Chanterelles cu brânză tare și cremă

Dacă aveți candide și brânză în frigider, puteți găti un fel de mâncare uimitor. Pe lângă aceste două ingrediente, puteți adăuga smântână sau smântână în farfurie, ceea ce va face gustul mai saturat.

Gătirea candelabre cu brânză este destul de simplă, dar rezultatul final va surprinde plăcut tuturor. Această pagină oferă rețete pentru mâncăruri cu ciuperci calde și reci.

Salată de chanterelle cu brânză

Ciupercile Chanterelle cu brânză gătită sub formă de salată sunt o gustare ideală pentru o masă tip bufet. Prin urmare, dacă familia ta va sărbători o vacanță, gătește acest preparat special, de care toată lumea se va bucura cu siguranță.

• 500 g de candeliere;
• 200 g brânză tare;
• 2 cepe albe;
• 2 căței de usturoi;
• 4 lingurițe. l. unt;
• 100 ml smantana;
• Sare după gust;
• 3 linguri. l. pătrunjel tocat.

Cuptor cu coaja de chanterelle cu brânză

Sufle de chanterelle la cuptor cu brânză - o cină cochetă pentru cei dragi într-un weekend. Gustul acestui fel de mâncare suculent este pur și simplu dincolo de cuvinte - încercați și vedeți singur!

• 800 g de ciuperci fierte;
• 100 ml smântână;
• 200 g brânză tare;
• 50 g unt;
• 2 capete de ceapă albă;
• 4 ouă
• 1 lingură piper negru măcinat;
• Sare și verdeață după gust.

Souffle de chanterelles cu brânză se prepară conform rețetei cu o descriere detaliată.

1. Tăiați candelele fierte în cuburi mici și prăjiți până se rumenesc la foc mediu.
2. Se toarnă ceapa tocată în cubulețe, se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
3. Sarea, piperul și se adaugă verdeața tocată, se amestecă, se întinde masa de ciuperci în forme mici de silicon.
4. Trei brânză pe o răzătoare fină și presară masa de ciuperci deasupra.
5. Bateți ouăle cu smântână, turnați în forme și dați la cuptorul încins.
6. Se coace 30 de minute. la temperatura de 200 ° C și după timpul stabilit, se lasă timp de 10 minute. în cuptor.

Rețetă smântână julienne smântână cu candelele și brânză

Acest fel de mâncare delicios este chanterelle julienne cu brânză în smântână, îl puteți servi în siguranță pe masa festivă.

• 700 g de candelele fierte;
• 3 cepe;
• 3 ouă
• 250 ml smantana;
• 200 g brânză tare;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• 2 lingurițe l. făină;
• 1 lingură l. pesmet;
• Sare după gust.

1. Se taie ciupercile în bucăți și se prăjesc în ulei până se rumenesc.
2. Se toacă ceapa în cubulețe și se prăjește separat în ulei până este moale.
3. Pentru a pregăti sosul, turnați 2 linguri într-o tigaie fierbinte. l. unt și se toarnă în făină.
4. Se prăjesc până se rumenesc, se toarnă 3 lingurițe.l. apă și amestecă bine din bucățile rezultate.
5. Bateti ouale cu smantana, adaugati sare, amestecati, turnati in faina deja racita, amestecati cu un batut.
6. Este bine să încălziți sosul la foc mic, turnați brânză tare răzuită.
7. Amestecați ciupercile cu ceapa, puneți-o în mori de nucă de cocos, turnați smântâna și sosul de brânză și presărați-le cu pesmet.
8. Formele se introduc într-un cuptor preîncălzit și se coace la 180 ° C până când se formează o crustă pe suprafața vasului.

Quiche de chanterelle prăjită cu brânză în smântână

Dacă doriți să surprindeți și să vă faceți plăcere gospodăriei dvs., pregătiți un fel de mâncare francez - quiche din candelele prăjite cu brânză în smântână. Gustul quiche-ului se dovedește pur și simplu delicios, așa că va fi o opțiune excelentă pentru sărbătorile festive.

• 2 straturi de produse de patiserie puff achiziționate;
• 800 g de candeliere fierte;
• 3 capete de ceapă albă;
• 300 ml smantana;
• 4 ouă
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• 200 g brânză tare;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

Rețeta pentru prepararea candelabrelor cu brânză în smântână se face diferit, dar opțiunea descrisă mai jos este cea mai populară și simplă.

1. Chanterele fierte se taie în felii și se pun în ulei vegetal încălzit.
2. Prăjiți la foc mediu până la evaporarea completă a lichidului rezultat.
3. Ceapa tocată se introduc, se prăjesc până la moale, sărate și piper după gust.
4. Patiseria de puf se rulează într-un strat, prevăzută într-o formă pregătită.
5. Părțile se ridică din aluat, întreaga suprafață a aluatului este străpunsă în mai multe locuri cu o furculiță.
6. Ciupercile racite cu ceapa se pun uniform pe aluat.
7. Crema acru se amestecă cu ouă, se adaugă brânză rasă pe o răzătoare fină și se bate cu biciul.
8. Amestecul rezultat este turnat masă de ciuperci, așezată într-o formă.
9. Forma se pune la cuptor, care este preîncălzit la 200 ° C și se coace 30 de minute.

Chanterelles gătite cu cremă de brânză și smântână

Chanterelles gătite cu cremă de brânză în cremă au un gust picant datorită mierii naturale adăugate în farfurie. Puteți servi o astfel de delicioasă ca aperitiv și numai într-o formă caldă.

• 1 kg de candeliere fierte;
• 3 cepe rosii;
• 4 buc brânză procesată;
• 100 g alune;
• 2 căței de usturoi;
• 50 ml ulei de măsline;
• 3 linguri. l. miere topită;
• 200 ml smântână;
• Sare după gust.

Chanterelles în smântână cu brânză sunt preparate în etape, care sunt descrise mai jos.

1. Tăiați candelele pregătite cu felii și prăjiți până când sunt fierte complet în ulei.
2. Separat, prăjiți ceapa felii în jumătate de inele până la culoarea caramelului.
3. Puneți folie alimentară într-o foaie de copt, ungeți cu ulei și puneți ciuperci.
4. Sare după gust și apoi puneți ceapa prăjită jumătate de inele.
5. Într-un bol separat, amestecați mierea, usturoiul zdrobit, smântâna și crema de brânză rasă, bateți bine.
6. Turnați ciupercile cu ceapa cu amestecul, presărați alunele tocate deasupra și dați la cuptorul încins.
7. Se coace 15-20 minute. la temperatura de 180 ° C.