Cum se prăjesc ciupercile de porcini cu cartofi
Ei vorbesc despre cum să prăjiți ciupercile de porcini cu cartofi, astfel încât să păstrați valoarea nutritivă a tuturor produselor și să obțineți un gust excelent în producție. Alege noi modalități de a găti ciuperci, experimentează și încearcă rețete noi. Acest lucru va diversifica alimentația familiei.
conținut
Cum se prăjesc delicios ciupercile de porcini cu cartofi
Înainte de a prăji delicios ciupercile de porcini cu cartofi, vom pregăti toate ingredientele necesare:
- 75 g ciuperci uscate
- 300 g cartofi
- 20 g grăsime
- 10 g unt (sau 15 g ghee)
- 50 g ceapă
Cojiți cartofii și tăiați-i în cuburi (cercuri, felii sau cuburi mici). Prăjiți-l cu grăsime, întorcându-l astfel încât să se rumenească complet. Se presară cu sare după ce este prăjit ușor. Se toacă ceapa, se prăjește în ulei și se amestecă cu cartofii. Întindeți ciupercile tocate mărunt și prăjite deasupra untului rămas deasupra.
Ciuperci de porcini sărați prăjiți în ulei vegetal cu cartofi
- 1 farfurie cu ciuperci sărate
- 1-2 becuri
- 80 ml ulei vegetal
- 1 kg de cartofi fierți fierbinte
Înmuiați ciupercile în apă, apoi îndepărtați-le cu o lingură pliată și lăsați apa să se scurgă. Adăugați ceapa tocată și prăjiți mâncarea în ulei într-o tigaie.
Se servește cu cartofi fierți fierbinte.
Ciuperci albe murate cu cartofi și smântână
- 1 farfurie cu ciuperci murate
- 1-2 becuri
- 80 g smântână
- 1 kg de cartofi fierți fierbinte
Alegeți ciupercile din marinată. Adăugați în ele ceapa tocată fin, amestecați. Mâncarea gastronomică cu smântână, o servește la masă cu cartofi fierbinți.
Cum se prăjesc ciuperci de porcini proaspeți cu cartofi
- 8 cartofi
- 3 cepe
- 1 lingură o lingură de grăsime
- 500 g ciuperci proaspete
- sare după gust
Înainte de a prăji ciupercile de porcini proaspete cu cartofi, boletus decojit și tocat în apă sărată, apoi scos, lăsat să se scurgă de apă, puneți într-o tigaie cu grăsime încălzită și prăjiți. Se curăță cartofii, se spală, se taie în felii și se prăjește în grăsime. La sfârșitul prăjirii, sare, amestecă cu ciupercile prăjite și ceapa prăjită. La servire, puteți pune cartofi prăjiți la un capăt al farfuriei, ciuperci prăjite la celălalt și garnisiți cu felii de ceapă prăjită deasupra.
Ceps prăjit cu cartofi
- ciuperci proaspete - 500 g sau ciuperci din conserve - 250 g
- slănină - 50 g
- cartofi - 8-10 buc.
- ceapă - 1-2 buc.
- sare
- semințe de caras
Cojiți ciupercile, clătiți și tăiați în felii.
Tăiați slănina în fâșii.
Încălziți o parte din grăsime într-o tigaie, prăjiți ceapa în ea.
Se adaugă ciupercile și se fierbe la foc mic.
Se fierb cartofii, se taie cubulețe și se prăjesc cu slănină, astfel încât să se obțină o crustă aurie.
Se amestecă ciupercile cu cartofii, sarea după gust, se adaugă semințele de caras și se prăjesc încă câteva minute.
Se presară cu ierburi înainte de servire.
Cum se prăjesc ciuperci porcini uscați cu cartofi
- 10 cartofi
- 600 g ciuperci uscate
- 2 capete de ceapă
- 70 g ulei vegetal
- sare
- piper
- verdeață
Înainte de a prăji ciupercile de porcini uscate cu cartofi, boletul trebuie să fie înmuiat în apă caldă timp de 2 ore. Tăiați cartofii decojiți și spălați în cubulețe. Turnați uleiul în tigaie și, când este fierbinte, puneți cartofii. Prăjiți-l aproximativ 10 minute pe toate părțile, deoparte. Se taie ciupercile spălate în bucăți mici și se toacă în sucul propriu, ușor sărat. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa tocată fin; când este gata, turnați ciuperci acolo. Se amestecă cartofii cu ciupercile și ceapa și se fierbe sub capac închis la foc mic timp de 7 minute.
