Chanterelles de gătit: rețete simple de casă

Ciupercile de pădure, pregătite pentru o cină copioasă pentru întreaga familie, pot diversifica meniul zilnic și o pot face mai hrănitoare. Mai ales mulți iubesc candelabre, care sunt frumoase în aparență și foarte utile pentru organism, deoarece sunt o sursă de proteine. Rețete simple pentru gătit candelabre vor îmbogăți experiența fiecărei gospodine, dacă dorește să-i surprindă și să-i încânte pe cei dragi cu o delicioasă delicioasă de ciuperci.

O descriere detaliată a rețetelor simple cu fotografii de gătit cu chanterelle nu necesită explicații suplimentare. Este de așteptat să alegeți opțiunea preferată și să începeți să lucrați. Consultați rețete de casă pentru ciuperci simple pentru murat și murat pentru iarnă și, de asemenea, aflați cum să gătiți ciuperci pentru fiecare zi.

Marinarea candelabrelor cu cuișoare conform unei rețete simple

Ce este mai bine să decorați masa de sărbători, dacă nu chanterelles marinate după o rețetă simplă? Utilizați această opțiune și puteți face întotdeauna piese de lucru delicioase. În timpul gătitului, ciupercile sunt fierte fără marinadă.

• 3 kg de candelabre;
• 2,5 litri de apă;
• 4 lingurițe. l. sare;
• 2 lingurițe l. zahăr;
• 2 lingurițe l. oțet;
• 7 buc garoafe;
• 5 buc. frunze de dafin.

Marinarea candelabrelor după o rețetă simplă de casă nu îți va lua mare parte din timp dacă urmărești descrierea pas cu pas.

O rețetă simplă de chanterelles marinate cu usturoi pentru iarnă

Această rețetă simplă de candelabre cu murat pentru iarnă este pregătită puțin diferit - ciupercile sunt fierte imediat în marinată.

• 2 kg de candelabre;
• 1 litru de apă;
• 7 căței de usturoi;
• 1 lingură l. sare;
• 2 linguriță zahăr;
• 1 lingură l. otet 6%;
• 3 linguri. l. ulei vegetal.

O rețetă simplă pentru prepararea unui fel de candelabre este descrisă în etape.

1. După curățare, candelabrele sunt spălate bine și răspândite în apă clocotită.
2. Se adaugă sare și zahăr, precum și ulei vegetal.
3. Se fierbe 20 de minute, se adaugă usturoiul feliat, se toarnă în oțet și se fierbe 10 minute. la foc mic.
4. Ciupercile sunt așezate în borcane pregătite, umplute cu marinată până în vârf și acoperite cu învelitori de nailon.
5. Capacul superior cu o pătură, lăsat să se răcească și apoi scos la subsol. Ciupercile vor fi gata de utilizare în 15 zile. Acest preparat este servit ca o gustare sau puteți face o salată din ea.

O rețetă simplă de sare de candelabre pentru iarna rece

În această rețetă simplă de sare de candelabre pentru iarna rece, ciupercile nu sunt supuse tratamentului termic și sunt sărate crude.

• 4 kg de candelabre;
• 4 lingurițe. l. sare;
• 5 umbrele de marar;
• 6 mazăre de negru și allspice;
• 20-25 frunze de coacăze negre.

O rețetă simplă de sare de candeliere implică utilizarea recipientelor de sticlă.

1. Pre-curățați și spălați ciupercile în multă apă, tăiați vârfurile picioarelor.
2. În partea de jos a conservelor sterilizate, puneți frunze curate și uscate de coacăze, precum și o umbrelă de mărar.
3. Întindeți candelele cu pălăriile în jos, turnând fiecare strat cu sare și mazăre de ardei.
4. Puneți umbrele de marar deasupra, apăsați cu mâinile în jos și puneți încărcătura, astfel încât ciupercile să lase sucul să meargă, iar saramura să umple astfel întregul borcan.
5. Îndepărtați încărcătura, închideți conservele cu capace de plastic și scoateți-le la subsol. Astfel de ciuperci sunt gata de utilizare într-o lună. Se spală bine în apă rece, se taie în felii, se condimentează cu ceapă verde și ulei de măsline, se servește cu cartofi fierti sau prăjiți.

Gătirea caviarului din candelabre conform unei rețete simple acasă

O rețetă simplă pentru prepararea caviarului din candelabre pentru iarnă este bună pentru cei cărora le place să facă produse de patiserie savuroase. Acest caviar este potrivit ca umplutură pentru plăcinte, plăcinte, clătite etc.

• 2 kg de candeliere fierte;
• ½ lingură. l. sare;
• Ulei vegetal;
• 5 capete de ceapă.

Gătit candelabre conform unei rețete simple de casă este descris mai jos în etape.

1. Treceți candelele fierte printr-o mașină de tocat carne și puneți-le într-o tigaie adâncă.
2. Se toarnă 100 ml ulei și se fierbe timp de 15 minute. cu agitare constantă.
3. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa tocată în cubulețe până se colorează caramel și adăugați la ciuperci.
4. Sare, amestecă și prăjește încă 15 minute, amestecând din nou conținutul tăvii.
5. Puneți caviar în cutii uscate sterile cu o capacitate de 0,5 l, închideți capacele de nylon strânse și refrigerați după răcire.
6. Un astfel de fel de mâncare poate fi consumat imediat după răcire, ca o masă de tip sandwich, sau adăugat ca farfurie la cartofii prăjiți sau la orez fiert.

O rețetă simplă de caviar de ciuperci de la cozonaci cu morcovi și ardei dulce

O rețetă simplă pentru prepararea caviarului de ciuperci de la chanterelles va ajuta fiecare gospodină să-și hrănească gospodăria. Poate fi folosit ca gustare sau ca sandwich în timpul gustărilor.

• 1,5 kg de candeliere fierte;
• Câte 500 g de ceapă și roșii proaspete;
• 300 g morcovi și ardei dulce;
• 1 lingură ulei vegetal;
• 1 lingură piper negru măcinat;
• 5 mazăre de allspice;
• 1 lingură l. zahăr;
• Sare după gust.

O rețetă simplă pentru prepararea candelabrelor pentru iarnă sub formă de caviar este distribuită pe etape.

1. Tăiați candelabrele într-un blender sau o tocăniță.
2. Cojiți ceapa și ardeiul dulce, tăiați-o în cubulețe.
3. După curățare, se răstoarnă morcovii pe o răzătoare grosieră și se taie roșiile în cubulețe.
4. Prăjiți ceapa în unt mai întâi până la moale, apoi adăugați morcovii și prăjiți 5-7 minute.
5. Introduceți cubulete de ardei și roșii, la foc mic timp de 10 minute. la foc mic.
6. Transferați ciupercile în legume, amestecați și lăsați la foc mic timp de 40 de minute, amestecând ocazional pentru a preveni arderea.
7. Sarea, se adaugă zahărul, ardeiul măcinat, boabele de ardei și se fierbe timp de 20 de minute.
8. Distribuiți ouăle în borcane sterilizate, acoperiți și puneți-le sterilizate în apă fierbinte. Timpul de sterilizare este de 20 de minute, din momentul în care fierbe apa.
9. Rotiți capacele, încălziți până când s-a răcit complet și scoateți la subsol.

O rețetă simplă pentru ciorba de chanterelle cu cartofi

Primele cursuri de gătit pentru membrii familiei nu trebuie niciodată neglijate. Oferim o rețetă simplă de supă de chanterelle care va depăși toate celelalte preparate de casă, cu gust și aromă.

• 500 g de candeliere proaspete;
• 2 morcovi și ceapă;
• 5 cartofi;
• 1 lingură l. grișul;
• 3,5 litri de apă;
• Sare după gust;
• Unt - pentru prăjit;
• Crema acru - pentru servire.

1. Ciupercile sunt bine curățate, spălate și tăiate în bucăți mici.
2. Se întinde în apă clocotită și se gătește la foc mic timp de 20 de minute, îndepărtând în mod constant spuma de pe suprafață.
3. Se curăță cartofii, se taie cubulețe și se toarnă în ciuperci.
4. Ceapa tocată se prăjește în unt până când sunt roz.
5. După curățare, morcovii se freacă pe o răzătoare fină și se prăjesc separat în ulei până la licitație.
6. Imediat ce cartofii s-au fiert, se adaugă ceapă, morcovi și sare după gust.
7. Într-o cantitate mică de ciorbă, semința este crescută, rupând bulgări și turnată în ciorbă.
8. Se amestecă și se lasă să fiarbă timp de 7 minute. la foc mic.
9. Când se servește, se toarnă 1 lingură în fiecare farfurie. l. smantana (optional).