Pâine cu rețete de ceapă

Sânii parfumati crocanti cu ceapa sunt o combinație uimitoare care va face din orice fel de mâncare o adevărată capodoperă culinară. Oferim rețete care vor permite pe baza acestor două produse să gătească o mare varietate de gustări, al doilea și primul fel de mâncare.

Pentru realimentare, puteți folosi unt și ulei vegetal, smântână și chiar maioneză. Și, de asemenea, puteți găti ciuperci cu ceapă pentru iarnă - pentru aceasta, rețetele de conserve sunt folosite în bănci. Puteți păstra o astfel de pregătire pentru salate și tocanite în frigiderul cel mai obișnuit dintr-un apartament din oraș. Alegeți rețete, încercați mâncăruri noi, experimentați.

Ciuperci murate cu ceapă

ingrediente:

• 200 g pâini
• 1 măr
• 1 ceapa
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal
• piper negru măcinat
• sare
• verdeață de mărar.

Pentru a pregăti ciuperci murate cu ceapă, se taie în fâșii, se rumenesc mărul pe o răzătoare grosieră, se toacă fin ceapa. Combinați, amestecați, condimentați cu ulei vegetal, piper și sare. Pune masa într-un bol de salată, garnisește cu inele de ceapă și mărar tocat fin.

Ciuperci sărate cu ceapă

ingrediente:

• 350 g pâini
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal
• 1 ceapa
• ceapă verde.

Pentru a pregăti sânii sărați cu ceapă, tăiați ciupercile în felii, adăugați ulei vegetal (poate fi smântână), presărați cu ceapă verde tocată sau deasupra.

Ciuperci sărate cu ceapă și unt

ingrediente:

• 3-5 cartofi fierti
• 1-2 castraveți
• 1/2 cană muraturi de sare
• 50 g smântână
• 2 lingurițe linguri de ulei vegetal
• mărar și pătrunjel
• 1-2 ridichi.

Pentru a găti sânii sărați delicios cu ceapă și unt, trebuie să tăiați cartofii răciți fierti în cuburi, să amestecați cu castraveți tocați și ciuperci murate, turnați smântână și 2 linguri de ulei vegetal. Garnisiți cu mărar, pătrunjel și ridichi.

Ciuperci cu smântână și ceapă

ingrediente:

• 600 g ciuperci sărate sau murate
• 800 g cartofi fierti
• 500 g ceapă
• piper negru măcinat
• sare
• 1 cană smântână.

Este foarte simplu să pregăteți brioșele cu smântână și ceapă: spălați ciupercile, tăiați-le în fâșii și cartofii în cubulețe. Se toacă fin ceapa și se amestecă cu smântână, sare și piper. Se toarnă ciuperci și cartofi cu sosul rezultat.

Ciuperci cu ceapă și unt

Pentru a găti ciuperci cu ceapă și unt, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 300 g sâni fierti proaspete
• 300 g roșii
• 200 g cartofi
• 1 ceapa
• ulei vegetal.

Mod de preparare: fierbeți cartofii într-o coajă. Tăiați roșiile în 4 părți, tăiați ciupercile în felii, iar cartofii în cubulețe. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă puțin ceapa tocată fin, sarea, se condimentează cu ulei vegetal.

Ciuperci prăjite cu ceapă

ingrediente:

• 1 bol de sâni proaspeți fierti
• 5 cartofi
• 50 g grăsime
• 1 ceapa
• 1/2 cană smântână
• sare după gust.

Mod de preparare:

1. Cojiți ciupercile, fierbeți în apă sărată.
2. Apoi puneți ciupercile prăjite cu ceapa în tigaia de tocană.
3. Adăugați o parte din slănină prăjită cu ceapă și prăjiți totul împreună, apoi turnați bulion de ciuperci și mai fierbeți.
4. În mijlocul tocanei se adaugă cartofii tăiați crudi sau prăjiți.
5. Când se servește, se adaugă restul de slănină prăjită cu ceapă, smântână și sare după gust.

Ciuperci cu smântână, zahăr și ceapă

ingrediente:

• 300 g cartofi
• 250 g sâni sărați
• 100 g morcovi
• 1 ceapa
• 3 linguri smântână
• 3 linguri de zahăr
• mărar și pătrunjel după gust

Cum să gătești ciupercile cu smântână, zahăr și ceapă: spălați cartofii și morcovii, adăugați apă, puneți pe foc și gătiți până la fiert. Apoi cojiți legumele, tăiați cartofii în cubulețe mici și morcovii - în fâșii. Clătiți bine sânii, puneți-i într-un coliator, lăsați lichidul să se scurgă și să se măcină. Cojiți și tocați ceapa în jumătate de inele. Pune ingredientele preparate într-un bol de salată, condimentează cu smântână și zahăr, amestecă bine și presară cu pătrunjel tocat fin și mărar.

Ciuperci prăjite cu cartofi și ceapă

ingrediente:

• 200 g cartofi
• 400 g pulpă de vițel
• 100 g pâini
• 1 ceapa
• 30 g ardei dulce
• 50 g brânză tare
• 30 g unt
• 15 g pastă de roșii
• 200 g bulion de carne
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingura crema
• verdeață de mărar
• piper negru măcinat
• sare

Modul de a găti ciuperci prăjite cu cartofi și ceapă este destul de simplu:

1. Clătiți bine vițelul, îndepărtați peliculele și treceți prin mașina de tocat carne împreună cu ceapa.
2. Clătiți ciupercile și tăiați-le în felii.
3. Ardei, cojiți, clătiți și tocați.
4. Puneți ingredientele preparate într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit și prăjiți ușor.
5. Apoi sare, se adaugă pasta de roșii, se toarnă în bulion și se fierbe la foc mic.
6. Spălați, coajați, fierbeți cartofii în apă sărată și bateți în piure de cartofi, adăugând smântână și unt (20 g).
7. Ungeți tigaia adâncă cu uleiul rămas, întindeți carnea tocată cu un strat uniform, puneți piureul deasupra, presărați brânză rasă pe o răzătoare grosieră și coaceți într-un cuptor preîncălzit.
8. Tăiați caserola finită în porții și presărați cu mărar tocat fin.

Rulele de varză cu cartofi și sâni.

ingrediente:

• 400 g cartofi
• 700 g varză
• 200 g pâini
• 2 cepe
• 70 g unt
• 2 linguri pasta de rosii
• 2 linguri de ulei vegetal
• frunza de dafin
• piper negru măcinat
• sare

Metoda de gătit:

Cum săriți ciupercile cu ceapa în bănci pentru iarnă

Pentru 1 găleată de ciuperci, luați 1,5 căni de sare. Înainte de sare în borcane cu ceapă, înmuiați ciupercile spălate timp de 2 zile în apă rece, schimbând apa în fiecare zi. Apoi așezați pe rânduri într-un vas din lemn nerezinos, turnând sare. Presărați-le cu ceapă albă tocată.

Folosind sânii astfel pregătiți cu ceapă pentru iarnă, puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și hrănitoare.

Unul dintre ele este prezentat mai jos.

Sâni prăjiți cu ceapă.

Pentru 6 persoane:

• 30 de bucăți de ciuperci
• 100 g ulei de floarea soarelui
• faina 1 lingura. l.
• sare și piper - după gust
• ceapa 1 buc.
• ceapă verde sau mărar 1 buchet

MOD DE PREPARARE: 30 de bucăți de ciuperci de dimensiuni medii, sau mici - ceea ce se va întâmpla: coajă, tăiați fiecare ciupercă în 2 sau 4 părți și puneți-le imediat în apă rece, altfel se vor înnegri curând. După ce sortați și curățați toate ciupercile într-un astfel de mod, spălați-le în două sau trei ape, strecurați-le și puneți-le direct pe o tigaie gătită cu ulei, adăugați ceapa tocată fin, neteziți, amestecați, sare, presărați cu piper negru zdrobit și prăjiți, uitând și amestecând mai des cuțit, pentru a nu arde. După ¼ ore de prăjire, presărați-le cu făină și turnați uleiul rămas, amestecați bine și lăsați-le să se prăjească încă o oră. Mai des se întoarce sau se amestecă cu un cuțit într-o tigaie până când, se pare, ciupercile sunt bine fierte. Apoi se presară cu ceapă verde tocată sau mărar și se servește așa cum este în tigaia în care au fost prăjiți. De asemenea, puteți găti ciuperci uscate în acest fel, dar numai acestea trebuie înmuiate în apă clocotită, schimbând apa fierbinte de trei ori, la fiecare% oră, până când ciupercile sunt complet moi, apoi fierbeți-le o dată, puneți-le pe o sită, lăsați apa să se scurgă, tăiați fiecare ciupercă și prăjiți la fel de proaspete.

Reteta pentru ciuperci cu smantana si ceapa

ingrediente:

• 500 g cartofi
• 2 linguri faina
• 50 g unt
• 150 g smântână
• 50 g de cereale uscate
• 1 ceapa
• verdeață de mărar
• piper negru măcinat
• sare

Rețeta pentru prepararea pâinii cu smântână și ceapă: spălați cartofii, coaja, grătarul, strecurați ușor și sare. Clătiți bine ciupercile, adăugați apă și lăsați 2-3 ore, apoi fierbeți și tăiați-o în fâșii. Cojiți, tocați, prăjiți ceapa în unt topit (30 g), combinați cu ciupercile, sarea și piperul. Formați prăjituri mici din masa cartofului, puneți umplutura de ciuperci în mijlocul fiecăruia dintre ele, conectați marginile și dați o formă ovală. Rotiți vrăjitoarele pregătite în făină și prăjiți pe ambele părți. Apoi puneți într-o tigaie adâncă unsă cu unt, turnați smântână, presărați cu verdeață tocată de mărar și coaceți la cuptorul preîncălzit.

Ciuperci prăjite cu ceapă și cremă acră

Pentru a găti sânii prăjiți cu ceapă și smântână conform acestei rețete, trebuie să luați următoarele produse:

• 5 tuberculi de cartofi de talie medie
• 40 g sân uscat
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 ceapa
• 1 lingură pesmet
• 100 g sos de smantana
• 15 g unt
• piper negru măcinat
• sare

Metoda de gătit: Clătiți bine ciupercile, adăugați apă și lăsați 2-3 ore, apoi fierbeți și tăiați-o în fâșii. Coajă, toacă, prăjește ceapa în ulei vegetal, toacă mărunt cu ciupercile, condimentează cu sare și piper și amestecă bine. Spălați și curățați cartofii, faceți o depresiune la mijloc și umpleți-o cu umplutura rezultată. Puneți tuberculii pregătiți pe o foaie de copt unsă, presărați cu pesmet și coaceți într-un cuptor preîncălzit. Aranjați cartofii terminați pe farfurii porționate și turnați peste sosul de smântână.

Reteta pentru ciuperci murate cu ceapa

Această rețetă pentru ciuperci murate cu ceapă vă permite să pregătiți o gustare delicioasă cu legume pentru iarnă.

• 1,5 kg
• 1 kg de rosii
• 1 kg piper
• 500 g morcovi
• 500 g ceapă
• 20-25 g de usturoi
• 300 ml ulei vegetal
• 100 ml de oțet 9%
• 50 g sare
• 150 g zahăr
• 10-12 mazăre de negru și allspice
• 2-3 muguri de cuișoare

Tăiați roșiile în felii. Se toacă ardeiul gras, morcovii și ceapa. Cojiți, spălați, tocați gros și fierbeți în apă clocotită timp de 15-20 de minute. Apoi înclinați într-un colizor, lăsați lichidul să se scurgă și prăjiți-le până sunt fierte complet. Încălziți uleiul într-o cratiță, prăjiți ceapa. Adăugați morcovi, ardei copți și roșii, se fierbe sub capac până apare suc. Se adaugă ciupercile, usturoiul, sarea, zahărul, condimentele, se fierbe la foc mic sub un capac timp de 30-40 de minute. Se toarnă în oțet, se toarnă încă 7-10 minute.Aranjați salata fierbinte în borcane sterilizate, rostogoliți, întoarceți și înfășurați până se răcesc.