Prăjituri prăjite și coapte cu ciuperci de șofran

Gătitele au fost întotdeauna considerate un fel de mâncare rusesc original și au fost preparate cu adăugarea unei varietăți de umpluturi. Cu toate acestea, în mod tradițional, plăcintele au fost preparate cu ciuperci de ciuperci. Aroma pădurii, gustul unic și proprietățile nutritive ale acestor corpuri de fructe nu lasă pe nimeni indiferent.

Gătitul la domiciliu pentru o varietate de meniuri de zi cu zi pentru familie este un adevăr incontestabil cu care nu se vor certa niciodată. Pregătiți plăcinte cu ciuperci din orice fel de aluat. Dacă aveți timp, atunci puteți face aluatul singur, dar majoritatea gospodinelor preferă să îl cumpere într-un magazin.

Ghetele sunt deosebit de bune din produse de patiserie pufoasă, care este puțin dificil de făcut acasă. Torturile cu ciuperci pot fi fie prăjite într-o tigaie, fie coapte la cuptor.

Aluat de drojdie pentru plăcinte

Dar aluatul obișnuit cu drojdie este mult mai ușor de preparat.

• Lapte cald - 1,5 linguri .;
• Ouă - 1 buc .;
• Sare - 1/3 lingură;
• Drojdie uscată - 15 g;
• Faina - cat va dura.

1. În lapte, combinați drojdia și oul, lăsați să stea 10 minute.
2. Se toarnă sare, se amestecă și se adaugă făina cernută până când aluatul rămâne în urmă.
3. Se frământă, se pune într-un bol adânc, se acoperă cu un prosop și se lasă 40-60 de minute.
4. Când aluatul crește în dimensiune, frământați-l cu mâinile și începeți să sculptați plăcintele.

Vă oferim mai multe rețete care arată cum să preparați corect plăcintele cu șofran.

Torturi cu ciuperci și ouă de șofran

Torturile cu ciuperci de șofran sunt oferite cu ciorbă de legume sau bulion de ciuperci.

• Aluat de drojdie - 500-700 g;
• Ghimbir - 500 g;
• Ceapa - 4 capete;
• Ulei vegetal;
• Ouă - 2 buc .;
• Sare și piper negru măcinat.

Utilizați rețeta cu o fotografie de a face plăcinte cu ciuperci. Instrucțiuni pas cu pas vă vor ajuta să faceți toate procesele impecabile.

Torturi făcute cu ciuperci și cartofi

Gătitele cu ciuperci de șofran și cartofi vor fi întotdeauna pe placul membrilor familiei tale, pentru că poți lua o astfel de delicioasă cu tine la muncă sau la școală ca o gustare ușoară în timpul pauzelor. În plus, astfel de produse de patiserie delicioase și nepoliticoase pot fi servite cu orice prim fel în loc de pâine.

• Puf de patiserie - 500 g;
• Ghimbir - 500 g;
• Cartof - 6 buc .;
• Ceapa - 2 capete;
• Ulei vegetal;
• Ouă - 1 buc .;
• Sare după gust.

Torturile făcute cu ciuperci de șofran și cartofi sunt foarte gustoase și satisfăcătoare.

Chiar și un bucătar începător poate face față acestei rețete, deoarece aluatul este cumpărat, nu gătit acasă.

1. Ciupercile decojite se fierb timp de 15-20 de minute., Se întinde cu o lingură pliată pe un prosop de bucătărie și se lasă să se scurgă.
2. Se macină, se întinde într-o tigaie încinsă cu ulei și se prăjește.
3. Cojiți cartofii, spălați-i în apă, gătiți până la fiert și faceți din el un piure gros.
4. Scoateți stratul superior de ceapă, tăiați-l în cubulețe și prăjiți-le.
5. Combinați toate ingredientele, sarea după gust și amestecați complet umplutura.
6. Pe o masă zdrobită de făină, se întinde aluatul într-un strat subțire, se taie în pătrate și se întinde umplutura.
7. O margine a pătratului este conectată la cealaltă, iar marginile sunt presate cu o furculiță.
8. O foaie de copt unsă este acoperită cu hârtie pergament și întinde plăcintele astfel încât să nu se atingă între ele.
9. Bateți oul cu un bici, ungeți partea superioară a plăcintelor și dați-l într-un cuptor încins.
10. Se coace la o temperatură de 180-190 ° timp de 30-40 minute.

Prajituri cu ciuperci de sofran sarat si ierburi: reteta cu fotografie

Următoarea fotografie este o rețetă pentru plăcintele pregătite cu ciuperci de șofran sărat și verdeață. Această opțiune este potrivită de obicei pentru cei care nu au timp să stea lângă sobă mult timp.


Aceste plăcinte pot fi servite cu salate de legume.

• Ciuperci de șofran sărat - 500 g;
• Aluat de drojdie de puf - 500 g;
• Ceapa - 5 capete;
• Mărar și pătrunjel - câte 1 buchet fiecare;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

Cum să gătești plăcinte prăjite cu ciuperci, vezi descrierea pas cu pas.

1. Ghimbirul se umple cu apă rece și se lasă 40-60 minute., Din când în când, amestecând cu mâinile.
2. Scurgem apa, punem ciupercile pe un prosop de bucătărie și lăsăm să se scurgă.
3. Se macină în cuburi, se întinde într-o tigaie preîncălzită cu ulei.
4. Adăugați ceapa tocată în ciuperci și prăjiți 20 de minute la foc mic, amestecând constant pentru a preveni arderea.
5. Întindem masa de ciuperci într-un bol separat, lăsăm să se răcească.
6. Se macină verdeața cu un cuțit, se toarnă în ciuperci și se amestecă bine.
7. Rulează aluatul într-un strat subțire, tăiat în pătrate, apoi formează triunghiuri din ele.
8. În fiecare triunghi impunem o umplutură și conectăm colțurile, zdrobind marginile cu o furculiță.
9. Într-o tigaie fierbinte întindem plăcintele cu ciuperci de șofran și prăjim până se rumenesc pe ambele părți.

Gătit plăcinte cu ciuperci sărate, ciuperci și cartofi pe un aluat de drojdie

Piepturile făcute cu ciuperci de șofran sărat și cartofi se fac cel mai bine pe aluatul obișnuit de drojdie.

Pentru o familie numeroasă, astfel de produse de patiserie parfumate și nepoliticoase vor fi o mare plăcere.

• Ciuperci de șofran sărat - 400 g;
• Cartof - 300 g;
• Ceapa - 4 capete;
• Ulei vegetal;
• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Aluat de drojdie - 500-700 g.

1. Clătiți ciupercile sărate cu sare, tăiați și prăjiți până se rumenesc.
2. Fierbeți cartofii până la licitație, scurgeți apa, frământați până la neted.
3. Cojiți, tocați și prăjiți ceapa cu usturoi până la moale.
4. Se amestecă cartofii, ardeiul măcinat, ceapa cu usturoiul și ciupercile - umplutura umplută.
5. Rulează aluatul sub formă de tort, tăiat în pătrate și pune umplutura.
6. Conectați toate marginile, puneți o foaie de copt, unsă cu ulei și puneți-le într-un cuptor preîncălzit.
7. Se coace la 180 ° timp de 30-35 minute.