Ciuperci cu miere în uscătorul electric: secretele uscării corespunzătoare

Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii din Rusia au uscat ciupercile cu miere pentru iarnă, deoarece uscarea este una dintre cele mai bune metode de a recolta un număr mare de ciuperci. Mai multe manipulări simple vor ajuta pentru o lungă perioadă de timp pentru a salva ciuperci de miere cu gustul lor unic și aroma de pădure. Iar aceasta, la rândul său, va oferi bucatelor viitoare un punct de vedere special. În plus, ciupercile uscate sunt mult mai hrănitoare decât sărate și murate. Datorită uscării, ciupercile cu miere au și mai mici dimensiuni, dar în această formă sunt mai convenabile pentru a păstra toată iarna.

Ciupercile cu miere pot fi uscate nu numai la soare, la cuptor sau pe aragaz. Acum devine popular să recoltezi ciuperci de miere într-un uscător electric. Acesta este un aparat de uz casnic special conceput pentru uscarea legumelor, fructelor și ciupercilor. Este un mod atât de economic și convenabil de uscare a agaricilor de miere într-un uscător electric care va ajuta la economisirea ciupercilor pentru iarnă. Apoi, corpurile de fructe uscate pot fi folosite pentru a pregăti primele preparate, salate, sosuri.

Cum și la ce temperatură să se usuce ciupercile într-un uscător electric

Cum să se usuce ciupercile cu miere într-un uscător electric pentru a-i încânta pe cei dragi cu diverse preparate aromate iarna? De obicei, ciupercile uscate au un aspect neașteptător, dar adăugându-le în cea mai obișnuită farfurie, se transformă într-o adevărată capodoperă culinară.

Ciupercile cu miere, uscate într-un uscător electric, sunt perfecte pentru gătit caserole, tocanite, precum și aromate sosuri de ciuperci și gravy. Cu toate acestea, pentru sosuri, ciupercile uscate sunt măcinate într-un blender și obțin o pulbere care este păstrată chiar mai bine decât ciupercile. Pentru a pregăti o ciorbă de ciuperci ușoară și ușoară, nu este nimic mai bun decât un astfel de condiment sub formă de ciuperci zdrobite, care vor oferi mâncărului o aromă și un gust bogat delicat. Apropo, pulberea din ciupercile cu miere va fi în ciorbe de piure sau borș, ceea ce le va oferi un gust specific. Ciupercile cu miere, uscate într-un uscător electric și apoi zdrobite într-o pulbere de un blender, sunt foarte ușor de utilizat. Pentru a face acest lucru, sunt turnate cu apă caldă și lăsate să infuzeze timp de 30-40 de minute, după care sunt adăugate în vas în timpul gătitului.

Cum să se usuce ciupercile într-un uscător electric, astfel încât piesa să fie perfectă și să nu se strice mult timp? Merită să spunem că, spre deosebire de sărare și ciuperci cu miere, uscarea ajută la păstrarea proprietăților lor benefice și nutritive, precum și a vitaminelor, în ciuperci. În plus, ciupercile uscate sunt mai bine absorbite de corpul uman.

Pentru a ști dacă ciupercile cu miere pot fi uscate într-un uscător electric, fiecare gospodină trebuie să efectueze corect pregătirea preliminară. Pentru uscare sunt selectate ciuperci sănătoase, elastice și puternice, care nu trebuie deteriorate. Ciupercile de miere de toate tipurile sunt potrivite pentru uscarea într-un uscător electric: vara, toamna, iarna și pajiștile. Și cel mai important - ciupercile cu miere nu se spală niciodată înainte de uscare. Este suficient doar pentru a le curăța de resturile de pădure: resturile de miceliu, mușchi și ace. Apoi cu o cârpă uscată din nailon, ștergeți ușor capacele fiecărei ciuperci. Unele gospodine și-au tăiat picioarele de ciuperci, crezând că sunt prea rigide.

Vă oferim o rețetă pas cu pas pentru uscarea ciupercilor de miere într-un uscător electric, care vă va ajuta să distribuiți corect procesul pe etape. Rețineți că, în unele cazuri, ciupercile cu miere pot fi uscate întregi, iar dacă sunt mari, atunci sunt tăiate în bucăți.

Împărțim ciupercile pe grătar într-un singur strat și setăm să se usuce.Este demn de remarcat faptul că ciupercile cu miere trebuie să fie uscate imediat după curățarea preliminară, pentru ca organismul fructelor să își păstreze culoarea și calitatea.

La ce temperatură ar trebui să se usuce ciupercile cu miere într-un uscător electric, astfel încât să nu se ardă? Setați dispozitivul la 45-50 ° C pentru aproximativ 3-4 ore.

După timpul stabilit, opriți uscătorul electric și lăsați ciupercile cu miere pe grătar încă 3 ore. Porniți din nou uscătorul la 60 ° C și continuați să uscați ciupercile până sunt fierte.

Disponibilitatea deplină a ciupercilor uscate este verificată ca aspect. Dacă sunt complet uscate, nu se rupe și nu izvorăște atunci când sunt îndoite, atunci agaricul cu miere este gata, iar uscătorul electric poate fi oprit. Cu toate acestea, nu supraexpuneți corpurile de fructificare, altfel vor pierde aroma și gustul, se vor întuneca și vor începe să se sfărâme.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să uscați ciupercile într-un uscător electric:

Depozitarea ciupercilor cu miere uscate într-un uscător electric

Cu toate acestea, acesta nu este toate secretele uscării corespunzătoare a ciupercilor. O atenție deosebită trebuie acordată și depozitării ciupercilor uscate. Deci, după răcire la temperatura camerei, corpurile de fructificare sunt stivuite în borcane de sticlă. Ciupercile cu miere pot fi depozitate și în pungi de hârtie și pungi de zdrență. Aceste ciuperci te vor încânta pe tine și gospodăria ta cu aroma lor de pădure, umplând casa cu amintiri ale pădurii.

După utilizarea uscătorului electric, din 10 kg de ciuperci proaspete se lasă 1,5 până la 2 kg de ciuperci uscate. Acest aparat de uz casnic are un design bine gândit și vă permite să economisiți timp în timpul uscării și, de asemenea, nu necesită prezența și controlul dvs. constant. Într-un uscător electric există mai multe niveluri sub formă de grile sau palete care sunt umplute cu ciuperci.

Durata de uscare a ciupercilor va depinde de dimensiunea acestora. Astfel, ciupercile mici se vor usca mult mai repede. Chiar și atunci când instalați grilele în uscătorul electric, puteți pune nu toate cele 6 paleți, ci doar 2 sau 3, care vor grăbi și procesul de uscare. În plus, se recomandă schimbul periodic al rețelelor.