Retete de ciuperci in smantana

Rețetele pentru gătitul ciupercilor în smântână, oferite pe această pagină, vor atrage în primul rând gospodinele novice. Compoziția acestor mâncăruri delicioase include ingredientele minime disponibile, în plus, pentru prepararea lor veți avea nevoie de cele mai simple ustensile de bucătărie. Va atrage bucătarii fără experiență și faptul că soba va trebui să petreacă foarte puțin timp.

Cum să gătești ciupercile în smântână: rețete cu fotografii

Ciuperci proaspete în smântână

ingrediente:

Ciuperci, ceapă, unt, făină, smântână, sare.

Mod de preparare:

Se toacă ceapa, se rumenesc ușor în ulei, se adaugă ciupercile tocate, se condimentează în făină, se adaugă sare și se prăjește în ulei. Ciupercile gata se toarnă smântână, caldă, fără a aduce la fierbere.

Ciuperci suculente în smântână

ingrediente:

600 g sărat ciuperci lapte, 5 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 1/2 cană smântână, sare.

Mod de preparare:

Ciupercile brune în ulei fiert, turnați smântână, încălziți la cuptor, fără a aduce la fierbere. Ciupercile gătite conform acestei rețete în smântână și se servesc cu piure de cartofi.

Morels în smântână

ingrediente:

800 g morels, 1 cană smântână, 3 lingurițe. linguri de ulei vegetal, sare.

Mod de preparare:

Înainte de a găti ciupercile în smântână, darurile pădurii trebuie sortate cu atenție și spălate în apă curgătoare. Apoi se toacă, se sare și se rumenesc în ulei fiert.

Apoi turnați smântână, caldă, amestecând constant, fără a lăsa să fiarbă.

Aici puteți vedea fotografii cu ciuperci în smântână conform rețetelor prezentate în această colecție:

Retete de ciuperci cu smantana

Ghimbir în smântână

ingrediente:

700 g de ciuperci proaspete, 3 cepe, 2 lingurițe. linguri unt, 3 linguri. linguri de smântână, sare, piper - după gust.

Mod de preparare:

Clătiți ciupercile tratate, puneți în apă clocotită, fierbeți 2-3 minute și așezați-o pe o sită. Se toacă mărunt ceapa, se prăjește până se rumenesc, se adaugă ciupercile tocate și se prăjesc toate împreună timp de 5 minute. Apoi adăugați smântână, sare, piper. Ciupercile cu smantana conform acestei retete sunt fierte cu capacul inchis la foc mic timp de 8-10 minute.

Ciuperci cu vin în smântână

ingrediente:

1 kg de ciuperci proaspete mărunțite fin (mai bine alb sau ciupercă), 4 lingurițe. linguri unt, 2 lingurițe. linguri de vin alb semi-uscat, 1/2 lingură de sare, 1/2 lingură de piper negru proaspăt măcinat, 1/2 lingură de piper roșu măcinat, 2 căni de smântână, 1 cană de brânză olandeză sau elvețiană.

Mod de preparare:

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ciupercile în el timp de 5 minute. Se toarnă vin într-o tigaie și se menține la foc mare încă 2 minute. Porni focul.

Pune sare, piper negru și roșu, amestecă, adaugă smântână și brânză. Păstrați la foc mic, amestecând frecvent, până la îngroșare. Se servește pe pâine uscată, unsă cu unt.

Fricassee de ciuperci proaspete în smântână

ingrediente:

1,2 kg de ciuperci proaspete, 1 ceapă, 3 lingurițe. linguri unt, 11/2 cana smantana, sare.

Mod de preparare:

Înainte de a găti ciupercile cu smântână, acestea trebuie spălate și uscate. Apoi se toacă, se adaugă ceapa tocată, sarea și se rumenesc în ulei. Se adaugă smântână, sare și se încălzește la foc mic.