Vânătaie de ciuperci
Sinonime: gyropora albastră, gyropora de mesteacăn.
Mai jos veți găsi o descriere și o fotografie a vânătăii ciupercii, care va ajuta la determinarea acesteia în condiții naturale
Descriere. Pălăria are diametrul de 5-15 cm, convexă la o vârstă fragedă, apoi plată, albicioasă sau gălbuie-gălbuie până la brun-cenușiu, pufos, devine albastră de la atingere.
Carnea este groasă, albă, devine albastru rapid în tăietură, fără mult gust și miros. Stratul tubular este alb, ulterior galben paie sau ocru cremos, fin poros, devine albastru imediat când este atins. Picior 6-10 X 1,5-3 cm, tuberos, mai întâi dens, apoi desprins, gol (sau cu mai multe cavități mari), de obicei de aceeași culoare cu o pălărie. Din atingere devine albastru.
Vânătaie de ciuperci (vezi fotografia de mai sus) care se găsește în toată Rusia în zona de pădure temperată și de sud (păduri de foioase și mixte), formează micoriza cu stejar, castan, pin și mesteacăn, preferă solul nisipos. Fructe din iulie până în octombrie.
Proprietăți medicinale: În vânătăi, s-a găsit substanța pigmentară Boletol (un derivat al acidului purpurin-carboxilic) cu activitate antibiotică.
Aplicație de gătit: Folosit proaspăt, potrivit pentru uscare și decapare.
