Supa de varză cu ciuperci de porcini și varză

Puteți găti ciorba de varză cu ciuperci de porcini pentru prânz, nu numai în sezonul „vânătoare liniștite” pentru supă, boletus uscat și sărat. În această pagină puteți găsi o rețetă potrivită cu ciuperci de porcini, conform cărora puteți găti o supă foarte gustoasă și aromată pentru familia dvs. O rețetă pas cu pas va ajuta ciorba de varză cu ciuperci de porcini pentru a pregăti nu numai gustoase, ci și rapid, economisind astfel timp prețios.

Vezi în această pagină cum să gătești ciorba de varză cu ciuperci de porcini în rețete cu fotografii, care ilustrează nu numai pașii instrucțiunilor de gătit pentru ciorbă, ci și rezultatele finale cu opțiuni pentru servirea pe masă.

Supa de varză cu ciuperci porcini și varză proaspătă

Gătirea ciorbei de varză cu ciuperci porcini și varză proaspătă nu este foarte dificilă, chiar și o gospodină începătoare va face față. Se toacă fin varza proaspătă și se toacă cu ulei. Fierbeți ciupercile, morcovii, cartofii și rădăcina de pătrunjel în apă. Când fierbeți, adăugați apă. Când ciupercile sunt gătite, adăugați varza fiartă și fierbeți puțin mai mult la foc mic. Toarnă sucul de lămâie în supa de varză pregătită, condimentează cu făină prăjită cu unt. Se presară cu mărar.

ingrediente:

• apă - 1 l
• varză - 1 cap
• ciuperci porcini - 100 g
• morcovi - 1 buc.
• cartofi - 3 buc.
• pătrunjel - 1 rădăcină
• mărar - 1 buchet mic
• suc de 1 lamaie
• făină de grâu - 1 lingură. L
• unt (unt sau legume) - 2 lingurițe. L
• sarea.

Ciorba de varză slabă cu ciuperci de porcini

Pentru a pregăti supa de varză slabă cu ciuperci de porcini, gătiți varză proaspătă tocată timp de 30–40 minute. Cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ciuperci proaspete tocate, piper, foi de dafin, sare. Condimentează supa de varză pregătită cu făină prăjită (prăjește făina cu 4 linguri de ulei). Puteți adăuga cartofi (200 g). Se pune la 10-15 minute după ce supa de varză a fiert.

ingrediente:

• ciuperci procini proaspete - 200-300 g
• varză proaspătă - 250 g
• faina - 4 linguri. l.
• ulei vegetal - 4 linguri. l.
• frunza de dafin
• piper
• sarea.

Supa de varză cu ciuperci de porcini uscați

Ingredientele care fac ciorba de varză cu ciuperci de porcini uscați sunt următoarele produse:

• 1½ L bulion de ciuperci
• 200 g varză
• 2 tuberculi de cartofi
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 30 g ciuperci porcini uscate
• 50 g pastă de roșii
• 100 g smântână
• 1 buchet de mărar și pătrunjel
• 1 lingură de ulei vegetal
• sarea.

Ciorba de varza cu usturoi cu ciuperci de porcini

componente:

• 5-6 ciuperci de porcini uscați
• 600 g de usturoi
• apă
• 1 lingură o lingură de făină de grâu
• 2 morcovi mijlocii
• 2 rădăcină de pătrunjel
• 1 ceapa
• 1 lingură lingură de piure de roșii
• 2 lingurițe linguri de grăsime
• frunza de dafin
• sare
• piper după gust

Din ciupercile uscate, gătiți bulionul. Scoateți ciupercile fierte și tăiați-le în cubulețe.Friptură de varză cu rădăcini și ceapă, ciuperci tocate, făină sărată, piure de roșii, piper, frunze de dafin și sare. Pune toate acestea într-un bulion de ciuperci fierbere și gătește 5-10 minute. Varză de varză gata cu ciuperci de porcini, servită cu smântână și ierburi tocate.

Ciorba de varza acuta cu reteta de ciuperci porcini

ingrediente:

• ciuperci uscate - 50 g
• varză acră - 1 kg
• 1 morcov
• 2 cepe
• 2 rădăcini de pătrunjel
• 5 mazare de ardei negru
• 1 lingură lingură de făină
• ulei de gătit
• zahăr
• sarea.

1. Conform rețetei de ciorbă de varză acră cu ciuperci de porcini, trebuie să tocați varză și tocană cu morcovi și ceapă mărunțiți până la moale într-o cantitate mică de apă.
2. Fierbeți ciupercile înmuiate timp de două ore, aruncați-le pe o sită, clătiți, tăiați și prăjiți.
3. Se strecoară bulionul de ciuperci, se pune în ea varză fiartă, ciupercile prăjite, se rumenesc pe o răzătoare grosieră și rădăcini de pătrunjel prăjite.
4. Se prăjește făina până se rumenesc și se diluează cu bulion de ciuperci, amestecând continuu până se obține un amestec omogen de consistență smântână.
5. Introduceți cu atenție acest pansament de făină în supa de varză.
6. Apoi sareți supa de varză, adăugați zahărul, piperul, dați la fiert, scoateți din aragaz și lăsați-l să se fierbe.
7. Se servește cu pătrunjel tocat fin. Spre supa de varză se coace plăcinte cu piure de cartofi sau terci.

Supa de varză cu ciuperci porcini într-un aragaz lent

ingrediente:

• varză acră - 200 g
• napi - 20 g
• morcovi - 50 g
• ceapă - 20 g
• ciuperci uscate de porcini - 50 g
• unt - 20 g
• apă - 1 l
• smantana
• sarea.

Puteți găti supa de varză cu ciuperci porcini într-un aragaz lent, pentru aceasta este important să alegeți modul potrivit de gătit. Spălați bine ciupercile albe uscate și turnați trei căni de apă rece cu 2 ore înainte de fierbere, apoi fierbeți ciupercile în aceeași apă timp de o oră cu un clocot ușor. Apoi îndepărtați ciupercile, tocați fin sau fin sub formă de tăiței și puneți în bulion filtrat printr-un strat dublu de tifon. Se unge ceapa, se fierbe cu ulei, se adaugă morcovi, napi, varză acră, tocat cu paie, 2 lingurițe. linguri de apă și se fierbe într-un recipient sigilat timp de 15 minute. Puneți rădăcinile fierte într-un bulion fiert cu ciuperci, o soluție de sare și gătiți până când varza este gata. Pune smântână, mărar tocat fin și ceapă verde într-o farfurie cu supă de varză.

Supa de varza acru cu ciuperci porcini.

ingrediente:

• 200 g carne de porc
• 4 lingurițe. l. ciuperci uscate
• 500 g de usturoi
• 1 ceapă medie
• 3 linguri. l. ceapa verde tocata
• smantana
• 50 g grăsime
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 1 frunză de dafin
• 4 mazăre de allspice
• sare
• condimente după gust.

Clătiți carnea de porc, adăugați 3 litri de apă rece, adăugați tot felia și frunza de dafin, lăsați la foc mic până la fiert. Scoateți carnea, tăiată în porții. Se strecoară bulionul. Pre-înmuiați ciupercile în apă timp de 2-3 ore, apoi fierbeți până când sunt fragede, tăiate în fâșii. Ceapa se taie în jumătate de inele, se prăjește în ulei vegetal. Adăugați ciuperci, julienne și prăjiți încă 7-10 minute. Într-un bulion clocotit se pune varza, după 45-55 minute se adaugă ceapa cu ciuperci și untură, carne, sare, condimente și se gătește până este gătită. Adăugați ceapa verde la sfârșitul gătitului.

Se serveste cu smantana.

Supă de varză proaspătă cu ciuperci de porcini uscați.

Se spală ciupercile uscate și se pun în apă timp de 3-4 ore, apoi se îndepărtează ciupercile și se toacă. Se strecoară apa în care au fost înmuiate, se strecoară, se toarnă într-o tigaie, se pun ciupercile pregătite în ea și se fierbe 15-20 de minute. Apoi adăugați cartofii, rădăcinile ușor prăjite de pătrunjel, țelină, morcovi și gătiți până când sunt gata legumele. Adăugați supa de varză cu ceapa prăjită cu făină.

ingrediente:

• Ciuperci uscate de porcini - 100 g
• varză - 100 g
• cartofi - 200 g
• pătrunjel - 1 rădăcină
• telina - 1 radacina
• morcovi - 1 buc.
• ulei - 5-6 linguri. linguri
• făină - 2 lingurițe. linguri
• ceapă - 2-3 buc.
• sarea.

Ciorba de varza cu usturoi cu ciuperci de porcini.

Gatiti bulionul de ciuperci. Scoateți ciupercile fierte de pe bulion și tocați. Tăiați bine ceapa și lăsați-o până la galben deschis. Rădăcinile trebuie să fie pasate separat, adăugând pastă de roșii la final. Fierbeți varza aproape până când este gata, apoi turnați bulion de ciuperci împreună cu legumele sărate.După un timp, adăugați sare și ciuperci fierte tocate în ciorbă. La sfârșitul gătitului, adăugați condimente și asezonați-l cu făina sărată.

ingrediente:

• ciuperci uscate - 15 g
• varză - 250 g
• morcovi - 40 g
• pătrunjel - 20 g
• ceapă - 40 g
• făină - 10 g
• grăsime - 20 g
• verdeață
• condimente
• apă - 800 g
• pasta de rosii

Ciorba de varza proaspata cu ciuperci de porcini.

ingrediente:

• ciuperci - 100 g
• varză - 500 g
• morcovi - 1 buc.
• cartofi - 3 buc.
• făină - 1 lingură. o lingură
• suc de lămâie - 1 lingură. o lingură
• ulei - 2 lingurițe. linguri
• pătrunjel
• mărar

Se toacă varza și se toacă cu unt. Se fierbe ciuperci proaspete cu morcovi, cartofi, rădăcină de pătrunjel, mărar în 3 litri de apă. Când ciupercile și legumele sunt gătite, adăugați varza fiartă și fierbeți la foc mic.

Toarnă sucul de lămâie în supa de varză pregătită, condimentează cu făină, prăjită cu unt.

Supa de varză cu ciuperci de porcini uscați într-un aragaz lent.

produse:

• 1,5 l bulion de ciuperci
• 200 g varză
• 2 tuberculi de cartofi
• 30 g ciuperci uscate
• 50 g pastă de roșii
• 100 g smântână

Timp de gătit - 1 oră.

Spălați, coajați și tăiați cartofii. Spălați și tocați varza. Turnați bulionul în vasul multicooker, adăugați ciupercile spălate, cartofii, varza, sarea și pasta de roșii. Se gătește în modul Stingere timp de 1 oră. Când se servește, se condimentează cu smântână.