Ciuperci prăjite cu ceapă: rețete de ciuperci
Chiar și o gospodină novice va putea face față rețetelor pentru a face ciuperci de miere prăjite cu ceapă. La urma urmei, procesele sunt realizate conform descrierilor pas cu pas propuse cu fotografii.
Ciupercile cu miere, prăjite cu ceapă, sunt folosite ca fel de mâncare autonom, aperitiv, farfurie, baza pentru rețete mai complexe sau un preparat pentru iarnă.
Pentru a ști cum să gătiți ciuperci, prăjite cu ceapă, trebuie să vă amintiți câteva reguli de bază.
- După venirea din pădure, ciupercile trebuie sortate, tăiate vârfurile picioarelor și spălate în apă rece.
- Se fierbe în apă sărată timp de 15 minute. sau curățați în apă clocotită timp de 5 minute.
- Apoi, puneți ciupercile într-un colizor pentru a face apă de sticlă și continuați cu gătirea în conformitate cu rețeta.
conținut
- Rețetă pentru ciuperci de miere prăjite cu ceapă: recoltare pentru iarnă
- Rețetă pentru ciuperci prăjite cu ceapă, cartofi și ierburi
- Ciuperci de miere prăjite cu ceapă și ardei gras în smântână
- Cum să gătești caviar din ciuperci de miere prăjite cu ceapă și morcovi
- Ciuperci murate prajite cu ceapa, oua si mere
- Cum se prăjesc ciupercile cu ceapa într-o tigaie: rețetă cu fotografii și video
- Ciuperci congelate prăjite cu ceapă și brânză: cum se prăjesc ciupercile
Rețetă pentru ciuperci de miere prăjite cu ceapă: recoltare pentru iarnă
Acest fel de mâncare este baza manipulărilor culinare ulterioare și, în plus, poate fi o gustare minunată pentru cină. Acest fel de mâncare poate fi consumat imediat după gătit sau puteți face un preparat pentru iarnă.
Rețeta de ciuperci prăjite cu ceapă pentru iarnă este destul de simplă și presupune utilizarea a doar trei ingrediente.
- Ciuperci cu miere - 2 kg;
- Ceapa - 5 capete;
- Ulei vegetal - 150 ml;
- Sare după gust.
Gătirea ciupercilor prăjite cu ceapă conform rețetei cu o fotografie se va transforma într-o plăcere.
După curățare, fierbeți ciupercile timp de 15 minute, puneți un prosop de bucătărie și după răcire tăiate în felii.
Se toacă ceapa în cubulețe sau se taie în jumătate de inele, se pune într-o tigaie fierbinte și se prăjește într-o cantitate mică de ulei până la moale.
Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile tocate în ulei vegetal până se rumenesc.
Combinați ceapa cu ciupercile, sarea și prăjiți-le toate timp de 5-8 minute.
Servit cu piure de cartofi sau paste. Dacă este pregătit pentru iarnă, atunci ciupercile cu ceapă sunt introduse în borcane sterilizate, rulate, acoperite cu o pătură și, după răcire, scoase în pivniță.
Rețetă pentru ciuperci prăjite cu ceapă, cartofi și ierburi
Ciupercile cu miere, prăjite cu ceapă, sunt, de asemenea, combinate cu cartofi, ceea ce face vasul mai saturat. Este perfect pentru un prânz sau o cină completă pentru familie.
- Cartof - 500 g;
- Ciuperci cu miere - 1 kg;
- Ceapa - 6 capete;
- Ulei vegetal - 300 ml;
- Sare și piper negru - după gust;
- Mărar și pătrunjel - 1 buchet.
Rețeta de ciuperci prăjite cu ceapă și cartofi este descrisă pas cu pas.
- Efectuați tratamentul inițial al ciupercilor cu miere, apoi fierbeți timp de 15 minute. și puneți un colizor.
- Se curăță ceapa și cartofii, se spală în apă și se taie: cartofi cu fasii, ceapă cu jumătate de inele.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ciupercile până se rumenesc.
- Într-o tigaie separată, prăjiți cartofii până când sunt pe jumătate fierti, apoi adăugați ceapa și continuați să prăjiți până când sunt fierți complet.
- Porniți soba la foc mic, combinați cartofii și ceapa cu ciupercile într-o singură tigaie, condimentați cu sare, piper și presărați cu ierburi tocate.
- Se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 5-7 minute.
Ciuperci de miere prăjite cu ceapă și ardei gras în smântână
În această rețetă, se adaugă smântână și ardei dulce la ciupercile de miere prăjite cu ceapă, ceea ce va face vasul mai aromat și mai bogat. Corpurile de fructare întregi, prăjite în smântână, sunt fragede, crocante și vor arăta, de asemenea, foarte apetisante.
- Ciuperci cu miere - 1,5 kg;
- Ceapa - 500 g;
- Crema acru - 400 ml;
- Ulei vegetal - pentru prăjire;
- Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
- Ardei dulce feliat - 1-2 linguri. l .;
- Sare după gust.
Chiar și un novice va putea găti un fel de mâncare dacă prăjiți ciuperci cu ceapă și smântână conform rețetei pas cu pas descrise.
- Fierbeți ciupercile decojite timp de 15 minute, scoateți-le într-un colizor și lăsați să se scurgă de excesul de lichid.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și întindeți ciupercile, prăjiți până se rumenesc.
- Curățăm stratul superior de ceapă, îl tăiem în jumătate de inele și introducem în ciuperci.
- Se prăjesc la foc mic timp de 10 minute, amestecând continuu.
- Combinați smântâna cu sarea, ardeiul și piperul negru măcinat, bateți cu biciul.
- Se toarnă în masa de ciuperci, se amestecă și se fierbe în smântână la foc mic timp de 10 minute.
- Stingeți focul și lăsați să stea 10 minute.
Cea mai bună farfurie în acest caz este orezul fiert la abur.
Cum să gătești caviar din ciuperci de miere prăjite cu ceapă și morcovi
Ciuperci de miere prăjită cu ceapă și morcovi sub formă de caviar - un gust de neuitat al copilăriei din bucățele bunicii. Vasul se prepară foarte ușor, deoarece toate ingredientele se prăjesc și se toacă cu ajutorul unui blender.
- Ciuperci cu miere - 2 kg;
- Ceapă și morcovi - 500 g fiecare;
- Pasta de rosii - 4 linguri. l .;
- Sare și piper negru măcinat - după gust;
- Ulei vegetal - 200 ml.
- Ciupercile cu miere pre-curățate se fierb în apă clocotită timp de 15 minute.
- Îl scoatem și îl punem pe un prosop de bucătărie pentru a se răci și a se scurge.
- Curățăm ceapa și morcovii, clătim în apă, măcinăm în orice mod și prăjim ulei până la licitație.
- Se lasă să se răcească ușor, se combină cu ciupercile și se macină cu un blender.
- Îl întindem într-o tigaie preîncălzită, introducem pasta de roșii, uleiul rămas, sare și piper negru măcinat.
- Se amestecă bine și se fierbe într-o cratiță adâncă timp de 20-30 de minute. la foc mic.
Cu caviar, puteți răspândi un sandwich, umpleți tartele și, de asemenea, umpleți clătitele.
Ciuperci murate prajite cu ceapa, oua si mere
Corpurile de fructe murate sunt considerate una dintre cele mai bune gustări pentru sărbătorile festive.
Cu toate acestea, puțini oameni știu că ciupercile murate pot fi prăjite - acest lucru va conferi mâncărurilor piratare și rafinament.
Ciupercile marinate, prăjite cu ceapă, arată foarte bine în salate, sunt servite cu o farfurie laterală cu cartofi fierti.
- Ciuperci de miere murate - 500 g;
- Ceapa - 3 capete;
- Suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
- Ulei vegetal - pentru prăjire;
- Ulei de măsline - 6 lingurițe. l .;
- Mere dulci - 2 buc .;
- Sare după gust;
- Ceapa verde - 3-4 ramuri;
- Ouă - 5 buc.
Rețeta cu fotografia va arăta cum să prăjiți ciupercile de miere cu ceapă, care la rândul lor vor ajuta chiar și gospodinele novice să facă față procesului de gătit.
- Ciupercile cu miere se spală în apă și se pun într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
- Se prajeste pana se rumenesc, se introduce ceapa taiata in jumatate de inele si se prajeste 7 minute.
- Merele sunt decojite și decojite, tăiate în fâșii și introduse în masa de ciupercă răcită.
- Ouăle se fierb 7 minute. în apă sărată, răcit, rafinat, tăiat cuburi și introdus în ciuperci.
- Se adaugă suc de lămâie, sare după gust, ceapă verde tocată și ulei de măsline.
- Totul este amestecat și așezat într-un bol adânc de salată.
Cum se prăjesc ciupercile cu ceapa într-o tigaie: rețetă cu fotografii și video
Uneori vrei să îți diversifici prânzul sau cina, așa că ciupercile prăjite cu ceapă și ouă vor fi o soluție excelentă. Iar gătitul în sine nu necesită mult efort.
- Ciuperci cu miere - 700 g;
- Ouă de pui - 4 buc .;
- Ceapa - 5 buc .;
- Cârnați de vânătoare - 1 buc .;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- Ulei vegetal - pentru prăjire;
- Crema acru - 3 linguri. l .;
- Sare după gust;
- Pătrunjel tocat - 2 lingurițe. l.
Cum să prăjiți ciupercile într-o tigaie cu ceapă și ouă, vă va spune o descriere pas cu pas a rețetei.
- Se fierbe ciupercile decojite în apă clocotită timp de 15 minute, se scurg printr-un colizor și se lasă să se scurgă.
- Cojiți ceapa, tăiați-o în cuburi, tăiați cârnații în felii subțiri, puneți într-o tigaie cu unt încălzit și prăjiți până la auriu.
- Într-o tigaie separată în ulei, prăjiți ciupercile până se rumenesc și puneți ceapă și cârnați.
- Ungeți ouăle în smântână, adăugați sare după gust, adăugați ierburile tocate și usturoiul pisat.
- Bateți cu biciul, turnați în ciuperci cu ceapă și cârnați, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.
Serviți vasul cu piure de cartofi sau paste.
Urmăriți un videoclip despre cum să prăjiți ciupercile cu ceapă.
Ciuperci congelate prăjite cu ceapă și brânză: cum se prăjesc ciupercile
Dacă nu aveți ciuperci proaspete sau murate și există câteva ciuperci congelate în congelator, încercați să faceți un fel de mâncare. Ciupercile cu miere congelată, prăjite cu ceapă, nu sunt în niciun fel inferioare gustului proaspăt.
- Ciuperci de miere congelate - 700 g;
- Ceapa - 5 capete;
- Brânză tare - 200 g;
- Sare și piper negru măcinat - după gust;
- Ulei vegetal - pentru prăjire;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 2 lingurițe. l.
Cum să prăjiți ciupercile congelate cu ceapă pentru a face un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare?
- Ceapa este decojită și tăiată în jumătate de inele sau cuburi.
- Uleiul se încălzește într-o tigaie și se pune ceapa, prăjită până la transparent.
- Ciupercile congelate se pun separat într-o tigaie și se prăjesc la foc mare până se evaporă lichidul.
- Se pun într-o tigaie cu ceapă și se prăjesc până se rumenesc.
- Se lipesc și se toacă după gust, se adaugă sucul de lămâie, se amestecă.
- Brânza rasă se toarnă deasupra, tigaia este acoperită cu un capac, iar masa de ciuperci este fiartă timp de 15 minute. înainte de topirea brânzei.
