Crema de supă de champignon cu cremă de brânză: rețete de prim fel

Ciorba Champignon cu brânză este un fel de mâncare preferat al multor gurmanzi. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. În orice caz, se pare că este foarte gustos și satisfăcător.

Reteta pentru ciorba de champignon cu ciuperci cu crema de branza

Pentru a prepara o supă de brânză procesată cu ciuperci conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele componente:

• pui înapoi;
• 800 g de campioni;
• cartofi - 3 buc .;
• morcov;
• ceapa;
• brânză procesată - 100 g;
• smântână - 125 ml.

Preparați ciorba de champignon cu cremă de brânză și smântână conform acestei rețete:

1. Clătiți puiul înapoi sub apă curentă, puneți-o într-o tigaie, umpleți cu apă și puneți-o pe aragaz. Așteptați până când apa clocotește, îndepărtați spuma cu o lingură pliată, adăugați o foaie de dafin, sare și piper. Gătiti la foc mic, capac pentru o oră.
2. Tăiați cartofii în felii, adăugați la bulion.
3. Se spală șampanii, se taie în felii și se prăjesc într-o tigaie în ulei.
4. Se toacă fin ceapa, se rumenesc morcovii și se adaugă totul la ciuperci. Țineți în tigaie 5 minute.
5. Introduceți legumele prăjite în bulion. Tăiați brânza smântână în felii, puneți-o într-o tigaie, amestecați.
6. Adăugați încet smântâna în supă, gătiți 10 minute.

Adăugați verdeață tocată la fiecare bol, dacă doriți.

Supa proaspata de champignon cu crema de branza: o reteta pentru un preparat aromat cu branza

Pentru 4 porții de piure de supă de ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 g file de pui;
• champignons proaspete - 350 g;
• două brânzeturi procesate;
• 50 g unt;
• morcov;
• cartofi - 3 buc .;
• ceapa;
• ulei vegetal - 30 ml;
• mărar proaspăt;
• sare, piper, frunze de dafin.

Supă de cremă de ciuperci cu brânză de caș, gătește după cum urmează:

1. Puteți face piure de supă de ciuperci pe apă, dar se dovedește mai bogat și mai aromat pe bulionul de pui. Pentru a pregăti bulionul, pregătiți fileul de pui: îndepărtați cartilajul și pelicula, clătiți-l sub apă curgătoare.
2. Puneți fileul de pui într-o tigaie, turnați 3 litri de apă și puneți-l pe aragaz. Imediat după fierberea bulionului, îndepărtați spuma cu o lingură clocotită. Reduceți căldura și fierbeți bulionul de pui timp de 25 de minute cu capacul întins. În timpul pregătirii ciorbei, se poate forma spumă, îndepărtați-o periodic cu o lingură tăiată.
3. În timp ce pregătiți bulionul, curățați legumele, clătiți-le și verdeață, uscați-le cu un prosop de hârtie și tocați-le. Tăiați ceapa, ciupercile în farfurii subțiri, prăjiți morcovii, tocați verdeața cu un cuțit. Tăiați cartofii în felii, puneți-i într-un bol adânc și umpleți la vârf cu apă, astfel încât să nu se întunece.
4. Topiți untul într-o tigaie, puneți ceapa și prăjiți-o până la auriu. Adăugați morcovii râși și mai fierbeți timp de 5 minute.
5. Când ceapa și morcovii s-au rumenit, adăugați farfuria de champignons la ele și fierbeți totul până se evaporă lichidul.
6. Scoateți puiul finit din tigaie, puneți pe o farfurie să se răcească.Între timp, puneți cartofii într-un vas și gătiți timp de 15 minute.
7. Tăiați puiul în bucăți și puneți-l în bulion cu legume. Se macină brânza procesată și, împreună cu frunza de dafin, sarea și piperul, se adaugă în supă. Amestecă totul și gătește 10 minute, timp în care toate legumele sunt fierte, iar brânza se va topi.

În cele din urmă, puneți ciorbă de ierburi. Scoateți tigaia din aragaz și insistați ciorba de ciuperci pregătită cu brânză cremă pentru aproximativ 8 minute.

Supă cremă de brânză cu ciuperci și file de pui

Pentru a face supă de brânză cu brânză procesată cu pui, ciuperci și paste, pregătiți aceste alimente:

• 500 g de pui;
• 200 g de champignons;
• 1 ceapă și morcov;
• paste - 70 g;
• ulei de floarea soarelui - câteva linguri;
• brânză procesată - 2 buc .;
• 100 g brânză tare;
• sare, piper;
• mărar.

Lipiți această rețetă pentru ciorba de gătit din brânzeturi procesate, champignons cu paste:

Ciorba de ciuperci de ciuperci cu crema de branza si broccoli

Se va dovedi o supă delicioasă de champignons și cremă de brânză, dacă o gătiți și cu broccoli.

Ingrediente esențiale:

• 200 g de champignons;
• brânză procesată - 200 g;
• broccoli - 200 g;
• cartofi - 2 buc .;
• un morcov;
• verdeață;
• ulei de măsline;
• sare, piper.

Gătirea ciorbei cu brânză cremă cu ciuperci și broccoli este următoarea:

1. Spălați șampanii, dacă ciupercile nu sunt foarte mici, le puteți coji. Se usucă și se taie în farfurii.
2. Pune ciupercile într-o tigaie cu ulei de măsline. Prăjiți-le până se evaporă lichidul.
3. Grătați morcovii decojiți, adăugați-o în tigaie la șampanii prăjiți. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.
4. Se spală broccoli, se împarte în inflorescențe separate. Tăiați cartofii decojiți în felii de dimensiuni medii.
5. Umpleți vasul cu apă și puneți-l pe foc. Așteptați ca apa să fiarbă, adăugați sare și piper.
   Puneți toate ingredientele farfuriei, cu excepția cremei de brânză. Gatiti aproximativ 15 minute, apoi introduceti cubulete de branza taiate cubulete, gatiti inca 10 minute. Se scoate de pe foc, se lasă să stea 20 de minute. În timp ce se servește, se presară vasul cu ierburi tocate.

Supă cremă de ciuperci cu ciuperci proaspete și brânză cremă

Pentru a face supă cremoasă de ciuperci de ciuperci cu brânză cremă, folosiți:

• 300 g campignoni;
• cartofi - 3 buc .;
• o ceapă și un morcov;
• brânză procesată - 200 g;
• lapte și smântână - 100 g fiecare;
• sare, piper, ierburi.

Supa cremoasă de champignons proaspete cu brânzeturi procesate, gătește conform acestei scheme:

1. Fierbeți 2 litri de apă într-o cratiță. În timp ce apa fierbe, pregătiți legumele: curățați cartofii, morcovii și ceapa, spălați-le.Tăiați cartofii și scufundați în apă clocotită, fierbeți 10 minute.
2. Se toacă fin ceapa, se rumenesc morcovii, se taie ciupercile în felii.
3. Preîncălziți tigaia, turnați ulei în ea și trimiteți ceapa, morcovii și ciupercile să se prăjească. Se prăjesc până se rumenesc, apoi se fierb toate legumele timp de 10 minute. Pune această prăjitură în supă și gătește încă 7 minute.
4. Tăiați brânza smântână în cubulețe, tocați verdeața fin cu un cuțit.
5. Într-un recipient separat, combinați laptele cu smântâna și presărați acest amestec în supă de brânză fiartă. Se adaugă brânza rasă, sarea, piperul, după ce se scot 5 minute de la foc, se adaugă ierburile și se lasă să se fierbe o jumătate de oră.

Cremă de supă cu champignons și cremă de brânză: prima rețetă cu brânză

Crema de supă de champignon cu brânză cremă este foarte fragedă și gustoasă. Pentru a pregăti primul fel de rețetă, veți avea nevoie de:

• 1/2 kg de campioni;
• cartofi - 2 buc .;
• 100 g brânză procesată;
• 1 litru de bulion de legume;
• ceapa;
• 2 căței de usturoi;
• ulei de măsline - 5 lingurițe. l .;
• condimente după gustul tău.

Pregătiți supa cremă din champignons și brânză conform acestei scheme:

1. Tăiați ceapa și cartofii și turnați-i într-o tigaie cu ulei bine încălzită. Lăsați legumele până se rumenesc.
2. Se spală ciupercile, se taie în felii mici. Ciupercile feliate, de asemenea, trimite în tigaie la cartofi și ceapă.
3. Se adaugă usturoiul tocat în legume, se amestecă totul și se fierbe timp de 7 minute.
4. Turnați bulionul în tigaie, diluați-l pe jumătate cu apă. În bulion, puneți toate legumele din tigaie și gătiți până când cartofii sunt gata.
5. Adăugați sare, piper, condimente. Tăiați bine brânza procesată, introduceți și bulionul. Se amestecă bine.
6. Scoateți tigaia din aragaz, răciți ușor vasul și apoi, cu ajutorul unui blender, transformați-l într-o supă cremă omogenă.

Supa de branza de sunca si champignon

Pentru a pregăti primul fel de rețetă, veți avea nevoie de:

• 300 g campignoni;
• 200 g de șuncă;
• morcovi;
• ceapa;
• brânză procesată - 3 bucăți;
• ulei vegetal - 60 g;
• piper, sare, ierburi.

Lipiți această rețetă pentru a face supă proaspătă de champignon cu cremă de brânză și șuncă:

1. Umpleți o tigaie de 3 litri cu apă, lăsați-o să fiarbă.
2. Tăiați cartofii decojiți în felii și trimiteți în tigaie.
3. Încălziți tigaia, turnați ulei în ea și puneți cubulețe de ceapă, țineți până apare crusta aurie.
4. Tăiați brânza, intrați în bulionul de legume.
5. Tăiați ciupercile în farfurii, intrați și în bulion.
6. Adăugați morcovii răzuți în ceapa în tigaie, lăsați la foc mic 5 minute, transferați legumele în tigaie.
7. Tăiați șunca în fâșii subțiri, puneți-o în supă cu restul ingredientelor.
8. Se fierbe supa încă 5 minute, se oprește, se scoate din aragaz, se lasă să se fierbe o jumătate de oră.

Serviți ciorba de ciuperci cu coajă la masă cu pesmet sau crutoane.