Ciuperci de miere cu ceapă: rețete pentru preparate delicioase

Fiecare gazdă grijulie îi place să se răsfățeze pe ei înșiși și pe cei dragi cu mâncăruri delicioase. În „arsenalul” său culinar există întotdeauna rețete potrivite pentru acest lucru. În plus, este foarte apreciată conservarea, care în timpul iernii îmbogățește dieta zilnică a familiei. Așadar, ciupercile cu miere cu ceapă sunt doar un astfel de fel de mâncare, care în același timp combină gust, aromă și proprietăți utile uimitoare.

Opțiunile de mai jos vă vor ajuta să pregătiți mâncăruri delicioase cu ciuperci în combinație cu ceapă și alte legume. În plus, există rețete pentru gătirea ciupercilor cu ceapă pentru iarnă. Vă sugerăm să utilizați opțiunile care vă plac pentru a acoperi cu succes masa casual și festivă.

Cum să gătești caviar tradițional din ciuperci, răsucite cu ceapă

În mod tradițional, caviarul de ciuperci este folosit ca o gustare „rapidă”. Folosirea acestuia este foarte convenabilă pentru a face sandvișuri, întinzându-se doar pe o felie de pâine sau pâine prăjită. În plus, acest caviar este perfect pentru rolul de umplere pentru torturi, plăcinte, plăcinte și clătite. Pentru a macina caviarul, puteți utiliza o mașină de tocat carne convențională sau un aparat de uz casnic mai modern - un blender, un procesator de alimente.

• 2 kg de ciuperci proaspete;
• 0,6 kg de ceapă;
• 180-200 g de maioneză;
• Sare și piper;
• Ulei vegetal.

Înainte de a găti ciuperci, răsucite cu ceapă într-o mașină de tocat carne, trebuie să efectuați procesarea inițială a produsului principal.

1. Înainte de gătit, ciupercile trebuie curățate de resturile de pădure și părțile întărite trebuie îndepărtate la baza picioarelor.
2. Clătiți și scufundați într-o oală cu apă sărată.
3. Se pune pe aragaz și, la fiert, se fierbe aproximativ 15 minute.
4. Scurgeți apa printr-un colizor, apoi clătiți ciupercile cu apă rece.
5. Apoi, instalați o mașină de tocat carne și treceți prin ea ciuperci fierte.
6. Apoi săriți ceapa decojită și tăiată în 4 părți.
7. Combinați totul împreună și puneți o tigaie adâncă cu 5 lingurițe. l. ulei vegetal inodor.
8. Se prăjesc la foc mare până se evaporă umiditatea din ciuperci.
9. Apoi adăugați maioneză, reduceți căldura și lăsați la foc mic timp de 20 de minute. cu capacul închis.
10. Deschideți capacul, adăugați sare și piper după gust.
11. Lăsați masa să se toacă sub capac încă 5-7 minute.
12. Întindeți caviarul pregătit din ciuperci cu ceapă și maioneză în borcane curate, acoperiți cu capace.
13. După răcire, puneți conservele în frigider pentru depozitare.

O rețetă simplă pentru caviar de ciuperci din ciuperci cu ceapă pentru iarnă

Caviarul din agariile cu miere cu ceapă se păstrează și pentru iarnă. Această opțiune vă va ajuta cu siguranță în viața de zi cu zi, atunci când trebuie să organizați o mică gustare între mesele principale.

• 3 kg ciuperci de miere;
• 6-7 cepe mari;
• Un amestec de ardei măcinat;
• Sare după gust;
• Ulei vegetal;
• 2-3 lingurițe. l. tabel 9% oțet.

Caviar de ciuperci din ciuperci cu ceapă se bazează pe o rețetă simplă.

Caviar din ciuperci de miere cu ceapă, morcovi și cuișoare pentru iarnă

Adesea, multe gospodine, făcând caviar din ciuperci de miere cu ceapă, adăugăm morcovi și câțiva muguri de cuișoare uscați.

• 1 kg de ciuperci de miere fierte sau congelate;
• 400 g morcovi și ceapă;
• 2-3 buc. cuișoare;
• Sare și piper după gust;
• 150 ml ulei de floarea soarelui inodor.

Caviar de ciuperci din ciuperci de miere cu morcovi, ceapă și cuișoare este foarte gustos și parfumat.

1. Prajim corpurile de fructe cu ceapa si morcovii folosind un dispozitiv de tocat - o masina de tocat carne sau un blender.
2. Punem totul împreună într-o tigaie sau o tocană adâncă, unde turnăm în prealabil uleiul.
3. Se prăjesc la foc mare cu agitare constantă timp de 10 minute.
4. Reduceți focul, sarea și piperul după gust, adăugați cuișoare.
5. Se fierbe sub un capac închis 20 de minute, apoi se distribuie masa în borcane curate și uscate, se lasă să se răcească.
6. Păstrați gustarea la frigider nu mai mult de 1 lună.
7. Dacă doriți să gătiți caviar din ciuperci de miere cu morcovi și ceapă pentru iarnă, adăugați 2-3 lingurițe. l. 9% oțet și sterilizați masa în borcane timp de 15-20 de minute.

Caviar pentru iarnă din ciuperci de miere cu ceapă, morcovi și usturoi, fierte pentru iarnă

Caviarul din ciuperci cu ceapă, usturoi și morcovi, gătit pentru iarnă, va fi o gustare excelentă pentru masa festivă și de zi cu zi.

• 1 kg de ciuperci cu miere;
• 3 bucăți fiecare morcovi și ceapă;
• 4-5 căței de usturoi;
• 2 frunze de dafin;
• Sare, piper, ulei vegetal;
• 3 linguri. l. 6% otet.

Pentru a găti ciuperci cu ceapă, morcovi și usturoi doar pentru iarnă, este suficient să urmați o rețetă simplă.

1. După prelucrarea primară, treceți ciupercile printr-o mașină de tocat carne.
2. Cojiți ceapa, împreună cu morcovii și usturoiul, clătiți în apă și tocați de asemenea cu o mașină de tocat carne.
3. Separat, prăjiți legumele în ulei vegetal până se moale, și prăjiți ciupercile într-o tigaie uscată până când lichidul se evaporă.
4. Combinați împreună într-un recipient de stingere adecvat.
5. Se fierbe caviarul de ciuperci la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute.
6. La sfârșit, se adaugă sare, piper, se toarnă oțet și se adaugă foile de dafin.
7. Distribuie în cutii sterilizate și fierbe împreună cu piesa de prelucrat timp de 20 până la 30 de minute, în funcție de volumul conservelor.

Ciuperci fierte cu ceapă și roșii în pastă de roșii pentru iarnă

Vă sugerăm culesul ciupercilor cu ceapă și roșii pentru iarnă. Acesta este un aperitiv foarte gustos, care diversifică perfect meniul zilnic. În loc de roșii, puteți lua pasta de roșii diluată cu apă.

• 1,5 kg ciuperci de miere (se fierbe în avans);
• 3 cepe mari;
• 600 g tomate sau 350 g pastă de roșii;
• 1,5 linguriță. l. zahăr;
• 1 lingură l. 9% otet;
• 2-3 căței de usturoi;
• 10 mazăre de piper negru;
• Sare și ulei vegetal.

Marinarea ciupercilor cu ceapă într-o roșie nu este dificilă dacă urmați o rețetă pas cu pas.

1. Turnați roșiile cu apă clocotită, coaja de pe piele și frământați-vă cu mâinile într-o masă omogenă. Puteți, de asemenea, să le macinați cu o mașină de tocat carne sau un blender.
2. Cojiți și tocați ceapa cu usturoi.
3. Se prăjesc în ulei vegetal până se moale, se adaugă ciupercile.
4. Se prăjesc, amestecând, timp de 10 minute, apoi se adaugă roșiile sau pasta de tomate diluată cu apă. Cantitatea de apă trebuie luată din calculul 1: 1.
5. Reduceți căldura, adăugați zahăr și sare după gust.
6. Fierbeți timp de 20 de minute. La final, adăugați oțet și adăugați piper negru.
7. Distribuieți piesa în borcane sterilizate, închideți cu învelitori strânse din nailon și scoateți-o la subsol când se răcește.

Cum săriți ciupercile de miere cu ceapă, morcovi și cuișoare pentru iarnă

Ciuperci sărate de miere cu ceapă și morcovi - un aperitiv rece care merge bine cu băuturi tari. Poate fi completat și cu feluri de mâncare cu cartofi, legume și carne.

• 2 kg de ciuperci proaspete;
• 80-100 g sare;
• 15-20 frunze de coacăz și / sau vișine;
• 2 morcovi mari;
• 2 cepe;
• 20 mazăre de piper negru;
• 4-5 garoafe;
• 5 frunze de dafin.

Cum săriți ciupercile de miere cu ceapă și morcovi pentru iarnă?

1. Cojiți ceapa și morcovii și tăiați-o în jumătăți groase de inele, puneți-le într-un strat pe fundul vaselor pentru sărare.
2. Se fierbe ciupercile și se lasă să se scurgă într-un frigider.
3. Apoi, așezați-le în straturi pe legume tocate, stropind cu sare, piper negru, frunze de dafin și cuișoare.
4. Acoperiți piesa cu frunze de coacăz curat și uscat, setați sarcina deasupra.
5. Îndepărtați recipientul sărat în subsol timp de 20-25 de zile, urmărind în același timp prezența lichidului, care ar trebui să acopere complet ciupercile. Înlocuiți cantitatea lipsă de saramură care poate apă fierbinte obișnuită.

Cum să gătești ciuperci cu ceapă pentru un bulion delicios

Ciupercile fierte cu ceapă, fierte sub formă de bulion, este un prim fel excelent pentru prânz sau cină. De asemenea, va fi apreciat de cei care, din orice motiv, nu mănâncă carne.

• O mână de ciuperci uscate;
• 1 ceapa;
• 1,2 l apă;
• 30 g unt;
• Sare, piper după gust;
• Verdele proaspete de mărar și pătrunjel.

Cum să gătești ciuperci cu ceapă pentru a face un bulion gustos?

1. Turnați ciupercile cu apă sau lapte și lăsați să se umfle.
2. Scurgeți lichidul și tăiați ciupercile în felii.
3. Turnați ciupercile cu apă și fierbeți 15 minute.
4. Între timp, cojiți ceapa, tăiați-o în cuburi și puneți-o într-o tigaie cu ½ parte de unt.
5. Se prăjesc până la jumătate fierte și se adaugă ciupercile prinse cu o lingură înțepată din tigaie.
6. Se prajeste masa pana este fiarta, sare si piper dupa gust.
7. Uleiul rămas se trimite pe bulion și se fierbe timp de câteva minute, se adaugă sare după gust.
8. Puneți puțină friptură de ciupercă în fiecare farfurie de servire și turnați în bulion.
9. Garnisiți cu verdeață tocată înainte de servire.

Ciuperci înăbușite cu ceapă și smântână într-o tigaie

Ciupercile, înăbușite cu ceapă în smântână, nu vor lăsa pe nimeni indiferent, nici măcar cei mai pretențioși gurmanzi. Un astfel de fel de mâncare copios și aromat va deveni indispensabil chiar și la sărbătorile festive.

• 700 g ciuperci de miere;
• 2 cepe mici;
• 200 l smantana;
• Sare, piper negru (mazăre), ulei vegetal;
• Verzi pentru decorare.

Reteta de ciuperci, fiarta cu ceapa si smantana intr-o tigaie, se imparte in pasi simpli.

1. După pretratare, fierbeți ciupercile de 2 ori timp de 10 minute, de fiecare dată schimbând apa și adăugându-i sare.
2. Scurgeți apa printr-un coliator și tăiați singuri corpurile de fructe după răcire, dacă este necesar.
3. Cojiți și tocați ceapa, puneți-o într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.
4. Prăjiți până se moale și adăugați corpuri de fructificare.
5. Prăjiți până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.
6. Se adaugă smântână, sare și piper după gust, se amestecă și se fierbe la foc mic, se acoperă 10-15 minute. la foc mic.
7. Servim, garnisite cu ierburi proaspete tocate.

Ciuperci de miere prăjite cu ceapă și cartofi în ulei vegetal

Ciupercile cu miere, prăjite cu ceapă și cartofi, vă vor face prânzul sau cina completă. Aroma care vine din bucătărie, într-o clipă, se va aduna acasă la o masă în așteptarea acestui fel de mâncare.

• 500 g de ciuperci preparate;
• 600-700 g cartofi;
• 1 ceapa mare sau 2 cepe medii;
• Foaie de dafin;
• Ulei vegetal, sare.

Rețeta de ciuperci prăjite cu ceapă și cartofi este descrisă mai detaliat mai jos.

1. Cojiți, spălați, uscați cartofii cu un prosop de bucătărie, tăiați în felii sau fâșii.
2. Apoi prăjiți în ulei vegetal până la jumătate fiert.
3. Separat, prăjiți până când ciupercile și ceapa fragedă, feliate în jumătate de inele.
4. Combinați ingredientele prăjite împreună și continuați să prăjiți până când cartofii sunt gata.
5. În 5 minuteÎnainte de sfârșitul procesului, adăugați sare și frunze de dafin după gust.

Salată de ciuperci sărate cu ceapă

Pregătirea unei salate de ciuperci sărate cu unt și ceapă. Doar 3 ingrediente simple și o gustare sub un pahar de patruzeci de grade este gata!

• 350-400 g ciuperci sărate;
• 1 ceapă mică;
• Câteva pene de ceapă verde;
• Ulei vegetal (inodor) după gust.

Salata de ciuperci de somon sărat cu ceapă și ulei vegetal se face foarte repede.

1. Ciupercile se înmoaie în apă din exces de sare timp de aproximativ 20-30 de minute.
2. Între timp, cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele.
3. Clateste ceapa verde si toaca fin, combina cu ceapa intr-un bol.
4. Se adaugă ciupercile înmuiate și se toarnă ulei vegetal după gust, se amestecă. Sarea nu este necesară pentru a adăuga, deoarece organismele fructifere în sine sunt destul de sărate.
5. Servirea la masă este recomandată cartofilor fierți sau mâncărurilor cu carne.