Cum se gătește hrișca cu ciuperci de porcini

Hrisca slabă cu ciuperci de porcini este un fel de mâncare preferat al tuturor celor care dețin postul. În acest scop, ciupercile în cantități mari sunt pregătite special vara și toamna. Pentru gătit, puteți folosi ciuperci uscate și sărate. Puteți citi despre cum să gătiți hrișca cu ciuperci porcini acasă pe această pagină. Sunt prezentate rețete pentru gătit hrișcă cu ciuperci porcini cu o fotografie care ilustrează instrucțiunile pas cu pas pentru toate metodele de gătit. Pentru o masă fast-food, puteți găti această cereală cu ciuperci și carne de porc sau de vițel. Terci fine se obțin cu adăugarea de pui sau curcan. Conform rețetelor de pe pagină, hrișca poate fi gătită într-un aragaz lent, cuptor, într-o tigaie și în vase ceramice. Alegeți metoda corespunzătoare și încântați-vă familia cu produse noi delicioase și satisfăcătoare.

Reteta de hrisca cu ciuperci si ceapa de porcini

ingrediente:

• 200 g hrișcă
• 100 g ciuperci porcini
• 2 cepe
• 60 g unt
• sare

Conform rețetei de hrișcă cu ciuperci și ceapă porcini, sortați cerealele, clătiți, prăjiți, turnați 4 căni de apă, gătiți timp de 3 minute. Clateste ciupercile, toaca. Coajă, spală, toacă fin ceapa și prăjește ușor împreună cu ciupercile în unt topit. Amestecați ceapa prăjită și ciupercile cu terci, sare, fierbeți încă 2 minute.

Hrișcă cu ciuperci de porcini într-o oală

Pentru a găti hrișcă cu ciuperci de porcini într-un vas, sunt necesare următoarele ingrediente:

• 200 g hrișcă
• 200 g ciuperci porcini
• 2 cepe
• 50 g unt
• 50 g smântână sau smântână (groasă)
• 1 buchet de patrunjel si marar
• piper roșu măcinat
• piper negru măcinat
• sare

Risotto de hrișcă cu ciuperci.

ingrediente:

• Groase de hrișcă - 250 g
• Ciuperci - 250 g
• Unt - 50 g
• Ceapă - 30 g
• Crema 33% - 120 g
• Parmezan - 60 g
• Pătrunjel - 15 g
• sare

Timp de gătit: 50 min.

Se fierbe hrișca până se gătește în apă sărată. Se prăjesc ciupercile decojite și tocate în unt, până se dau auriu, împreună cu șalotul tocat fin. Se amestecă cu hrișcă. Se adaugă smântână și se gătește până se îngroașă. Pune parmezan ras, amestecă bine și presară cu pătrunjel tocat fin.

Terci de hrișcă cu ciuperci de porcini și mousse de chanterelle.

ingrediente:

• Ceps - 300 g
• Ulei vegetal - 50 ml
• Ceapă - 100 g
• Crupe de hrișcă - 300 g
• Chanterelles - 200 g
• Cognac - 30 ml
• Crema - 150 ml
• Pătrunjelul - 2-3 ramuri
• sare

Timp de gătit: 35 min

Ciupercile porcini tăiate în cubulețe, se prăjesc în ulei vegetal pe jumătate.Se adaugă ceapa, se toacă în fâșii și se prăjește 2-3 minute. Adăugați hrișca fiartă și pătrunjelul tocat, sare și amestecați. Faceți mousse de chanterelle. Se prăjesc ciupercile în ulei vegetal, se toarnă coniac, puțină apă și smântână, se fierbe până când ciupercile sunt gata. Se macină cu un blender până la neted, sare după gust. Pune hrișcă cu ciuperci de porcini în farfurii, pune mousse de candelabre deasupra.

Terci de hrișcă cu ciuperci porcini, usturoi și nuci de pin.

ingrediente:

• Groase de hrișcă - 200 g
• Ceps - 400 g
• Usturoi - 2 capete
• Ulei de măsline - 200 ml
• Cimbru - 2-3 ramuri
• Unt - 70 g
• Bulion de ciuperci - 150 ml
• Mărar - 1 buchet
• Nuci de pin - 100 g
• Chervil - 1 buchet
• Sare, piper

Timp de gătit: 45 min

1. Fierbeți hrișca până la fiert.
2. Ciupercile porcini tăiate în felii mari.
3. Se curăță usturoiul în cuișoare fără a se coji și se coace la 180 ° C până la moale.
4. Se prăjesc ceps cu ulei de măsline și cimbru și unt în ulei de măsline.
5. Puneți hrișca într-o tigaie cu ciuperci, adăugați bulion de ciuperci, usturoiul copt stors din coajă, mărar tocat.
6. Sare și piper după gust, se amestecă.
7. Puneți terci pe farfurii plate, presărați cu nuci de pin și decorați cu crengute de chervil.
8. Chervil (kupyr) are un miros caracteristic de anason și un gust picant dulce, asemănător pătrunjelului - este pătrunjel care poate fi înlocuit dacă este necesar.

Hrișcă cu ciuperci de porcini uscați

ingrediente:

• Ciuperci porcini uscate - 15 g
• Lapte - 350 ml
• Ceapă - 35 g
• Unt - 120 g
• Crupe de hrișcă - 100 g
• Clătite gata - 20 buc.
• Crema acru - 50 g
• sare

Timp de gătit: 1 h 10 min

Pentru a face hrișcă cu ciuperci de porcini uscați, trebuie spălate, înmuiate în lapte până se umflă, apoi toacă fin. Cojiți ceapa, tocați-o bine și prăjiți-o până la auriu într-o cantitate mică de unt. Se prajeste hrisca intr-o tigaie uscata. Apoi turnați apă clocotită, adăugați ciupercile tocate, ceapa prăjită și untul. Se fierbe sub capac până când crupul este moale. Până la terciul final, servește clătitele cu smântână.

Hrișcă cu ciuperci și carne de porcini

componente:

• Hrișcă - 2 căni
• Carne sau carne de pui - 4 cani
• Ceapa - 2 buc.
• Ceps - 300 g
• Unt - 100 g
• Smantana, sare, piper dupa gust

Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc timp de 5-10 minute. Adăugați ciupercile și continuați să prăjiți încă 10 minute. Transferați conținutul tigaiei într-un aragaz lent, adăugați hrișcă și turnați bulionul. Adăugați sare și piper în hrișcă cu ciuperci de porcini și carne, închideți capacul. Setați cronometrul în modul PIL / BREAD și lăsați vasul să gătească până când dispozitivul se stinge automat (30–40 minute). După gătit, lăsați vasul în vasul multicooker încă 10 minute, în modul STORAGE HOT.

Hrișcă cu ciuperci de porcini uscați într-un aragaz lent

Compoziția produselor pentru gătit hrișcă cu ciuperci porcini într-un aragaz lent este următoarea:

• 250 g de ciuperci porcini
• 1 ceapa
• 2 lingurițe linguri de unt
• 3 linguri. linguri de smantana
• 2 căni de hrișcă

Gătit: 40 min.

Turnați uleiul în vasul multicooker, tocați mărunt ceapa și ciupercile decojite și spălate, adăugați-le în ulei. Porniți modul „Gătire” (timp de gătire 10 min). Apoi deschideți capacul, amestecați hrișca cu ciuperci de porcini uscați într-un aragaz lent, adăugați smântână și 1 pahar de apă, sare, piper, puneți în modul "Pilaf". După gătit, amestecați bine.

Hrișcă cu ciuperci de pui și porcini

componente:

• 2 sâni de pui
• 1 ceapa
• 200 g ciuperci porcini
• 3 linguri. linguri de smantana
• 1 frunză de dafin
• 2 căni de hrișcă
• 3 căni de apă
• o grămadă de verdeață

Pregătire: 1 h 20 min.

Pieptul de pui se taie în bucăți mici. Se taie ceapa, ciupercile. Pune ceapa cu pui într-un aragaz lent, pune-l în modul „Coacerea” (timp de gătire 40 minute). După 20 de minute, capacul este deschis, hrișcă cu pui și ciuperci porcini se amestecă și se adaugă ciuperci tocate. Continuați să gătiți în același mod.Apoi deschideți capacul, adăugați smântână, frunze de dafin, ierburi proaspete tocate, adăugați hrișcă, amestecați totul, umpleți cu apă, închideți capacul. Puneți în modul „Hrișcă” sau „Pilaf” (în modul „Hrișcă” vasul se dovedește a fi mai friabil).

Hrișcă cu ciuperci de porcini congelați

Timp de gătit: 35 min

ingrediente:

• 1 ceapă mică
• 1 cui de usturoi
• 300 g ciuperci porcini
• 2 lingurițe l. ulei vegetal
• 1 cană hrișcă
• 2 căni cu apă clocotită
• sare și piper după gust

Pentru a găti hrișcă cu ciuperci de porcini congelate, coaja de ceapă, tăiată în jumătate de inele. Cojiți usturoiul, tocați-le bine. Se taie ciupercile grosolan. Ceapa și usturoiul se prăjesc în ulei vegetal. Se adaugă ciupercile, se prăjesc 5-7 minute. Adăugați hrișca. Turnați 2 căni de apă fierbinte, sare și piper. Fierbeți timp de 15-20 de minute până când hrișca este gata.