Delicioase plăcinte cu chanterelle

Gătitele din bucătăria rusă au ocupat mult timp locul principal. Mai ales în rândul persoanelor apreciate plăcinte cu candelabre. Au fost coapte nu numai în vacanțe, ci și în zilele de săptămână pentru a hrăni o familie numeroasă.

În viața modernă, multe gospodine gătesc plăcinte cu mare plăcere, pentru că pot diversifica perfect meniul zilnic și decora chiar o sărbătoare festivă.

Torturi delicioase și satisfăcătoare, cu ciuperci, candide, preparate din diferite tipuri de aluat (drojdie, puf sau turtă scurtă), iubitorii de produse de patiserie neîndulcite le vor plăcea cu siguranță.

Rețetă de plăcintă cu pată de puf cu candeliere și pui

Dacă doriți să faceți plăcere gospodăriei cu un fel de mâncare gustoasă și cu gură, pregătiți o plăcintă cu candelabre din patiserie cu puf. Deoarece patiseria cu puf este greu de preparat, îl puteți cumpăra într-un magazin.

• 2 straturi (1 pachet) de produse de patiserie cu puf;
• 400 g de candeliere fierte;
• 200 g de pui;
• 1 buc ceapă;
• 3 buc cartofi;
• 150 ml smantana;
• 1 ou
• 3 căței de usturoi;
• Sare și ulei vegetal.

O plăcintă delicioasă din patiserie cu puf de coacăze se prepară conform rețetei, cu o descriere pas cu pas.

1. Se curăță cartofii, se spală, se taie cubulețe mici și se prăjesc în ulei până se rumenesc la foc mare.
2. Scoateți stratul superior de ceapă, tăiați-l în cubulețe și prăjiți până la moale.
3. Combinați cu ciupercile, adăugați usturoiul tocat, prăjiți timp de 2 minute. si toarna smantana.
4. Se fierbe 5-7 minute. cu agitare constantă.
5. Carnea de pui (orice) tăiată în fâșii subțiri, 10 min. prăjiți în ulei și adăugați la ciuperci.
6. Tăiați un strat în funcție de dimensiunea vasului de copt.
7. Faceți câteva perforații cu o furculiță și întindeți umplutura răcită.
8. Rulează al doilea strat și acoperă umplutura, ciupind marginile și îndepărtând excesul de aluat.
9. Bateți oul, ungeți cozonacul cu coacăze și dați la cuptor pentru 30 de minute. la 180 °.

Torta simplă gelifiată pe kefir cu candelele

Placinta jeleu cu candelabre devine suculenta si moale, si spre exterior - foarte frumoasa. Poate fi pregătit pentru gospodărie în orice moment, mai ales că procesul în sine este foarte simplu.

Aluatul:

• 300 ml kefir;
• 250 g de făină;
• 2 lingurițe l. maioneza;
• 3 ouă;
• 10 g praf de copt;
• Un vârf de sare.

umplere:

• 300 g pui afumat;
• 400 g de candeliere fierte;
• 1 buc. ceapă și vinete;
• Ulei vegetal;
• 1 buchet de cepe verzi;
• Sare.

O plăcintă simplă cu chanterelles este gătită „dintr-o singură dată”, astfel încât oricine să se ocupe de proces.

Placinta jeleu cu candelele, cartofii si ceapa intr-un aragaz lent

Multe gospodine preferă să gătească plăcintă jeleu cu candelele într-un aragaz lent. Pe lângă ciuperci, puteți adăuga cartofi și ceapă la umplutură, ceea ce va oferi mâncărurilor suculență și nutriție.

Aluatul:

• 2 ouă
• 150 g de maioneză și smântână;
• 1-1.5 art. făină;
• ½ lingură sifon;
• Un vârf de sare.

umplere:

• 300 g de candelabre murate;
• 2 buc. cartofi și ceapă;
• Ulei vegetal - pentru prăjire;
• 1 lingură l. unt;
• Conform 2 tbsp. l. brânză rasă și pătrunjel tocat.

O plăcintă cu chanterelles într-un aragaz lent este pregătită conform următoarei descrieri:

1. Spălăm ciupercile murate, tăiem în felii și prăjim în ulei vegetal.
2. Se macină ceapa, se adaugă în ciuperci și se continuă să se prăjească 10 minute.
3. Cojiți cartofii, spălați-i și tăiați-i în felii subțiri.
4. Pregătim aluatul: combinăm smântână, maioneză, ouă bătute, sodă și sare într-o farfurie adâncă, amestecăm bine.
5. Introducem făina, aluatul trebuie să semene cu smântână groasă.
6. Un bol de grăsimi multicooker se unge cu unt, se umple cu jumătate din aluat.
7. Întindem uniform umplutura: mai întâi cartofii, apoi ciupercile cu ceapă.
8. Umpleți cu a doua jumătate a aluatului și închideți aragazul lent.
9. Setăm modul „Gătire” pe panou timp de 60 de minute.
10. După semnal, scoateți vasul, puneți-l pe grătar și lăsați-l să se răcească complet.
11. Trecem la un vas plat, stropim cu brânză rasă și ierburi.

Placinta cu chanterelle facuta din aluat de drojdie

O prăjitură cu candelele făcute din aluat de drojdie va depăși toate așteptările. Aroma sa va fi purtată în jurul casei, convocând pe toți cei care le este foame, ba chiar și gurmanzii vor fi loviți de gust.

Aluat de drojdie:

• 500 g făină;
• 250 ml lapte cald;
• 20 g drojdie de bazar;
• 1,5 linguriță zahăr;
• Un vârf de sare;
• 1,5 linguriță. l. ulei vegetal.

umplere:

• 700 g de candelele fierte;
• 5 capete de ceapă;
• 2 buchete de pătrunjel;
• Ulei vegetal și sare;
• 1 lingură piper negru măcinat

Ne oferim să gătim o plăcintă cu candelabre conform rețetei cu o fotografie.

1. Primul lucru pe care îl fac este să pregătească aluatul astfel încât acesta să crească bine.
2. În laptele cald, diluați drojdia, adăugați sare, zahăr și ulei vegetal.
3. Adăugați porții de făină cernută și frământați aluatul abrupt.
4. Se lasă pe masă, se acoperă cu un prosop și se lasă să stea 30-40 de minute.
5. În timp ce aluatul crește, pregătim umplutura pentru plăcintă.
6. Tăiați ciupercile în bucăți mici, puneți într-o tigaie fierbinte și prăjiți până se rumenesc.
7. Introduceți ceapa tocată, amestecați și continuați să se fierbe încă 10 minute.
8. Sare, piper, amestecă, stinge focul și adaugă pătrunjel tocat.
9. Împărțiți aluatul în 2 părți și rostogoliți: puneți primul pe o foaie de copt unsă, ridicați laturile.
10. Întindeți umplutura răcită pe toată suprafața aluatului, netedă cu o lingură.
11. Pune a doua parte a aluatului deasupra și închide marginile.
12. Faceți o gaură mică în centru pentru a lăsa excesul de aburi și puneți mucegaiul într-un cuptor încins.
13. Se coace 40-50 minute. la temperatura de 190 ° C.
14. Se răcește puțin tortul și se taie cu grijă în felii.

Deschideți plăcinta cu ciuperci cu candelele și ouă

Vă sugerăm să folosiți rețeta pentru a face o plăcintă deschisă cu candeliere. Tortul de drojdie deschis se dovedește a fi aerisit, cu o umplutură suculentă și gustoasă. Pe fundalul întunecat al plăcintei, decorațiunile de aluat arată frumos realizate atât sub forma unei zăbrele simple, cât și a sculpturilor complexe.

• 500-700 g de aluat de drojdie;
• 800 g de ciuperci fierte;
• 6 cepe;
• 5 ouă;
• 200 g de pui fiert;
• Sare și ulei vegetal.

O plăcintă de ciuperci deschisă cu candeliere este ușor de preparat, trebuie doar să urmați recomandările descrise mai jos.

1. Aluatul este împărțit în 2 părți inegale și un rulou mare în formă de cerc, cu o grosime de cel mult 1 cm.
2. Se pune pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergamentă și se nivelează.
3. Chanterele fierte se taie cubulețe, combinate cu ceapa tocată și se prăjesc în ulei până se rumenesc.
4. Filetul de pui se toacă fin și se combină cu ciupercile.
5. Se fierb ouăle timp de 10 minute, se umple cu apă rece, se curăță, se toacă și se amestecă cu ciuperci și carne.
6. Distribuie uniform umplutura, fără a o raporta la marginea plăcintei.
7. Marginile libere sunt înfășurate, făcând părți înalte, închise.
8. Din partea mai mică, după ce a rulat anterior într-un strat, tăiați benzi și, făcând mici tăieturi pe laturi, transformați banda în foi.
9. Frunzele se pun pe toată suprafața plăcintei, se unge cu ulei vegetal și se lasă pe masă 20 de minute.
10. Preîncălziți cuptorul la 180 ° și coaceți o prăjitură timp de 40 de minute. până se rumenesc.

Tarta cu shortcrust cu canderele și legumele

Tarta scurtă cu candelele este un aperitiv excelent, cu umplutură suculentă de ciuperci și legume pentru întreaga familie.

Aluatul:

• 150 g unt;
• 300 g făină;
• 3 linguri. l. smantana;
• 1 lingură praf de copt;
• Sare - un vârf;
• 1,5 linguriță zahăr.

umplere:

• 500 g de ciuperci fierte;
• 1 buc. morcovi, ceapă și ardei gras;
• 2 buc roșii;
• 2 ouă
• 150 ml smantana;
• 1 lingură piper negru măcinat;
• Sare și ulei vegetal.

Pregătim o prăjitură cu coacăze și legume de acest fel:

1. Topiți untul, apoi răciți ușor, astfel încât să nu fie prea fierbinte.
2. Se amestecă făina cu zahărul, sarea, praful de copt, se adaugă untul cald și smântâna, se frământă până se netezește.
3. Înfășurați filmul înglobat și refrigerați timp de 60 de minute.
4. În timp ce aluatul este la frigider, pregătiți umplutura.
5. Tăiați ciupercile în bucăți, puneți într-o tigaie fierbinte cu unt și prăjiți până se evaporă lichidul.
6. Puneți într-un castron, alegând o lingură pliată (fără ulei).
7. Cojiți morcovii, ceapa și ardeii și semințele, tocați: morcovi cu trei pe o răzătoare, tocați ceapa în jumătate de inele, ardei - tăiței.
8. Într-o tigaie cu ulei încălzit, prăjiți ceapa până este moale, adăugați morcovii și gătiți până la fiert.
9. Puneți legumele cu o lingură tăiată în ciuperci, lăsând să se scurgă uleiul.
10. Ardeii tocați și inelele subțiri de roșii se combină cu ciupercile.
11. Într-un bol separat, umpleți cu smântână, sare, ouă și piper măcinat, amestecând totul până la neted.
12. Acoperiți hârtia pergament într-o formă adâncă detașabilă, ungând părțile cu ulei.
13. Distribuiți uniform aluatul cu turtă scurtă pe toată matrița, ridicând laturile la 4-5 cm.
14. Puneți umplutura pe aluat, turnați peste ea cu umplutură.
15. Puneți la cuptorul preîncălzit timp de 60 de minute. și se coace la 180 °.

Placinta de casa cu candelele, branza si smantana

O plăcintă delicioasă de casă, cu canderele și brânză este cea mai bine preparată din patiseria puf.

• 500-700 g de patiserie de puf;
• 700 g de candelele fierte;
• 2 buc ceapă;
• 5 linguri. l. smantana;
• 200 g brânză tare;
• Sare și ulei vegetal.

Urmând descrierea rețetei pentru plăcinta cu ciuperci de chanterelle, puteți găti produse de patiserie uimitoare.

1. Se macină ciupercile și ceapa, se prăjesc în ulei până se fragedă.
2. Adăugați smântână, sare și adăugați brânză rasă pe o răzătoare fină.
3. Se fierbe timp de 5-7 minute, se lasă să se răcească complet și se continuă la colectarea plăcintei.
4. Împărțiți aluatul în două părți, dintre care una este rulată și așezată pe o foaie de copt, ridicând părțile laterale și perforare întreaga suprafață cu o furculiță.
5. Întindeți umplutura uniform, acoperiți cu un al doilea strat laminat de sus și prindeți marginile.
6. Se coace 60 de minute. la temperatura de 180 ° C.

Piept de pui de Chanterelle: o rețetă pas cu pas

Combinația de ciuperci și pui poate fi folosită cu succes, dacă faceți o plăcintă cu candelele și pui - delicioase, aromate și satisfăcătoare.

• 400 g de chanterelles fierte și file de pui fiert;
• 500 g de aluat de drojdie;
• 2 buc ceapă;
• 100 g unt;
• 1 vârf de sare, piper măcinat și turmeric.

Prepararea unei plăcinte delicioase cu candelele și pui este descrisă într-o rețetă pas cu pas.

1. Tocuri de coajă, pui și ceapă.
2. Puneți într-o tigaie cu ulei și prăjiți până se rumenesc.
3. Apoi masa se toarnă, se toarnă și se presară cu turmeric, se amestecă bine și se lasă deoparte să se răcească.
4. Aluatul de drojdie este împărțit în două părți și turnat sub formă de foaie de copt.
5. O parte este așezată pe o foaie unsă, umplutura este distribuită deasupra și acoperită cu a doua parte a aluatului.
6. Marginile sunt smulse, mai multe găuri sunt străpunse de sus cu un cuțit subțire.
7. Puneți la cuptorul încins timp de 60 de minute. și coapte la 180 ° C.

Rețeta unei plăcinte cu candelele și cartofii

O plăcintă făcută cu cartofi și candelabre va fi un adevărat deliciu pentru toți membrii familiei.

• 500 g puf de patiserie;
• 1 ou
• 500 g de ciuperci fierte;
• 300 g cartofi;
• 2 cepe;
• 1 buchet de patrunjel;
• Sare și ulei vegetal.

Rețeta unei plăcinte cu chanterelles și cartofi poate fi considerată pe etape și începe procesul.

1. Taiem candelele fierte în cubulețe și prăjim în ulei până se evaporă lichidul.
2. Ceapa tocată se adaugă și se prăjește încă 10 minute.
3. Se fierbe cartofii într-o coajă, se lasă să se răcească și se taie cubulețe.
4. Combinați cu ciupercile și ceapa, adăugați verdeața tocată.
5. Totul este amestecat la o consistență omogenă, urmat de asamblarea plăcintei.
6. Aluatul este rulat în două straturi, umplutura este așezată între ele, iar marginile sunt smulse.
7. Stratul superior se unge cu un ou bătut, iar tortul este introdus la cuptor, preîncălzit la 180 ° C.
8. Se coace 40-50 minute, după gătit se răcește puțin și apoi se servește la masă.

Placinta cu candelele, smantana si seminte de susan

O prăjitură cu chanterelles și smântână se gătește repede, dar se pare foarte gustoasă.

• 1 kg de ciuperci fierte;
• 500 g puf de patiserie;
• 1 gălbenuș;
• 4 lingurițe. l. smantana;
• 3 capete de ceapă;
• Sare și unt;
• 1 proteină pentru acoperirea plăcintei;
• 2 lingurițe l. semințe de susan.

1. Ciupercile se taie, uleiul se încălzește într-o tigaie și se usucă până se lipesc de tigaie.
2. Se toacă ceapa, se prăjește separat și se combină cu ciupercile.
3. Se separă 1/3 din ciuperci, se pun separat într-un bol, iar restul de coacăze amestecate cu gălbenuș și smântână, sare după gust.
4. Aluatul este împărțit în 2 părți: una ar trebui să fie mai mare decât cealaltă.
5. Rulează cel mai mult și întinde-ți forma, ridicând laturile cu mâinile tale.
6. Întindeți umplutura de ciuperci, care este fără smântână, astfel încât aluatul să nu se ude în timpul coptului.
7. Ciupercile cu smantana sunt distribuite la etaj si acoperite cu un strat subtire din a doua parte a aluatului.
8. Conectați marginile, ungeți cu proteine ​​biciuite și presărați suprafața cu semințe de susan.
9. Dai forma într-un cuptor încins și coace 30 de minute. la 180 ° C