Cum să gătești pizza cu ciuperci porcini

Dacă familia adoră coacerea, atunci puteți găsi și încerca noi moduri de a găti aceste preparate cu apă gură. De exemplu, această pagină descrie cum să gătești pizza cu ciuperci de porcini acasă, cu adăugarea diverselor ingrediente. În funcție de bază, pizza cu ciuperci porcini se poate dovedi în stilul tradițional italian sau într-o variantă apropiată de cheesecake-ul rusesc. Alegeți rețeta potrivită de pizza cu ciuperci de porcini și încercați să o coaceți în bucătăria dvs., folosind sfaturile unor bucătari cu experiență, date în acest articol. De asemenea, puteți vedea rețeta de pizza cu ciuperci de porcini în fotografie, ilustrând un pas cu pas ghidul pentru acțiunea pentru gătirea acestui fel de mâncare.

Pizza cu ciuperci de porcini

Pentru test:

• 0,6 cani de lapte (integral)
• 230 g făină de grâu
• 18 g de drojdie pudră
• 2 linguri de ulei vegetal
• sare pe vârful unui cuțit

Pentru umplere:

• 200 g ciuperci porcini
• 10 g unt
• condimente (oricare)
• sare

Pentru sos:

• 1 lingura smantana
• 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
• 1/5 linguriță piper negru măcinat
• 1/5 linguriță de sare

Pizza cu roșii și ciuperci porcini.

Pentru test:

• 0,4 cani de lapte (integral)
• 250 g făină de grâu
• 18 g de drojdie pudră
• 2 linguri de ulei vegetal
• sare pe vârful unui cuțit

Pentru umplere:

• 100 g ciuperci porcini
• 2 roșii
• 10 g unt
• condimente (oricare)
• sare

Pentru sos:

• 0,6 cani maioneza
• 150 g brânză rasă (oricare, ușor topită)
• 1 ou (fiert tare)
• 1/5 linguriță piper roșu măcinat
• 1/5 linguriță de sare

Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă ulei vegetal și sare, se adaugă faină puțin și se frământă un aluat omogen. Formați o bucată rotundă din ea, acoperiți cu un șervețel de in și lăsați la loc cald 35 de minute. Apoi se rulează cu un strat subțire, se pune pe o foaie de copt unsă, se aplatizează, se fac laturi la margini. Cojiți ciupercile din film, tăiați-le în felii subțiri și fierbeți cu mirodenii. Tăiați roșiile în felii. Pune ciupercile pregătite și feliile de roșii pe aluatul uns. Să sare. Pune pizza într-un cuptor preîncălzit și coace până este fiartă. Se amestecă maioneza cu un ou, se unge printr-o sită, se adaugă brânză rasă, piper și sare, se macină cu o lingură până se înmoaie sau se bate cu un mixer.

Toarnă sosul de pizza pregătit și servește.

Pizza piquantă cu ciuperci de porcini

Ingredientele

Pentru test:

• făină de grâu - 500 g
• apă potabilă - 1 cană
• unt - 120 g
• drojdie pudră - 20 g

Pentru umplere:

• cod - 600 g
• ciuperci porcini - 5 buc.
• ceapă - 1 buc.
• crackers la sol - 50 g
• sare
• mărar sau pătrunjel tocat fin.

Pentru sos:

• smantana rustica - 1 lingura. o lingură
• suc de lămâie proaspăt stors - 1 lingură
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță
• sare - 0,5 linguriță

Se fierbe ciupercile și se taie în bucăți mici. Se toacă ceapa, se amestecă cu ciupercile și se prăjește amestecul aproximativ 5 minute. Apoi presarați 2 lingurițe. l. faina si prajeste inca 3 minute. Adăugați 2 căni de apă clocotită și sare și fierbeți până când amestecul se îngroașă. Clătiți peștele, tăiați-l în felii și prăjiți până când sunt fierte pe jumătate. Alege oasele și amestecă peștele cu ciupercile. Amestecați untul și făina, macinați amestecul.

Se diluează drojdia cu apă caldă, se toarnă acest amestec în făină și se frământă aluatul, se rulează în mai multe prăjituri subțiri. Ungeți forma cu unt și puneți prăjituri acolo. Ridicați ușor marginile. Puneți umplutura de pește în mijlocul prăjiturilor. Introduceți într-un cuptor preîncălzit și coaceți până la fiert. Amestecați smântâna cu zeama de lămâie, sarea, piperul și bateți cu un mixer. Puneți pizza gata pe un vas de porțelan, presărați cu ierburi mărunțite fin, turnați sosul și serviți.

Pizza cu ciuperci de pui și porcini

• 300 g aluat de pizza
• 200 g pui prăjit
• 150 g de ciuperci porcini
• 100 g brânză
• 3 roșii
• 100 g lecho
• 1 ceapa
• 1 lingura maioneza
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 buchet de patrunjel
• sare

Se toacă fin carnea de pui, se rumenesc brânza pe o răzătoare grosieră. Se spală roșiile, se taie în cercuri. Cojiți, spălați, tăiați inelele de ceapă. Spălați și tocați pătrunjelul. Clătiți ciupercile, curățați-le, tăiați-le în felii, puneți-le într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit (1,5 linguri), sareți, fierbeți până la fiert. Se toarna aluatul intr-o prajitura rotunda, se pune intr-un vas uns cu uleiul de masline ramas, se unge cu maioneza, se pun produsele in straturi: carne, ciuperci, rosii, ceapa, branza, lecho, patrunjel. Coaceți pizza cu ciuperci de pui și porcini într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute.

Pizza belarusă cu ciuperci de porcini uscați

Conform rețetei pentru pizza cu ciuperci porcini uscate pentru test, va trebui să luați următoarele produse:

• 600 g făină de grâu
• 200 ml lapte
• 30 g drojdie
• 150 g margarină
• 2 lingurițe linguri de zahăr
• 1 ou

Pentru umplere:

• 100 g de carne fiartă
• 50 g cârnați
• 50 g ciuperci uscate
• 50 g brânză
• 2 lingurițe linguri de maioneză
• 1 ou
• pătrunjel
• piper și sare după gust

Pentru a unge tigaia:

• 1 lingură lingură de ulei vegetal

Pentru a găti pizza cu ciuperci de porcini uscați, dizolvați drojdia în 100 ml de apă caldă, turnați în lapte rece. Se amestecă margarina cu făina, se toacă cu un cuțit și sare. Puneți zahărul, oul, frământați aluatul și puneți la frigider 2 ore. Rotiți aluatul într-un strat și transferați-l pe o foaie de copt unsă. Ungeți stratul cu sos de roșii, apoi puneți umplutura de carne tocată fin, cârnați și ciuperci, prăjite cu ceapă. Se presară brânză rasă și se unge cu maioneză amestecată cu ou. Coaceți vasul pentru aproximativ 40 de minute la 220 ° C.