Crema de ciorba de ciuperci porcini: retete de primul fel

Crema de ciorba de ciuperci de porcini poate fi descrisă ca un fel de mâncare din suflet, sănătos, delicat și uimitor de parfumat. Prin valoarea sa nutritivă și valoarea nutritivă, ciorba de ciuperci este doar ușor inferioară produselor din carne, de aceea satisface perfect senzația de foame și nu dăunează celor care urmează o dietă.

Există o mare varietate de rețete pentru prepararea supelor cu cremă de ciuperci din ciuperci porcini și fiecare este interesantă în felul său. Oferim 10 opțiuni despre cum să gătești un fel de mâncare delicios pentru întreaga familie.

O rețetă simplă pentru o delicioasă cremă de supă de ciuperci porcini

O rețetă simplă pentru cremă de supă de ciuperci de porcini include un minim de ingrediente care vor fi întotdeauna găsite în bucătărie. Cu câteva corpuri de fructe la îndemână, puteți face o cină minunată pentru dumneavoastră și familia dumneavoastră.

• 500 g de ciuperci;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 3 linguri. l. unt;
• Sare după gust;
• 2 lingurițe l. făină de grâu.

Foloseste reteta pentru crema de ciorba de ciuperci porcini cu o fotografie pentru a efectua corect toate procesele.

Supă cremă făcută din ciuperci porcini cu smântână

Supa cremă făcută din ciuperci de porcini cu smântână are o culoare frumoasă a cafelei și o aromă uimitoare. Combinația de smântână, ciuperci și bulion de pui va face ca supa să fie bogată în calorii și sănătoasă.

• 500 g de ciuperci;
• 3 capete de ceapă;
• 3 linguri. l. unt;
• 2 lingurițe bulion de pui;
• 200 ml smântână;
• Sare după gust;
• 1/4 lingură piper alb măcinat;
• 1 buchet de patrunjel tocat marunt.

Supa cremă cremă se prepară din ciuperci porcini în etape.

1. Scoateți toată murdăria din ciuperci, ștergeți cu un burete umed, tăiați capetele picioarelor și tocați.
2. Se prăjesc ceapa tocată fin în unt până se dau auriu, se adaugă ciupercile și se prăjesc amestecând constant până se rumenesc.
3. Se toarnă în bulion, se fierbe timp de 15 minute. La foc mediu-înalt, opriți și lăsați să se răcească ușor.
4. Se toarnă într-un bol blender, se toacă, apoi se strecoară printr-o sită fină.
5. Se toarnă într-o tigaie, se lasă să fiarbă și se toarnă smântână.
6. Sare și piper, se amestecă, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe.
7. Stingeți focul, adăugați verdeață tocată, amestecați, serviți fierbinte, răspândind în boluri adânci.

Reteta pentru o ciorba cremoasa de ciuperci porcini proaspete

Rețeta ciorbei cu smântână gătită făcută din ciuperci de porcini proaspeți va atrage cu siguranță tuturor celor care o gustă. Numărul de corpuri de fructare ar trebui să fie egal cu numărul de legume utilizate. Pentru servirea clasică, este mai bine să folosiți biscuiti făcuți din pâine albă.

• 300 g de ciuperci;
• 100 g cartofi, morcovi și ceapă;
• Sare după gust;
• 1,5 litri de apă;
• 200 ml smântână;
• 50-70 g crackers.

Pentru a pregăti în mod corespunzător supa cremă de ciuperci de porcini, urmăriți videoclipul.

1. Ciupercile și legumele sunt decojite, spălate bine și tăiate în bucăți arbitrare.
2. Se pun în apă clocotită și se pun la fiert până când legumele sunt gata.
3. Cu o cantitate mică de bulion, acestea sunt zdrobite într-un bol blender într-o consistență omogenă, turnate într-o tigaie mică.
4. Supa este sărată după gust, se toarnă smântâna, toată masa se încălzește la foc mic timp de 5-7 minute.
5. Focul este stins și supa cremă se lasă pe aragaz pentru a se infuza timp de 10 minute.
6. La servire, în fiecare farfurie de servire se toarnă o mână de biscuiti albi.

O rețetă pentru o supă cremă de ciuperci din ciuperci porcini uscate cu cartofi

Reteta pentru o crema de ciorba de ciuperci uscate de porcini este un prim fel delicios pentru o masa copioasa. Catelusurile de usturoi și semințele de muștar vor face ca supa să fie puțin picantă, dar gustul cremos va netezi ușor picăturile rezultate.

• 70-100 g de ciuperci uscate;
• 2 capete de ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 2 cartofi;
• Conform 2 tbsp. l. unt și uleiuri vegetale;
• 1 lingură semințe de muștar;
• 400 ml bulion;
• Sare după gust;
• 1,5 linguriță. crema fara grasimi.

Supa cu cremă de ciuperci, obținută din ciuperci de porcini uscați, conform rețetei descrise mai jos, poate fi făcută chiar și de o persoană fără experiență în gătit.

1. Spălați ciupercile porcini uscate în apă și turnați lapte cald peste noapte pentru a se umfla.
2. Cojiți cartofii, spălați-i și tăiați-i în cubulețe, ceapa în jumătate de inele și treceți feliile de usturoi prin presă.
3. Pune ceapa, usturoiul, muștarul într-un vas mic emailat și adaugă un amestec de uleiuri.
4. Se scurge la foc mic timp de 7-10 minute, se adaugă ciuperci înmuiate, fără a le strecura cu mâna.
5. Se toarnă puțină bulion, se toarnă cartofii și se gătește totul împreună, până când este fraged.
6. Se adaugă sare după gust, se toarnă smântână, se toacă într-un blender.
7. Aduceți la fiert și opriți aragazul, lăsând supa cremă într-o tigaie să insiste.

Rețeta despre cum să gătești supă cremă de ciuperci porcini congelate

Rețeta pentru o supă cremă de ciuperci de porcini congelate cu smântână este destul de simplă, dar nu se dovedește mai rău decât cu corpuri de fructe proaspete sau uscate.

• 600 g de ciuperci congelate;
• 400 g cartofi;
• 2 capete de ceapă;
• 2 morcovi;
• 500 ml apă;
• 300 ml smântână;
• 2 lingurițe l. unt;
• Sare și piper măcinat după gust.

Cum se gătește supa cremă din ciuperci de porcini înghețate pentru iarnă va arăta o descriere în etape a procesului.

1. Dezghețați ciupercile, lăsându-le într-o cameră caldă peste noapte, scurgeți apa și tăiați-le în felii.
2. Cojiți cartofii, spălați și tăiați-i în cuburi medii.
3. Umpleți cu apă și așezați pe aragaz pentru a găti până la licitație.
4. Cojiți ceapa și morcovii, spălați și tocați în bucăți aleatorii.
5. Se prăjesc în unt până se rumenesc.
6. Adăugați ciupercile și la foc mare continuați să prăjiți încă 15 minute.
7. Adaugă cartofii și legumele prăjite în cartofi și gătește 10 minute. la foc mic.
8. Se macină masa cu un blender la consistența dorită și se toarnă în smântână.
9. Sare după gust și piper, amestecă și aduce la fierbere.
10. Stingeți focul și lăsați supa să se rumenească 10 minute, apoi turnați în boluri adânci și serviți.

Supă delicioasă de cremă făcută din ciuperci de porcini cu champignons

Supa cremă obținută din champignons și ciuperci porcini va „smulge” pe oricine cu gustul și aroma sa unică. Tandemul unor astfel de corpuri fructifere va completa vasul doar cu note de gust incredibile.Un prim curs bogat va fi util și hrănitor pentru organismul uman.

• 400 g de champignons și ciuperci porcini;
• 3 cepe;
• 4 cartofi;
• 3 căței de usturoi;
• 1 litru de apă;
• 300 ml smântână;
• 3 linguri. l. unt și uleiuri vegetale;
• Sare după gust.

O delicioasă cremă de supă de ciuperci cu champignons este pregătită după cum urmează:

1. Cojiți cartofii, ceapa și usturoiul, tocați: cartofi tăiați și ceapă, treceți usturoiul printr-o presă.
2. Se spală ciupercile și ciupercile porcini, se taie capetele picioarelor și se taie în bucăți.
3. Topiți untul într-o cratiță mică și turnați în uleiul vegetal.
4. Prăjiți amestecul de ciuperci la foc mic până când lichidul se evaporă.
5. Se toarnă cuburi de ceapă și se continuă prăjirea timp de 10 minute. cu agitare constantă a masei, pentru a nu arde.
6. Adăugați apă, adăugați felii de cartofi, usturoi și fierbeți timp de 20 de minute. la foc mic.
7. Se toarnă smântână, sare și se măsoară întreaga masă cu un amestecător submersibil, până la o consistență omogenă.
8. Supa cu smântână gătită se poate servi fie cu ierburi, fie cu biscuiti (după gust).

Cremă de supă de ciuperci porcini cu piure de brânză

Această opțiune pentru prepararea ciorbei de smântână din ciuperci porcini, piure în piure, este recunoscută de mulți bucătari. Textura sa delicată și gustul bogat vor cuceri cei mai sofisticați gurmanzi.

• 500 g de ciuperci;
• 300 g brânză smântână;
• 1,5 litri de apă;
• 4 cartofi;
• 2 capete de ceapă;
• 1 morcov;
• 100 g unt;
• Sare și piper negru - după gust;
• Verdele de pătrunjel

O descriere detaliată a rețetei va ajuta la prepararea ciorbei smântână din ciuperci porcini cu brânză.

1. Cartoful este decojit, spălat și tăiat în bucăți arbitrare.
2. Se pune într-o tigaie cu apă și se pune la fiert.
3. După curățarea preliminară, ciupercile se taie cubulețe, morcovii se freacă pe o răzătoare, ceapa se toacă în jumătate de inele.
4. Totul este prăjit în ulei într-o tigaie până la fiert, aproximativ 20-25 de minute. și se duce la cartofi.
5. Masa este sărată, piperită (dacă există multă apă, trebuie scursă puțin) și zdrobită de un amestecător submersibil.
6. Ciorba zdrobită se condimentează cu brânză rasă și se amestecă la foc mic cu o lingură până se dizolvă complet produsul.
7. Soba se stinge, iar supa cremă se infuzează încă 10 minute.
8. Când este servit, vasul este decorat cu frunze verzi de pătrunjel.

Cremă de supă de ciuperci porcini cu lapte fără smântână

Crema de supă de ciuperci porcini, preparată cu lapte fără smântână, are o textură delicată și un gust armonios. Uimitoarea ușurință și bogăția primului curs vor atrage cei care îl încearcă. Și în cartea dvs. de bucate va fi o altă rețetă delicioasă pentru a face cremă cu ciorba de ciuperci.

• 700 g de ciuperci;
• 500 ml lapte gras;
• 150 g unt;
• 5 cartofi;
• 3 linguri. l. făină;
• 4 capete de ceapă;
• 2 pui de oregano verde;
• Sare după gust.

Crema de supă de ciuperci fără smântână se prepară conform rețetei descrise mai jos.

1. Cojiți cartofii, tăiați-l și fierbeți-l într-o cantitate minimă de apă până la licitație.
2. Scurgeți apa și puneți cartofii într-un bol blender.
3. Cojiți, spălați, tăiați și prăjiți ciupercile până se rumenesc în jumătate de unt.
4. În cealaltă jumătate a uleiului, prăjiți ceapa tăiată în jumătate de inele până la moale.
5. Se toarnă ciupercile și ceapa într-un bol cu ​​blender și se toacă.
6. Lăsați laptele să fiarbă, adăugați oregano tocat, sare după gust și făină, bateți cu biciul.
7. Combinați produsele mărunțite într-un blender cu laptele într-un recipient și macinați-le din nou cu un blender submersibil.
8. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute.
9. Se toarnă în boluri adânci și se servește fierbinte.

Crema de ciorba de ciuperci porcini cu smantana si scortisoara

Crema de ciorba de ciuperci porcini cu smântână și scorțișoară nu poate fi lipsită de gust. Ciupercile „nobile” și smântâna fragedă cu adăugarea de mirodenii precum scorțișoara fac ca mâncarea să fie cu adevărat aristocratică.

• 500 g de ciuperci;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 200 g unt;
• 0,5 l din stoc de pui;
• 100 ml smantana;
• ½. l. scortisoara macinata;
• Sare și condimente (preferate) după gust.

Cum se gătește supa cremă de ciuperci porcini cu smântână, va spune rețeta cu o descriere pe etape.

1. Ciupercile se spală, se curăță și se toacă în bucăți arbitrare.
2. Într-o tigaie cu unt topit, ciupercile se prăjesc până se rumenesc.
3. Adăugați ceapa și morcovii, tăiați-o în bucăți mici.
4. Se usucă până se rumenesc, apoi tigaia este acoperită cu un capac, iar întreaga masă este fiartă la foc mic timp de 15 minute.
5. Ciupercile și legumele sunt așezate într-o tigaie smălțuită mică, sărată după gust, asezonată cu condimentele preferate.
6. Bulionul de pui se toarnă, se fierbe timp de 5 minute, se toacă cu un blender și se toarnă smântână, se bate cu un bici cu scorțișoară.
7. Din nou, totul este gătit timp de 2 minute. și lăsat pe aragaz timp de 10 minute

Cremă de supă de ciuperci porcini cu cartofi și nuci

Crema de ciorba de ciuperci porcini cu cartofi și nuci este una dintre cele mai bune opțiuni pentru supe de ciuperci pentru întreaga familie. Bogăția, gustul și aroma nu vor lăsa pe nimeni indiferent la masa de luat masa.

• 500 g de ciuperci;
• 1 kg de cartofi;
• 200 g de sâmburi de nucă prăjită;
• 100 g unt;
• 50 ml ulei vegetal;
• 6 cepe;
• 2 l de apă (puteți lua carne sau bulion de pui);
• 500 ml smântână;
• Frunze de busuioc - pentru decorare;
• Sare după gust.

Crema de supă de ciuperci porcini cu cartofi și nuci poate fi pregătită în mod corespunzător dacă urmați descrierea rețetei. Prin urmare, chiar și un bucătar începător va face față procesului de gătit.

1. Cojiți, spălați și tăiați cartofii în felii medii.
2. Topiți untul într-o cratiță, adăugați uleiul vegetal și puneți cartofii.
3. Se prăjesc la foc mic, până când miroase a cartofi prăjiți, aproximativ 15-20 de minute.
4. Introduceți ceapa tocată în jumătate de inele și prăjiți încă 5 minute. la foc mediu.
5. Se toarnă bulionul, smântâna și se dă la fierbere la foc mediu.
6. Lăsați amestecul să se răcească ușor și bateți cu un blender într-o consistență omogenă.
7. Separat, prăjiți ciupercile de porcini mărunțite în unt, combinați cu nuci prăjite și tocați împreună într-un bol de blender.
8. Se adaugă ciupercile cu nuci la masa totală, se amestecă, se sare și se dă din nou la fierbere.
9. Opriți aragazul, lăsați tocanele timp de câteva minute, astfel încât supa să fie infuzată.
10. Turnați supa cremă în farfurii adânci, puteți avea boluri, garnisiți cu frunze de busuioc și serviți.