Ciuperci cu crampi liliac-picioare: fotografie și descriere, locuri și sezonul adunării
Ciuperca este cu picioare liliac, este considerată un corp fructific comestibil, deși puțin cunoscut în cercul culegătorilor de ciuperci. Aceste corpuri fructifere și-au primit numele, deoarece cresc în rânduri, strâns strâns unele de altele. Uneori se poate observa că o ciupercă acoperă complet sau parțial capul „tovarășului” său.
conținut
Unde și când să alegeți ciuperca rădăcină albastră
Ciuperca de picior albastru preferă să crească pe soluri alcaline care se găsesc în pajiști, poieni de pădure, în zone de terenuri agricole abandonate sau pe pășuni din întreaga Rusie. Consultați fotografia vizualizând rândul piciorului albastru:
Această ciupercă surprinzător de frumoasă crește în colonii mari, sub formă de rânduri sau, cum spun adesea, „cercuri vrăjitoare”. Rândul piciorului albastru este răspândit în Rusia, precum și în țările europene. În plus, se găsește în pădurile din America de Nord și de Sud.
Sezonul de recoltare și fructificarea activă a ciupercilor din rândurile cu picioare albastre apar la începutul toamnei, adică în luna septembrie. Culegătorii de ciuperci cu experiență recomandă fanilor începători ai „vânătoare tăcute” să colecteze aceste corpuri de fructificare doar pe vreme uscată, deoarece în timpul ploilor devin alunecoase și lipicioase. Uitați-vă la fotografia propusă de vânătoare lilipod, arătând în ce condiții crește și cum arată în timpul recoltei:
Chiar și în ciuda culorii specifice ciudate, care îi sperie pe mulți, ordinea liliacului-picioare are fanii săi. După ce au gustat-o, culegătorii de ciuperci se alătură imediat iubitorilor acestor ciuperci. După ce au găsit vâslezi în pădure, cu siguranță îi vor colecta în coșurile lor. Apoi puteți găti o varietate de preparate delicioase și aromate din ele.
Merită să spunem că canotajul în două culori (oferim o fotografie pentru familiarizare) aparține familiei Ryadovkov, care are un număr mare de specii:
rând aglomerat, otrăvitor,
brindle, lepista albă,
lepista gri și altele
Culegătorii de ciuperci pentru începători sunt foarte interesați de întrebarea: unde și când să colectăm rădăcina albastră? În primul rând, acordați atenție fotografiei și descrierii ciupercii de liliac-picioare și comparați-o cu fotografia și descrierea ciupercii cu rădăcină albastră.
După cum puteți vedea, acesta este unul și același reprezentant. Aceste ciuperci cresc în apropierea râurilor și lacurilor, în apropierea fermelor de creștere a bovinelor chiar în iarbă, în pajiști și pășuni.Creșterea acestor corpuri de fructificare începe de la mijlocul lunii aprilie până la începutul lunii iunie, apoi continuă de la sfârșitul lunii august până la primele înghețuri. Uneori culegătorii de ciuperci timp de 2 luni recoltează 2 culturi. O fotografie cu ciuperca cu rădăcină albastră vă va ajuta să determinați cum arată acest corp fructific, precum și locurile pe care le preferă această ciupercă:
Merită să spunem că printre rândurile lilipodelor există specii necomestibile, deși nu există unele otrăvitoare mortale. Cel mai rău lucru care se poate întâmpla este o tulburare digestivă îndelungată: diaree, slăbiciune, dureri abdominale și chiar pierderea cunoștinței. Simptomele intoxicației pot începe în doar 30 de minute și nu mai târziu de 2 ore după ce au fost consumate ciupercile. Boala poate dura de la 3 zile la 1 săptămână și de obicei se încheie în recuperare.
Rădăcină albastră de ciuperci (rowan în două culori, picior albastru): fotografie și descriere
Pentru a distinge speciile otrăvitoare la culesul ciupercilor, vă oferim o fotografie și descrierea ordinii cu picioarele liliacului.
Numele latin: Lepista saeva, Lepista personata.
familia: Ordinar (tricolom).
Rod: Blewits.
Sinonime: rândul piciorului albastru, rândul piciorului albastru, rădăcina albastră de ciuperci, rândul celor două tonuri.
pălărie: are un diametru de la 6 cm la 15 cm. Uneori există exemplare foarte uriașe care ating un diametru de până la 25 cm. Forma pălăriei seamănă cu o pernă în formă de pernă sau convexă plată. La atingere, suprafața sa este foarte netedă, cu o nuanță gălbui sau ușor violet. Spor pulbere are o culoare roz pal sau gălbuie.
Pulpa: dens, gras la o vârstă fragedă și slăbit într-unul matur. Culoarea este gri-violetă, mai rar este cenușie sau gri-maro. Adesea pulpa are o aromă fructată plăcută și are o aromă dulceagă. Ciuperca este rezistentă la îngheț, creșterea sa continuă chiar și la o temperatură de -6 ° C.
plăci: himenoforul este de tip placă. Plăcile sunt adesea și liber amplasate, au o lățime mare, variază în culori de la gălbuie până la nuanțe crem.
picior: plat, are o ușoară îngroșare la bază. O fotografie și descrierea canotajului în două culori te vor ajuta să afli caracteristicile picioarelor acestui corp fructificant. Lungimea poate ajunge de la 5 cm la 12 cm, cu o grosime de până la 3 cm. În exemplarele tinere, picioarele de-a lungul întregii suprafețe sunt acoperite cu resturile patului (fulgi) și se observă o structură fibroasă. După maturare completă, suprafața piciorului din rândul cu două culori devine complet netedă. Consonantă cu numele său, are o nuanță cenușiu-violet sau violet deschis. Uneori poate fi mai albastru, care este semnul distinctiv al ordinii liliacul-piciorului.
Aplicație: este o ciupercă delicioasă folosită pentru toate procesele de prelucrare. Excelent pentru decapare, decapare, uscare și îngheț. Arată bine ca o farfurie pentru mâncăruri cu carne și pește.
comestibilitatea: ciuperca este comestibilă și delicioasă.
Distribuție: crește în toată Rusia, preferând pajiștile, pășunile, mormanele de compost și marjele pădurilor de foioase, care sunt dominate de copaci precum frasin, zgârcit, mesteacăn și aspen. Adunarea în masă a canotului de liliac-picioare are loc de obicei toamna. Cu toate acestea, ciuperca începe să fructifice din primăvară până la sfârșitul toamnei, preferând locurile deschise, iluminate și în același timp umede.
Unde crește liliacul-picioare (bicolor)?
Foarte gustoasă și populară în rândul culegătorilor de ciuperci - lunca este liliacă. Numele său vorbește de la sine, pentru că crește pe pășuni și pajiști. În ceea ce privește gustul și proprietățile, acest corp fructific seamănă cu ciupercile. În marinadă, canotul are un aspect alb-zăpadă și un gust uimitor. Cu toate acestea, experții consideră că pajiștea de rowan și picioarele liliac sunt una și aceeași specie de ciuperci.
Unde crește picioarele liliac și în ce locuri preferă să crească? Totul va depinde de sol și de condițiile climatice. Plantele cu canotaj cresc pe tot felul de soluri, iar dacă vremea este favorabilă, atunci randamentul acestor corpuri de fructificare va fi mare.În plus, rândul de picioare cu liliac poate fi găsit în parcurile forestiere urbane, pe parcele personale. Ciuperca este nepretențioasă, ar fi caldă și umedă. Adesea poate fi văzut în pădurile de conifere și plantațiile forestiere, în care predomină solul nisipos. De asemenea, preferă solurile semi-nisipoase și humus. Cresc chiar și pe ace căzute și frunze putrezite.
Zborul cu două culori este răspândit în zona temperată a emisferei nordice, în Kazahstan, regiunea Mării Negre și în partea europeană a Federației Ruse. Dar nu trebuie să uităm că chiar și tipurile comestibile de canotaj, care sunt colectate în oraș sau în apropierea întreprinderilor industriale, sunt mult mai toxice decât omologii și pădurile lor. Foarte des, astfel de ciuperci sunt cauza intoxicației.
Când să colectați un rând de liliac cu picioare, astfel încât să nu fie exagerat și să păstreze toate vitaminele și proprietățile utile? Vreau să spun că aceste corpuri fructifere, în special cele care cresc în regiunile sudice ale țării, pot produce 2 culturi pe an. Primul apare primăvara și durează până la începutul toamnei, iar al doilea începe de la sfârșitul verii și continuă până la primul îngheț, adică aproape până în luna noiembrie. În condiții meteorologice favorabile și prin tăierea corectă a vâslei, culegătorii de ciuperci pot colecta aceste corpuri de fructificare în același loc timp de câțiva ani. Culegătorii de ciuperci cu experiență, cunoscând astfel de locuri și datele de fructare a rândului în două culori, pot colecta de la 100 la 150 kg din aceste ciuperci pe sezon. Culegătorii de ciuperci adoră să o colecteze datorită pulpei dense și rezistenței la transport. Chiar dacă ați adunat un rând în pachete, nu vă puteți face griji: în timp ce vă aduceți acasă, nu se va rupe.
Fotografiile propuse și descrierea ordinii piciorului albastru nu vor permite culegătorilor de ciuperci fără experiență să confunde această ciupercă cu o altă specie necomestibilă.
Corpurile de fructe sunt rezistente la frig, astfel că pot fi găsite chiar la sfârșitul toamnei și chiar în luna decembrie. Dar alte tipuri de ciuperci nu au această capacitate, cu excepția ciuperci de iarnă.
Sfaturi de colecție de lepidoptere (lepista saeva)
Culegătorii de ciuperci experimentați oferă câteva sfaturi utile pentru cei care merg la o „vânătoare tăcută” pentru prima dată în ceea ce privește colectarea ciupercilor din rândul cu picioarele violet.
- Corpurile de fructe sunt cele mai căutate în poienile, pășunile și pășunile luminate. În pustia umbroasă, aceste ciuperci sunt mai puțin obișnuite.
- Tăiați partea inferioară a piciorului înapoi în pădure, astfel încât acasă să dureze mai puțin timp pentru curățare.
- Nu încercați niciodată ciupercile crude, deoarece comestibilul poate fi ușor confundat cu speciile otrăvitoare.
- Exemplarele de îmbătrânire a rândurilor de vânătăi albastre înainte de utilizare trebuie curățate în mod corespunzător: îndepărtați stratul inferior purtător de spori al pălăriei, adică placa. Sporii conținuți în plăcile cu vâsle coapte nu sunt digerați și pot provoca intoxicații.
- Înainte de tratamentul termic, rădăcina albastră trebuie să fie înmuiată în apă rece timp de 40 de minute pentru a scăpa de fructele uscate și de nisip care aderă fructele. Apoi clătiți de 2 ori în apă multă, de fiecare dată turnând apă curată.
- La înmuiere, ar trebui să adăugați puțină sare grosieră, care va salva ciuperca de viermi.
- Nu folosiți exemplare vierme și putrede ca aliment, deoarece acestea pot provoca afecțiuni digestive severe la o persoană cu digestie afectată.
Pentru ca șobolanul liliac-picioare să-și păstreze culoarea și aroma în timpul fierberii, experții culinari recomandă adăugarea unei ape de acid citric în apă pentru fierbere.
Precis, articolul a fost foarte util. Am găsit un rând, dar nu l-am rupt, nu am văzut un astfel de aspect, totul în funcție de potrivirea descrierii. Voi încerca mâine, voi încerca. Apropo, încă determin ciupercile după miros, dacă am un miros urât, nu le contactez. Și în acest caz, mirosul unei ciuperci comestibile.Alături, pe el se află o ciupercă de copac și stridie, doar copii cenușii apar în mai multe locuri, știu bine această rasă, aștept să crească. Noroc tuturor vânătorilor de ciuperci
Numai în articolul despre aspectul inedibil al nimicului. Multumesc mult.
Multumesc Colectăm aceste ciuperci mult timp