Este posibil să îngheți ciupercile uleioase crude pentru iarnă?
Este posibil să congelați untul cu brut și cum să le dezghețați?
Mulți culegători cu ciuperci cu experiență susțin că untul poate fi congelat crud, pentru că atunci nu își pierd proprietățile și gustul după decongelare. Mai mult, această metodă este cea mai convenabilă, accesibilă și simplă. Vă permite să pregătiți mâncăruri delicioase cu aroma ciupercilor adevărate proaspete în iarna rece cu zăpadă.
Este posibil să înghețați uleiul cu materii prime sau ar trebui să fie supuse unui tratament termic suplimentar - nu este cazul. După procesul de decongelare, uleiurile au aceeași aromă ca cele proaspăt culese. În acest caz, procesul principal este procesarea inițială a uleiului. În primul rând, trebuie să îndepărtați pelicula alunecoasă de pe pălării, să clătiți în apă curgătoare și să le aruncați într-un colizor. Când s-a scurs tot lichidul, puneți uleiul pe un prosop de hârtie, astfel încât să se usuce.
Dacă ciupercile sunt mici, tăierea unei astfel de frumuseți nu merită, lăsați-le să rămână intacte. Cu toate acestea, dacă ciupercile mari sunt luate pentru îngheț, atunci trebuie tăiate. O regulă obligatorie este de a sorta uleiul după dimensiuni. În recipientele de plastic cu capac, puneți ulei de aceeași dimensiune și puneți-l în congelator. Capacul de pe recipiente este necesar, deoarece ciupercile absorb rapid toate mirosurile produselor aflate în apropiere.
Indiferent dacă este posibil să congelați untul cu crud, depinde de dorința și preferințele dvs. Congelarea untului în acest fel ajută la păstrarea lor pe tot parcursul anului până la o nouă cultură.
