Intoxicații cu ciuperci cu ciuperci: simptome și prim ajutor pentru victimă

Roșii sunt printre cele mai delicioase și populare tipuri de „regat” de ciuperci. Aspectul luminos, gustul rafinat, precum și prezența vitaminelor fac ca aceste corpuri fructifere să fie deosebit de atractive în ochii multor culegători de ciuperci. În plus, pot fi chiar mâncați crude, deoarece sunt complet inofensive. Dimpotrivă, beneficiile laptelui de șofran devin evidente dacă studiem compoziția lor mai detaliat. Acestea conțin un număr mare de vitamine din grupele A, B și C, precum și fier și zinc. Și datorită conținutului redus de calorii (18 kcal), ciupercile sunt foarte îndrăgite să mănânce de către cei care urmăresc cifra și alimentația corespunzătoare.

Este posibilă otrăvire cu ciuperci și ciuperci similare cu acestea?

Alături de beneficiile pe care le au ciupercile, puteți obține otrăvire. Statisticile spun că zeci de cazuri de otrăvire de ciuperci absolut comestibile sunt înregistrate anual. Din păcate, în acest caz, ciupercile de șofran nu fac excepție.

O conservare delicioasă este făcută din lapte de șofran, care poate fi folosit chiar și pentru decorarea sărbătorilor festive. Această specie este perfectă pentru decapare și decapare, prin urmare, ocupă o poziție de frunte printre alți reprezentanți ai cadourilor pădurii. Dar, aici, poate fi ascunsă oarecare rău dacă nu respectați regulile care vă permit să pregătiți o conservare de înaltă calitate.

Printre culegătorii de ciuperci există o părere că aceste minunate corpuri de fructe nu pot face rău. Este posibil să otrăvești ciupercile cu ciuperci și există simptome care să ajute la identificarea imediată a acestei caracteristici neplăcute?

Acest articol descrie diferitele simptome și semne ale intoxicației cu ciuperci, precum și regulile de prim ajutor pentru victimă. În plus, mulți iubitori de novici ai „vânătorii liniștite” vor fi utile pentru a afla ce trebuie făcut pentru colectarea unei culturi de ciuperci sigure.

Deci, este posibil să otrăvești ciupercile cu ciuperci și care ar putea fi motivul? În primul rând, este de remarcat faptul că acest tip de corpuri fructifere sunt absolut inofensive pentru organism. Mai mult, utilizarea regulată a unei astfel de ciuperci ca aliment are un efect restaurator, deoarece este o sursă de proteine ​​și aminoacizi. În plus, laptele de șofran nu are duble toxice, astfel încât moartea prin intoxicație este exclusă.

Există mai multe motive pentru care puteți prezenta simptome de intoxicație cu ciuperci. Dacă știți despre ele, atunci totul va cădea în loc, iar culesul ciupercilor nu va provoca îngrijorare. Respectând următoarele recomandări, fiecare culegător de ciuperci se va proteja pe sine și familia sa de astfel de situații neplăcute.

• Zona de cules de ciuperci ar trebui să fie ecologică. Ghimbirul, ca orice alte corpuri fructifere, are capacitatea de a acumula radiații și săruri de metale grele din aer. Prin urmare, „vânătoarea” pentru pălăriile portocalii strălucitoare trebuie să fie departe de fabrici, fabrici, drumuri, depozite de deșeuri și întreprinderi industriale.
• Trebuie să colectați doar corpuri tinere și puternice de fructificare. Ciupercile exagerate sau stricate nu sunt potrivite pentru mâncare.Dacă procesul de descompunere a început în ciuperci, atunci chiar și un tratament termic îndelungat nu va fi o garanție a siguranței împotriva otrăvirii. Reamintim că dacă zona putredă ocupă mai mult de 20% din suprafața totală a corpului fructific, atunci trebuie aruncată.
• Este necesară pregătirea corectă a ciupercilor înainte de conservare pentru iarnă. Curățarea, înmuierea și tratamentul termic trebuie efectuate cu atenție.
• Înainte de a merge în pădure, ar trebui să vă familiarizați bine cu aspectul ciupercii. Deși ciupercile sunt aproape imposibil de confundat cu corpurile de fruct otrăvitoare, există totuși cazuri în care cunoscătorii neexperimentați ai „ciupercii” pun în coș exemplarele comestibile condiționate. Este posibilă otrăvire cu ciuperci, similară cu ciupercile? Da, dar moartea este exclusă în acest caz.
• Folosiți numai ustensile de sticlă, lemn, emailate sau ceramice pentru a păstra ciuperci de șofran. Este strict interzis să luați recipiente din fontă, fier și aluminiu. În caz contrar, are loc o reacție de oxidare și corpurile de fructificare secretă substanțe nocive.
• Ciupercile proaspete trebuie păstrate într-un loc răcoros nu mai mult de 12 ore. Cel mai bine este să prelucrați cultura ciupercilor în ziua colectării.

Dacă toate regulile de mai sus au fost respectate cu atenție, puteți fi sigur că simptomele intoxicației cu ciuperci nu vor deranja și nu sunt necesare primul ajutor.

Este posibil să otrăvești cu ciuperci sărate și ce să faci pentru a preveni acest lucru? Da, este posibil dacă nu au fost respectate regulile de pre-prelucrare, pregătire și depozitare a piesei. În plus, mucegaiul poate provoca intoxicații cu mucegaiul pe piesa de prelucrat.

Și despre ciupercile murate, este posibil să le otrăvești? Pot fi, de asemenea, mai multe motive:

• Spălare slabă a corpurilor fructifere de pe rămășițele pământului și murdărie. Bacteriile cu botulism pot să locuiască în sol, deci o curățare insuficientă poate duce la dezvoltarea ulterioară a acestor bacterii, dar în bănci. Se observă că, chiar și cu un tratament termic prelungit, agentul cauzal al acestei boli nu moare.
• Depozitarea conservării la subsol mai mult decât este necesar.
• Marinarea și sărea ciupercilor de șofran mâinile murdare, ignorând standardele sanitare.
• Mențineți conservele calde și bine sigilate, care sunt adesea furnizate de capacele metalice.

Toate simptomele de mai sus se aplică și unei alte întrebări: este posibil să otrăvești ciupercile prăjite?

Semne de intoxicații cu ciuperci și după cât timp apar simptome

Dacă la întrebarea „pot să iau ciuperci” se răspunde afirmativ, atunci trebuie să vă familiarizați cu simptomele corespunzătoare. Dacă ciupercile au fost preparate în mod necorespunzător sau în locul unei ciuperci de șofran comestibil, „fratele” său fals a fost mâncat, atunci la victima se observă următoarele afecțiuni:

• slăbiciune generală;
• transpirație;
• dureri ascuțite în abdomen și stomac;
• dureri de cap și amețeli;
• diaree, uneori cu sânge.

Simptomele mai grave sunt observate cu intoxicații cu un produs din conservă:

• vărsături severe
• albirea pielii;
• deficiență vizuală;
• o scădere accentuată a tensiunii arteriale;
• halucinații;
• leșin.

După ce oră apar simptomele intoxicației cu ciuperci? Totul depinde de caracteristicile individuale ale fiecărui organism în parte. Cel mai adesea, primele semne de intoxicație sunt observate în primele 1-6 ore după consumul de ciuperci. În plus, este important să ne amintim că consumul de alcool împreună cu corpurile de fructe nu fac decât să sporească disconfortul.

Reguli pentru primul ajutor pentru intoxicații cu ciuperci

Când apar primele semne de intoxicație cu ciuperci, trebuie să apelați imediat o ambulanță. Dacă nu vorbim de boala botulismului, ci doar de ciuperci slab preparate sau stricate, atunci înainte de sosirea medicilor, trebuie respectate în mod constant următoarele reguli:

• Dă o mulțime de băut apă purificată sau fiartă. Această procedură va ajuta la spălarea stomacului și la reducerea cantității de toxine din organism.
• Puneți pacientul într-o poziție orizontală și asigurați pacea.
• Dă un laxativ sau o clismă pentru a curăța intestinele. În niciun caz nu trebuie să utilizați medicamente care să oprească vărsăturile și diareea!