Ciuperca roz rowovka: fotografie, descriere și procesare

Rowan roz, care este cunoscut și sub denumirea de rowan violet, este un tip de corpuri fructifere aparținând familiei Ryadovkov. Aceasta este o ciupercă comestibilă bună, care în gust este echivalentă cu un rând purpuriu. Cu toate acestea, unii fani ai „ciupercii” nu îndrăznesc să ia și să gătească acest tip de fructe, datorită aromei violete ușoare, care se poate păstra în structura sa chiar și după tratamentul termic.

Vă sugerăm să vă familiarizați cu descrierea și fotografiile aparținând rândului roz mai detaliat.

Descrierea rândului roz (Lepista irina)

Numele latin: Lepista irina.

familia: Ordinare (Tricholomataceae). În unele surse, acest tip de ciupercă a fost transferat la genul Govorushka (Clitocybe).

Sinonime: rowaceae violet, lepista violet. Sinonime latine: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

pălărie: destul de mari, cu diametrul de 5-15 cm, cărnoase, la exemplare tinere, prezentate sub formă de sferă. Apoi ia o formă în formă de clopot și deja la vârsta adultă profundă devine prostrat, cu margini ondulate neuniforme. Suprafața capacului este uscată și netedă la atingere. Culoarea este albă cu o nuanță roz notabilă, care la maturitate devine de culoare roșiatică. Situl situat în centrul capacului are o nuanță mai închisă decât la margini.

picior: 5-11 cm înălțime, până la 2 cm grosime, puternică, fibroasă, ușor extinsă la bază, uneori uniformă.

Fotografia arată că în rândul de picioare roz acoperite cu lovituri verticale caracteristice, dar nu pot fi întotdeauna văzute. Suprafața poate fi albicioasă, palidă sau roz-crem.

Pulpa: gros, dens, alb, miros floral plăcut și gust dulce. Pulpa piciorului este fibroasă și destul de rigidă, mai ales la bază.

plăci: liber, frecvent, aderat la picior, uneori fără a-l atinge. Culoarea plăcilor din ciupercile tinere este albicioasă, după care devin roz, iar la maturitate se observă o nuanță delicată asemănătoare cu culoarea scorțișoarei.

comestibilitatea: ciuperca comestibilă, cu toate acestea, au fost cunoscute cazuri de intoxicații ușoare. Aparent, acest lucru se datorează faptului că ciuperca a fost colectată în locuri poluate ecologic - în apropiere de fabrici, autostrăzi și alte întreprinderi industriale.

Aplicație: Există multe metode de procesare a ciupercilor cu rând roz. Cel mai adesea sunt murate, sărate și prăjite. Uneori, corpul fructific este înghețat sau uscat.

Distribuție: Țările europene, precum și America de Nord. În Rusia, ciupercile roz pot fi găsite în teritoriile Primorsky și Khabarovsk, precum și în Regiunea Amur. Crește în grupuri, rânduri, alegând păduri mixte, conifere și de foioase. Se produce toamna (sfârșitul lunii august-octombrie), formând „inele de vrăjitoare”. Crește simultan cu un rând de violet (Lepista nuda) - o ciupercă comestibilă. Adesea ambele specii se găsesc în aceleași locuri.

Distribuția rândurilor roz în Primorye

Ryadovka este considerat unul dintre cele mai frecvente organisme de fructificare din teritoriul Primorsky. Această ciupercă preferă solul nisipos, acoperit cu mușchi, se așază în pini, uneori în parcuri și grădini. Se recoltează vârfuri în septembrie și începutul lunii octombrie. Rowan roz nu este o excepție - în Primorye se poate găsi aproape peste tot.La urma urmei, se știe că cedrul cu frunze largi și pădurile de cedru întunecat de conifere sunt răspândite în toată regiunea. În plus, în Primorye există un climat muson, cald, caracterizat printr-o cantitate mare de precipitații. La rândul lor, aceste condiții sunt excelente pentru creștere și fructarea abundentă a ciupercilor.