Ciupercă adezivă Kalocera (coarne, picioare de cerb)
familia: Dacrimicetice (Dacrymycetaceae).
Descriere. Corp de fructe înălțime de 2 până la 8 cm, stufoasă, ușor ramificată. „Coarnele de cerb” ale ciupercilor coarne sunt puțin lipicioase, parcă strălucitoare din interior. Pulpa calotară este gelatinoasă, cauciucată, roșiatică, fără gust sau miros particular.
Ciuperca dă roade de la începutul lunii iulie până în octombrie, pe lemn de conifere putred, imersat sau îngropat în sol (crește de obicei puternic în substrat), în păduri de conifere și mixte, singure și în grupuri. Se găsește adesea în toată zona forestieră a Rusiei.
Fii atent la fotografia ciupercii cu coarne: corpul de fructe cu vârfurile ascuțite ale crengilor are o culoare galben închis sau portocaliu și o formă foarte complexă.
Specii similare. Multe fânuri reale de culoare galbenă sunt similare cu kalotserul, dar niciuna dintre ele nu este caracterizată de consistența caracteristică cartilagino-gelatino-cauciucată a kalotserului.
conținut
Rogatnik: proprietăți medicinale și alte fapte
Proprietăți terapeutice: Polizaharidele izolate din cultura micelară încetează creșterea cu 90% a sarcomului-180 și a carcinomului Ehrlich. Ciuperca conține 5-hidroxitriptofan, un precursor al serotoninei și melatoninei.
Norme de colectare și achiziții: Sunt colectate corpuri de fructe proaspete care nu au început să se usuce sau să se rumenesc. Se folosesc perfuzii cu alcool.
Fapte interesante. În ciuda asemănării evidente cu claxonele, această ciupercă nu are nicio legătură cu ele. Aparține ciupercilor de drojdie, rudele sale sunt ciupercile de drojdie, trandafirul gelatinos fals, auricularia și alte heterobasidiomicete gelatinoase.
Ciuperci comestibile sau nu cu coarne (picioare de cerb)?
Există un răspuns cert despre dacă ciuperca comestibilă este coarnă sau nu - este posibil ca kalotserul să mănânce, nu va aduce rău, dar gustul său este foarte îndoielnic. Mulți experți culinari consideră că aceste calități sunt foarte scăzute datorită pulpei cauciucate a Kalotser. În scopuri alimentare, vaca cu coarne este extrem de rară; se folosește fiert, prăjit și uscat.
Aplicație de gătit: În Bulgaria, din cauza culorii frumoase, cornetul de ciuperci comestibile este folosit în formă fiartă ca decor în aperitivele reci. În plus, se adaugă calocera lipicioasă în carnea jeleu înainte de a se întări.
