta va fi impecabil și rafinat.

Sos de ciuperci cu pui felii și cartofi

Carnea de pui sau alte preparate din carne va fi mult mai suculentă și mai gustoasă dacă este servită cu o boabă de ciuperci ușoare și picante. Astăzi puteți găsi o mare varietate de rețete pentru a prepara sosuri exclusive de la bucătari celebri, dar gustul impecabil nu este întotdeauna dificil și complicat.

Unul dintre cele mai simple sosuri de ciuperci cu bucăți de pui și cartofi este propus mai jos:

1. Se taie 300 g de pui în bucăți mici, sare și se presară cu condimente de pui. Lăsați carnea 1-2 ore, lăsând-o la marinat.
2. În acest moment, toacă ceapa sub formă de jumătate de inele și 250 g de șampanie. Prăjiți ingredientele tocate în 2 linguri de ulei vegetal până se rumenesc - 10-12 minute.
3. În ulei de ciuperci, prăjiți bucățile de pui pe toate părțile.
4. Coaja 1000 g de cartofi, se taie în fâșii și sare. Apoi amestecați toate ingredientele (ciuperci cu ceapă, carne și cartofi) într-o tigaie adâncă.
5. Gatiti sosul in paralel intr-un bol separat. Se amestecă 200 ml smântână cu 100 ml apă, sare și se adaugă o linguriță de cimbru. Amestecând bine masa rezultată cu un bici, adăugăm o lingură de făină și 2 linguri de ulei vegetal.
6. Turnați uniform cartofii peste smântână și acoperiți cu un capac. Stingeți toate componentele la foc mediu timp de 25-30 de minute. După pregătirea completă, lăsați vasul să se infuzeze încă 5 minute.

Serviți mâncărurile presărate cu mărar tocat și ceapă verde. Nici măcar cei mai pretențioși gourmet nu vor putea refuza un astfel de tratament.

Sosul fiert cu pui, ciuperci și cartofi coapte

Sosul fiert cu pui, ciuperci proaspete și cartofi coapte vor fi la fel de delicioși.

În acest caz, nu sunt necesare abilități speciale în arta culinară, este suficient să urmați instrucțiuni pas cu pas:

1. Se taie 400 g de pui în felii medii și se rulează într-un amestec de 80 g de făină, sare, piper și condimente după gust. Prăjiți toate bucățile în ulei până se rumenesc.
2. Se toacă 2 cepe și se prăjesc cu 250 g de ciuperci mărunțite în ulei vegetal până la fragedare. Deoarece ciupercile pot fi atât „reprezentanți ai pădurii”, cât și campioni.
3. Cojiți 250 g cartofi, tăiați-i în cuburi mici și aranjați în ghivece de lut. Adăugați la ei pui prăjit, ciuperci cu ceapă.
4. Pregătiți sosul separat, pentru care este necesar să amestecați 40 ml smântână, 140 ml apă, 2 căței de usturoi zdrobiți de o presă, condimente la alegere, ierburi tocate. Turnați toate vasele cu un astfel de amestec, dar nu până la capăt.
5. Introduceți vasele într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 40 de minute la 220 ° C.

Serviți o delicioasă atât de minunată, fără a se răspândi din ghivece. Un miros bogat va aduna rapid toți membrii familiei la o masă confortabilă și va umple atmosfera cu căldură și conversații plăcute.

Sos cu carne prăjită, ciuperci și cartofi

Pentru cei care preferă carnea de porc sau carnea de vită, puteți pregăti următorul sos cu carne prăjită, ciuperci proaspete și cartofi.

Întreaga rețetă pentru un astfel de fel de mâncare este o combinație de pași culinari simpli:

1. Prăjiți ceapa tocată și tocați 200 g de champignon în ulei vegetal la foc mediu.
2. La amestecul de ceapă-ciuperci adăugați felii de carne de porc - nu mai mult de 500 g, prăjiți cu grijă totul împreună pentru aproximativ 20 de minute.
3. Coaja și taie 500 g cartofi. Se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal până când sunt fierte pe jumătate, ușor rumenite. După ce se toarnă 250 ml de apă și se acoperă 5-7 minute.
4. Adăugați cartofii înăbușiți cu ceapă, ciuperci și carne. Condimentați toate ingredientele cu sare, piper și condimentați cu condimente după cum doriți, turnați 2 linguri de smântână și acoperiți. Se lasă la foc mic timp de 30 de minute până când cartofii sunt fierți complet.

Un fel de mâncare copios și aromat își va lua locul potrivit în orice sărbătoare, încântând toți participanții la sărbătoare cu gustul său bogat și picant. Crearea de capodopere culinare este ușor și distractiv!