Mâncăruri Champignon cu brânză cremă

Ciuperci și brânză - o combinație clasică de ingrediente, din care multe gospodine și încântarea lor de casă. Și dacă nu aveți corpuri de fructificare a pădurilor, nu vă descurajați - există o gamă largă de ciuperci și ciuperci de stridii în magazine. Ciupercile în combinație cu brânza cremă pot fi folosite pentru a pregăti multe feluri de mâncare originale și variate, chiar și din categoria „invitați la ușă”. Dacă doriți să decorați o masă festivă sau pur și simplu gustoase și hrăniți rapid familia, luați notă de opțiunile propuse. Crede-mă, nici unul dintre ei nu te va lăsa indiferent și gospodăria ta îi va plăcea cu siguranță. Mai mult, uneori trebuie să fie răsfățați cu mâncăruri delicioase.

Puteți face supă din șampanii proaspeți cu adăugarea de brânză cremă - un fel de mâncare simplu, care se prepară pe bulion de pui, carne, legume sau ciuperci. Ingredientul principal pentru primul fel sunt ciupercile și brânza. Niciunul dintre membrii familiei dvs. nu poate rezista mirosului care se răspândește prin bucătărie. Puteți face nu numai ciorbă simplă de ciuperci, ci și supa de piure sau cremă. Rețetele pentru ciuperci cu brânză cremă sunt descrise în detaliu, astfel încât fiecare gospodină, în special cea începătoare, le-ar putea folosi fără prea mult efort. Prin urmare, ca un adevărat gastronom, nu ratați ocazia de a vă bucura de gustul de neuitat al delicateselor uimitoare preparate din corpurile de fructe cu brânză.

Supa cu pui, ciuperci, cartofi și brânză cremă

Supa făcută cu pui, ciuperci și brânză cremă este o tocană delicioasă pentru întreaga familie. Lista de ingrediente propusă este foarte simplă și nu are nevoie de o călătorie lungă la cumpărături.

• 300 g pui;
• 200 g de ciuperci;
• 3 cartofi;
• 1 morcov și ceapă;
• 2 lingurițe l. unt;
• 200 g brânză;
• sare;
• 3 mazăre de allspice;
• 2 l orice bulion sau apă;
• Mărar și / sau pătrunjel.

Supa de pui cu ciuperci și cremă de brânză se prepară astfel:

Carnea de pui la cuptor cu ciuperci și brânză cremă

Gătirea puiului cu ciuperci și crema de brânză la cuptor nu este dificilă nici pentru un începător. Un astfel de fel de mâncare poate decora orice sărbătoare festivă și chiar poate deveni cel mai bun „reprezentant” al acesteia.

• 1,5 -2 kg de pui;
• 500 g de ciuperci;
• 3 cepe;
• 2 căței de usturoi;
• Sare și condimente după gust;
• Ulei de măsline și maioneză;
• 7-10 cartofi.

Carnea de pui la cuptor cu ciuperci și brânză cremă, preparată după rețetă, cu o descriere pas cu pas.

1. Clătiți carcasa în apă, puneți un prosop de bucătărie și lăsați să se usuce.
2. Frecați interiorul cu sare și condimente după gust.
3. Se macină ciupercile și ceapa, se prăjesc în ulei timp de 10 minute. și umplem puiul.
4. Adăugați deasupra brânză rasă, fixați cu scobitori sau coase, blanați cu maioneză și usturoi zdrobit.
5. Se curăță cartoful, se clătește, se taie în felii, se adaugă sare și se amestecă.
6. Puneți puiul și cartofii în mâneca de copt, turnați un strat de brânză rasă deasupra, puneți foaia într-un cuptor preîncălzit și gătiți timp de 60-90 de minute. la temperatura de 180 ° C (în funcție de dimensiunea carcasei).

Aperitiv Champignon cu brânză cremă în pâine pita

Dacă doriți să gustați o gustare originală la ora prânzului, pregătiți pâine pita cu ciuperci și brânză cremă. Acest fel de mâncare poate fi împărțit angajaților care vor fi încântați de plăcintele.

• 3 buc pâine subțire de pita;
• 200 g brânză;
• 500 g de ciuperci;
• 3 cepe;
• 3-4 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui;
• 4 lingurițe. l. maioneza;
• Sare, piper negru măcinat;
• Mărar și pătrunjel.

Reteta este conceputa pentru 6-8 portii medii.

1. Cojiți ciupercile, clătiți sub apă curgătoare și tăiați-le în cuburi mici.
2. Scoateți stratul superior de ceapă, tocați-l cu un cuțit, combinați cu corpuri de fructe, sare și piper, prăjiți în ulei timp de 10 minute.
3. Întindeți foile de pâine pita, ungeți cu maioneză, distribuiți verdeața tocată și acoperiți cu o a doua foaie.
4. Puneți ciupercile cu ceapa într-un colizor pentru a scurge excesul de grăsime.
5. Ungeți a doua pâine pita cu maioneză, așezați corpurile fructifere.
6. Se acoperă cu a treia foaie, se unge cu maioneză, se presară deasupra cu un strat de chipsuri mici de brânză.
7. Se rulează strâns, se înfășoară în folie și se pune la frigider timp de 2 ore.
8. Tăiați în bucăți frumoase și serviți la masă sau luați să lucrați într-un recipient de plastic.

Brânză de casă din brânză de căsuță, smântână și champignons

Chiar și un bucătar începător care nu are experiență va putea să gătească brânză cremă cu ciuperci în bucătăria sa. Un astfel de fel de mâncare este o mâncare ireală gustoasă, potrivită pentru spaghete, sandwich-uri și pâine prăjită.

• 1 kg brânză de căsuță grasă;
• 3 ouă;
• 5 linguri. l. smantana grasa;
• 1 lingură fără o lamă de sifon;
• 1 lingură l. unt;
• 1 lingură sare;
• 300 g de ciuperci.

Brânza de casă cu ciuperci se prepară conform rețetei pas cu pas propuse.

1. Combinați brânza de căsuță, smântână, sifon, sare și ouă într-o coajă mică, macinați cu un blender submersibil.
2. Puneți recipientul într-o baie de apă și fierbeți timp de 15-20 de minute. până când s-a topit complet.
3. Se macină corpurile de fructe, se prăjesc într-o tigaie în unt până se rumenesc.
4. Se adaugă la masa de coajă, se amestecă și se transferă într-un borcan de sticlă.
5. După răcirea completă, puneți pe raftul inferior din frigider.

Brânză de căsuță cremă cu ciuperci și mărar

În această rețetă, brânza cremă cu ciuperci se prepară din brânză de vaci cu mărar. O astfel de gustare delicioasă - „răspândirea” nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și dacă în frigiderul dvs. există brânză de cabană nereclamată - nu ezitați să începeți să gătiți brânză de casă.

• 500 g brânză de cabană;
• 2 ouă
• 3-4 lingurițe. l. smantana;
• 1 lingură. săruri și sodă;
• 2 căței de usturoi;
• 6 ramuri de mărar verde;
• 200 g de ciuperci;
• 2 lingurițe l. ulei de floarea soarelui.

1. Se toacă fin corpurile de fructe decojite și se prăjesc în ulei timp de 10 minute.
2. Sarea după gust, lasă să se răcească și adaugă verdeața tocată fin și usturoiul zdrobit.
3. Amestecați brânza de vaci, smântâna, ouăle, sarea și soda, bateți cu un blender.
4. Puneți cașul într-o baie de apă și fierbeți 15-20 de minute. la foc mic până la îngroșare.
5. Introduceți ciupercile cu usturoi și ierburi, amestecați și puneți imediat într-un borcan de sticlă.
6. Acoperiți cu un capac de plastic, lăsați să se răcească complet și abia apoi puneți-l în depozit la frigider. Puteți adăuga șuncă, mezeluri afumate sau muraturi în brânză pentru a obține brânză cu note aromate diferite.

Supă clasică de ciuperci cu ciuperci proaspete și brânză cremă

O supă clasică de ciuperci obținută din champignons cu cremă de brânză va fi cu siguranță pe placul familiei și prietenilor. Poate fi servit cu crutoane de usturoi sau prăjituri crocante, care vor spori paleta gustativă a felului de mâncare.

• 3 l de apă;
• 1 morcov și ceapă;
• 7 cartofi medii;
• 500 g de ciuperci;
• 200 g brânză;
• Ulei rafinat;
• Sare și piper negru;
• Mărar și / sau pătrunjel.

Supa făcută cu champignons și cremă de brânză din aceste ingrediente este suficientă pentru 7 persoane.

1. Se curăță cartofii, se spală și se taie cubulețe mici, se pune în apă clocotită și se gătește la foc mic timp de 15 minute.
2. Între timp, cojiți corpurile de fructe, tăiate în felii, prăjiți într-o cantitate mică de ulei până se rumenesc și adăugați în cartofi.
3. Se prăjește ceapa decojită și tăiată cubulete timp de 5 minute, se adaugă morcovii răzuți și se continuă să se prăjească încă 5-7 minute.
4. Puneți prăjirea într-o tigaie, adăugați brânza rasă și fierbeți până când s-au topit complet.
5. Sare după gust și piper, toarnă verdeață tocată, amestecă și stinge focul.
6. După câteva minute, puteți servi vasul pe masă, vărsând farfurii porționate.

Supă de brânză și pui cu ciuperci, brânză cremă și cartofi

Ciorba de brânză făcută cu cremă de brânză, ciuperci și pui, casa ta nu va uita niciodată, datorită gustului și aromelor sale uimitoare.

• 6 cartofi;
• 2 picioare de pui;
• 500 g de ciuperci;
• 2,5 litri de apă;
• 2 capete de ceapă;
• 1 morcov;
• 200 g brânză;
• sare;
• 2 lingurițe l. unt;
• 1 vârf de ardei și piper negru măcinat.

Pentru comoditatea gospodinelor novice, este descrisă în detaliu rețeta pentru prepararea ciorbei cu champignons și cremă de brânză.

1. Puneți picioarele într-o tigaie cu apă, puneți-le pe foc și gătiți timp de 20-25 de minute.
2. Între timp, cojiți cartofii, ceapa și morcovii, tăiați-i: cartofii în fâșii, ceapa în cuburi mici, prăjiți morcovii.
3. Scoateți carnea pregătită din bulion, scoateți din os și tăiați-o în bucăți.
4. Pune paiele de cartofi în bulion și gătește 15 minute.
5. Într-o tigaie cu unt, prăjiți mai întâi ceapa până când sunt ușor aurii, apoi adăugați morcovii și corpurile de fructe tăiate cubulețe.
6. Se prăjesc 15 minute, se adaugă carnea, se transferă în bulion, sare, se adaugă paprika și ardeiul negru măcinat.
7. Gatiti 10 minute, adaugati cascavalul ras, amestecati si gatiti la foc mic pana se topeste complet.

De asemenea, ne oferim să vizionați un videoclip cu supa de gătit cu brânză cremă și ciuperci.

Ciorba de ciuperci cu crema de branza si cartofi

Nu trebuie să fiți un francez care să gătească mese delicioase. Este o idee grozavă să diversifici meniul zilnic al familiei - să faci piure de supă de champignon cu brânză cremă acasă.

• 700 g de ciuperci;
• 2 capete de ceapă;
• 800 g cartofi;
• 200 g brânză;
• 50 g unt;
• Sare, piper negru măcinat, ierburi.

Serviți ciorba cu șampanie și brânză smântână în feluri de mâncare porționate, presărate cu ierburi tocate.

1. Cojiți ciupercile, clătiți, tăiați în fâșii, îndepărtați stratul de sus din cartofi, spălați și tăiați-l în cubulețe.
2. Puneți într-o oală cu apă (2, 5 l), gătiți la foc mediu timp de 15 minute.
3. Adăugați ciuperci, sare după gust și gătiți încă 15 minute.
4. Se toaca ceapa decojita, se prajeste in ulei la foc mediu pana se rumeneste usor.
5. Scurgeți apa din cartofi și ciuperci, lăsând aproximativ 1 litru.
6. Se toarnă supa rămasă într-un blender, se adaugă ceapa prăjită, se toacă.
7. Se toarnă brânză rasă, se adaugă piper negru după gust și se mărește din nou.
8. Se toarnă conținutul blenderului în tigaie, se adaugă untul și se fierbe timp de 2-3 minute la foc mic.
9. Stingeți focul, amestecați supa și lăsați pe aragaz câteva minute.

Supă cremă făcută din ciuperci proaspete sau conserve cu brânză cremă

Crema de supă obținută din champignons cu cremă de brânză diversifică meniul zilnic și oferă un punct de vedere special pentru prânz sau cină.

• 600 g de ciuperci;
• 5 tuberculi de cartofi;
• 2 căței de usturoi;
• 1 morcov și ceapă;
• 200 g brânză;
• 100 ml smântână;
• 50 g unt;
• 1,5 litri de apă;
• Sare, nucșoară, cimbru și piper alb măcinat după gust.

O ciorbă de smântână se prepară cu ciuperci, champignons și cremă de brânză în etape.

1. Cartoful este decojit, spălat sub robinet și tăiat în cubulețe.
2. Se introduce în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute. la foc mediu.
3. Trupele de fructe sunt feliate, turnate într-o tigaie fierbinte cu unt topit și prăjite timp de 10 minute.
4. Ceapa tocată se adaugă, se amestecă și se prăjește 5 minute.
5. Morcovii decojiți și rasă se introduc împreună cu usturoiul pisat, se amestecă și se continuă să se prăjească timp de 7-10 minute.
6. Întreaga masă este sărată, aruncată după gust, condimentele rămase și condimentele se toarnă, se amestecă și se adaugă în cartofi.
7. Se fierbe 10 minute, se zdrobeste cu un blender, se introduce brânza rasă, introdusă anterior la congelator timp de 30 de minute.
8. Se fierbe până se topește brânza, se toarnă smântâna, se aduce masa la fierbere și se îndepărtează tigaia de pe foc.
9. Supa cremă se infuzează 10 minute și se servește pe masă.

Puteți schimba rețeta și puteți face o supă de ciuperci din conserve cu brânză cremă, ceea ce va face mâncarea mai savuroasă.

Salată cu champignons murati și brânză

Pregătiți o salată delicioasă de ciuperci pentru cina de familie, care poate fi servită cu orice fel de mâncare, precum piureul de cartofi.

• 200 g de orice carne gătită în prealabil;
• 3 ouă fierte tari;
• 100 g champignons murati;
• 1 măr dulce
• 100 g brânză procesată;
• 1 buchet de cepe verzi;
• maioneza;
• 3 linguri. l. alune tocate.

O astfel de mâncare originală și satisfăcătoare ca o salată, pregătită cu brânză cremă și ciuperci, poate fi servită pe un vas plat mare sau pusă în castroane de salată porționate, ceea ce va adăuga o anumită rafinament.

1. Tăiați carnea în fâșii, tocați ouăle cu un cuțit, tăiați mărul fără coaja și miez în cuburi mici.
2. Scurgeți lichidul de pe corpurile de fructe murate, tocați cât mai puțin.
3. Răciți brânza pe o răzătoare fină, tocați mărunt cojile de ceapă.
4. Stabiliți toate alimentele gătite în straturi: carne, o grilaj de maioneză.
5. Apoi ciupercile, din nou o grilaj de maioneză, ouă tocate, maioneză.
6. Apoi, faceți ceapa verde, mărul, brânza rasă și terminați cu un strat de nuci.
7. După 30-40 de minute farfuria este gata de servit, pofta bună!