Ulei ciuperci pentru iarnă în bănci: modalități de a ciuperca murat

Fluturele sunt ușor de asamblat, deoarece cresc familii întregi. Puteți colecta mai multe kilograme simultan. Cu toate acestea, uleiul se deteriorează rapid și mâncarea totodată nu va funcționa. Prin urmare, gospodinele ar trebui să știe să le recicleze fără să petreacă mult timp. De exemplu, sărearea ciupercilor uleioase pentru iarnă în bănci poate fi numită o opțiune simplă. Acest lucru se face într-un mod rece și cu ajutorul tratamentului termic. În orice caz, prelucrarea uleiului în bănci înainte de decapare pentru iarnă arată în conformitate cu o schemă.

Principalul lucru este să selectați ciupercile necesare pentru sărare și să le pregătiți. Desigur, cele mai bune exemple ar fi untul mic, tânăr, care poate fi sărat întreg fără a îndepărta chiar filmul lipicios. Dacă ciupercile sunt mari, atunci filmul alunecos de pe pălărie trebuie eliminat, altfel gustul va fi amar.

Rețineți că sărarea untului pentru iarnă în borcane de sticlă implică sterilizarea obligatorie a vaselor. În primul rând, această procedură vă permite să curățați interiorul paharului de microbi și, în al doilea rând: capacul nu va rupe cutia și conservarea nu se va deteriora.

Cum să închizi uleiul pentru iarnă la bănci într-un mod rece

Iubitorii gustărilor de ciuperci le place întotdeauna să găsească rețete interesante pentru murat și ciuperci murate. Cum să închizi petrolul pentru iarnă la bănci într-un mod neobișnuit și, în același timp, economic?

Sareați uleiul în borcane într-un mod simplu la rece. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de astfel de produse și condimente:

• 1 kg unt fiert;
• 2 lingurițe l. sare;
• 3 umbrele de marar;
• 1 buchet de mărar verde;
• 1 buchet de patrunjel;
• 4 căței de usturoi;
• 4 frunze de dafin;
• 5 boabe de piper negru;
• 5 boabe de aluat;
• frunze verzi de coacăz.

Mod de preparare:

Se fierbe uleiul proaspăt decojit timp de 30 de minute în apă, cu adaos de sare. Amestecați și îndepărtați spuma rezultată din ciuperci. Îndoiți un colizor și clătiți cu apă curentă.

Turnați puțină sare în recipientul emailat din partea de jos, puneți ciupercile fierte cu capacele în jos, distribuiți toate condimentele deasupra. Presărați usturoiul, tocat în cubulețe mici și verdeața tocată, peste uleiuri. Turnați sarea rămasă deasupra și întindeți frunzele de coacăz. Acoperiți uleiul cu o farfurie și stoarceți puțin.

Lăsați ciupercile într-o cameră caldă pentru o zi. Puneți uleiuri sărate în borcane sterilizate și închideți cu capace de plastic strânse. La frigider și după 2 săptămâni, untul sărat este gata de utilizare.

Această rețetă pentru sărarea untului pentru iarnă în bănci va ajuta la crearea unei capodopere culinare pentru gazda novice pentru cei dragi. O astfel de sărare vă va decora masa cu un produs neobișnuit și gustos.

Rețetă pentru unt sărat fierbinte pentru iarnă în borcane de sticlă

Următoarea modalitate rapidă de conservare este untul sărat fierbinte în borcane. Acest aperitiv este perfect ca ingredient suplimentar într-o varietate de salate.

Pentru metoda fierbinte de sărare a ciupercilor uleioase avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 kg de unt proaspăt;
• 1 litru de apă;
• 2 lingurițe l. sare;
• 3 frunze de dafin;
• 5 căței de usturoi;
• 5 boabe de aluat;
• 0,5 linguriță piper negru măcinat;
• un vârf de coriandru;
• 1 buchet de cepe verzi.

Mod de preparare:

Într-un vas cu apă clocotită, aruncați uleiul pregătit și decojit. Lăsați ciupercile să fiarbă 30 de minute, amestecând constant și îndepărtând spuma din ele.

Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați toate componentele rețetei în ciuperci.

Răciți fluturii, aranjați-i în borcane sterilizate și turnați lichidul în care au fost gătite.

Rotiți capacele metalice și duceți la subsol înainte de sosirea iernii.

Această opțiune de sărare a untului pentru gătit este considerată cea mai simplă, dar ciupercile sunt încă obținute cu o aromă bogată și un gust neobișnuit.