Chanterelles prăjite cu ceapă: rețete pentru gospodine începătoare
Chanterelles prăjite cu ceapă sunt apreciate în special pentru gustul lor, deoarece această combinație este considerată cea mai avantajoasă.
Care este cea mai bună metodă de a găti candelabele prăjite cu ceapă conform rețetelor propuse? Pentru a face acest lucru, ar trebui să urmați o descriere pas cu pas a procesului, care va ajuta în special gospodinele novice.
conținut
Ciuperci de chanterelle prăjite cu ceapă în unt
Această rețetă pentru gătirea ciupercilor de chanterelle prăjite cu ceapă este destul de simplă și rapidă, dar se dovedește a fi gustoasă și aromată. Felul de mâncare poate fi utilizat pentru preparate din cereale și legume, precum și pentru preparate independente.
- 1 kg de candelabre;
- 100 g unt;
- 300 g ceapă;
- ½ lingură oregano;
- Sare și piper negru - după gust;
Ciupercile decojite se fierb timp de 15 minute. în apă sărată, așezată într-un frigider și lăsată să se scurgă.
Apoi sunt feliate și așezate într-o tigaie preîncălzită cu ½ parte de unt topit.
Se prăjesc la foc mediu până apare o crustă aurie, se sărează, se toacă și se presară cu oregano.
Ceapa se decojeste de pe stratul superior, se taie in jumatate de inele si se prajeste pe a doua parte a untului pana se rumeneste.
Combinați ciupercile cu ceapa, prăjiți la foc mediu timp de 5 minute. și serviți la masă. Dacă doriți, pentru a decora o farfurie se poate folosi verdeață tocată de mărar sau pătrunjel.
Chanterelles prăjite cu ceapă, smântână și zira
Chanterelles prăjite cu ceapă și smântână este o mâncare uimitoare care poate surprinde pe toți cei care o încearcă. Gustul cremos al corpurilor de fructe în combinație cu ceapa și smântâna va face ca tratatul să fie o adevărată capodoperă culinară.
- 1 kg de candelabre;
- 500 g de ceapă;
- 300 ml smantana;
- Sare după gust;
- 1 lingură piper negru măcinat;
- 100 g unt;
- Un vârf de zira.
- După curățarea preliminară, ciupercile trebuie fierte timp de 15 minute. în apă sărată.
- Puneți un colizor, clătiți și lăsați să se scurgă.
- Se taie în felii, se toarnă într-o tigaie cu unt topit.
- Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc.
- Cojiți ceapa de pe stratul superior, tăiați-o în inele subțiri și prăjiți-le și în unt până se rumenesc.
- Se amestecă ciupercile cu ceapa, sarea, piperul, se toarnă zirra și se amestecă.
- Se lasă să stea 5 minute. si toarna smantana.
- Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 5-7 minute.
Pentru a face ciupercile mai savuroase, puteți adăuga câteva căței de usturoi feliate în cuburi de smântână.
Chanterelles prăjite cu ceapă și morcovi în sos de roșii
Chanterelles prăjite cu ceapă și morcovi pot fi consumate imediat după gătire ca fel de mâncare independent sau ca farfurie pentru cartofi fierți, orez.
- 1 kg de candelabre;
- 300 g de ceapă și morcovi;
- Ulei vegetal - pentru prăjire;
- Sare după gust;
- 200 ml sos de roșii;
- 3 mazăre de negru și allspice.
Rețeta propusă cu o fotografie de gătire de candelabre prăjite cu ceapă va ajuta gospodinele tinere să facă față cu ușurință procesului, principalul lucru este să nu se abată de la descrierea pas cu pas.
- După curățare, ciupercile se fierb timp de 15 minute. și puneți un colector pentru a se scurge.
- Feliați și prăjiți până se rumenesc.
- Adăugați ceapa feliată în jumătate de inele și prăjiți până la moale.
- Cojiți morcovii, macinați-le, puneți-le într-o tigaie separată și prăjiți până sunt fierte.
- Combinați ciupercile și ceapa cu morcovii, turnați sosul de roșii, adăugați sare după gust, precum și mazărea de ardei iute și piper negru.
- Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mic timp de 20 de minute.
- Apoi capacul se deschide și canderele se sting la foc mediu încă 10 minute.
Salată de chanterelles prăjite cu ceapă pentru iarnă
Puteți găti candelele prăjite cu ceapă pentru iarnă, pentru ca mai târziu preparatul să poată fi folosit pentru supe și tocanite de legume.
- 2 kg de candelabre;
- 1 kg de ceapa;
- 500 ml ulei vegetal;
- Sare după gust;
- 10 mazăre de piper negru;
- 2 buc frunza de dafin.
Cum să gătești candelele prăjite cu ceapă pentru a-ți încânta familia cu mâncăruri delicioase și aromate iarna?
- Cojiți, spălați, tăiați vârfurile picioarelor și fierbeți ciupercile timp de 15 minute.
- Puneți un colizor, clătiți și lăsați să se scurgă de excesul de lichid.
- Se taie în felii și se pune într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
- Se prăjesc până se rumenesc, sare și se amestecă bine.
- Cojiți ceapa, tăiați-o în inele subțiri subțiri și prăjiți-o într-o tigaie separată până se dau auriu.
- Se amestecă cu ciupercile, sare, dacă este necesar, și se adaugă frunze de dafin.
- Puneți în borcane, acoperiți cu capacele și sterilizați 30 de minute. în apă clocotită.
- Rotiți-vă, întoarceți conservele în sus și izolați-vă.
- După răcire, scoateți la un subsol rece.
