Chanterelles prăjite cu smântână: cele mai bune rețete

Candelabrele au fost considerate în orice moment una dintre cele mai delicioase ciuperci. Dintre ei, acasă, puteți găti o varietate de feluri de mâncare pentru vacanță și pentru fiecare zi. Sunt prăjite, murate, sărate, congelate și chiar uscate. Mai ales delicioase sunt ciupercile de chanterelle prăjite cu smântână. Potrivit bucătari profesioniști, astfel de preparate sunt atât de rafinate și parfumate, încât sunt servite chiar și în restaurante scumpe din multe țări.

Tratamentul primar de candelabre

Alegând cea mai bună rețetă de chanterelles prăjite cu smântână din cele prezentate pe această pagină, puteți pregăti o masă care să atragă chiar și cel mai pătrunzător cunoscător al mâncărurilor delicioase. Vă oferim mai multe opțiuni care arată cum să gătiți ciuperci de chanterelle, prăjite cu smântână. Cu toate acestea, înainte de a începe să pregătiți un vas de candelabre, ar trebui să efectuați procesarea inițială.

• Cojiți ciupercile din resturile forestiere, tăiați partea inferioară a piciorului și clătiți în apă rece. De asemenea, le puteți înmuia aproximativ 20-30 de minute. Important: vulpea neagră trebuie înmuiată în apă timp de cel puțin 3 ore.
• După înmuiere, fierbeți corpurile de fructare în apă sărată timp de 10-15 minute, clătiți, puneți pe un suport de sârmă sau colector, astfel încât paharul să fie în exces lichid.
• Apoi puteți merge mai departe în siguranță către alte procese.

Rețeta clasică de chanterelles prăjite cu smântână

Ciupercile de chanterelle prăjite cu smântână conform rețetei clasice pot fi gătite chiar și de o gazdă novice, deoarece felul de mâncare este destul de simplu de executat. Punctul culminant în această opțiune este sosul de smântână, care trebuie gătit corespunzător.

• 1 kg de candeliere fierte;
• 500 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• Sare și piper negru măcinat - după gust;
• Hamei Suneli - 1/3 lingură;
• Ulei vegetal;
• Verdele proaspete.

Imaginați-vă vizual tehnologia de gătire candelabre prăjite cu smântână, vă va ajuta o rețetă cu o fotografie și o descriere pas cu pas.

Gustul preparatului finit va fi la cel mai înalt nivel, astfel încât niciunul din gospodăria dvs. nu poate refuza o porție suplimentară.

Rețetă de chanterelles prăjite cu cremă acră și cartof

Chanterelles prăjite cu smântână, precum și cartofi, pot fi gătite pentru o cină de familie. Un astfel de fel de mâncare este sigur să vă captiveze gospodăria cu gustul și aroma uimitoare.

• 1 kg de candelabre;
• 700 g cartofi;
• 300 g ceapă;
• 500 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• Ulei vegetal;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

Rețeta de chanterelles prăjite cu smântână și adăugarea de cartofi se prepară în etape.

1. Candelabele curățate de resturile de pădure și spălate într-o cantitate mare de apă sunt tăiate în bucăți.
2. Se întinde într-o tigaie adâncă și se toarnă apă, dar nu ar trebui să acopere complet ciupercile.
3. Se sting cu un capac deschis la foc mediu până când lichidul se evaporă complet, în timp ce se agită constant masa.
4. Turnați puțin ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.
5. Se adaugă ceapa tocată, metoda de feliere este aleasă după dorință.
6. Se prăjesc 15 minute și se pun deoparte.
7. Cojiți cartofii, spălați-le, tăiați-le în fâșii și prăjiți-le în ulei până când sunt fragede.
8. Combinați cartofii cu ciupercile și ceapa, sarea și piperul după gust, amestecați și turnați smântână.
9. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, amestecând regulat.

Înainte de servire, puteți presăra mărar sau pătrunjel cu ierburi tocate înainte de servire. Este foarte gustos să preparați salată de chanterelles prăjite cu legume proaspete.

Chanterelles prajite fierte cu smantana si ceapa

Chanterelles prăjite gătite cu smântână și ceapă este o rețetă clară chiar și pentru începători în gătit. Acest fel de mâncăruri de ciuperci nebunesc și satisfăcător va atrage toată familia și prietenii. Poate fi făcut pentru orice eveniment festiv, sau puteți organiza pur și simplu o cină liniștită de familie.

• 2 kg de candeliere fierte;
• 700 g de ceapă;
• 500 g smantana;
• Ulei de gătit pentru prăjit;
• Sare și piper negru măcinat după gust.

O rețetă pas cu pas pentru candelabele prăjite cu smântână, datorită fotografiei, va ușura mult mai ușor gătitul.

1. Taiem candelele fierte in felii si le punem intr-o tigaie (fara a adauga ulei).
2. Punem pe foc și prăjim până se evaporă complet lichidul.
3. Adăugați ulei în ciuperci, adăugați, piper după gust, amestecați și prăjiți până la auriu.
4. Introduceți ceapa mărunțită în jumătate de inele și continuați să prăjiți timp de 15 minute.
5. Se toarnă smântână, se amestecă bine până la neted și se fierbe timp de 15 minute.

Chanterelles pot fi servite atât cald, cât și rece.

Chanterelles prăjite cu smântână și ouă

Reteta de ciuperci de chanterelle prajite cu smantana se prepara destul de repede si se mananca si mai repede, si cel mai important - cu placere. Orice petrecere de cină cu un astfel de fel de mâncare va avea un mare succes.

• 1 kg de candeliere fierte;
• 500 g de ceapă;
• 5-7 ouă;
• 300 ml smantana;
• Ulei vegetal;
• Sare după gust;
• 1 lingură piper negru măcinat

1. Se taie ciupercile, se combină cu ceapa, se toacă în jumătate de inele și se prăjesc într-o tigaie cu ulei vegetal.
2. Se fierb ouăle, se decojesc și se taie cubulețe, se combină cu ciupercile și se amestecă.
3. Sare și piper întreaga masă, se toarnă smântână și se fierbe timp de 15 minute.

La servire, puteți decora candelabrele cu orice verdeață tocată. Puteți servi ca o farfurie pentru cartofii tineri fierți sau coapte.

Cum se prepară candelele prăjite cu smântână și usturoi

Cum să gătești candelele prăjite cu smântână și usturoi pentru a face un fel de mâncare incredibil de gustos, delicat, piquant și aromat? Timpul necesar pentru a găti nu va dura mai mult de 40-45 de minute.

• 1 kg de candeliere fierte;
• 2 cepe;
• 5 căței de usturoi;
• 50 ml ulei vegetal;
• 300 ml smantana (non grasa);
• Sare după gust.

1. Tăiați candelele fierte în mai multe bucăți și puneți-le într-o tigaie uscată.
2. Prăjiți până când lichidul se evaporă și apoi adăugați puțin ulei, continuați să prăjiți până se rumenesc.
3. Se toarnă ceapa mărunțită și usturoiul în cubulețe, se prăjesc 15 minute.
4. Se adaugă sare, se toarnă smântână, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.