Ciuperci din ciuperci din aluat de kefir

Amantele coacă plăcinte în toate țările lumii. Mirosul acestei delicioase produse de patiserie creează o senzație de căldură și confort în casă. Gătitele se pot servi ca mâncare autonomă sau ca farfurie.

Placinta cu chefir cu ciuperci este considerata una dintre cele mai delicioase produse de patiserie. Kefirul oferă oricărui tip de splendoare și tandrețe aluatului. Umplutura de plăcintă poate fi preparată nu numai din ciuperci sălbatice, ci și din cele cumpărate, gustul nu se va schimba deloc.

Oferim mai multe rețete interesante și simple pentru plăcinte cu ciuperci cu chefir. Cu toate acestea, ar trebui să vă amintiți un lucru: pentru a îmbunătăți gustul plăcintei, este mai bine să prăjiți ciupercile umplute în unt - cremoase sau legume.

Reteta de placinta cu chefir cu ciuperci si cartofi

Aluatul: umpleți vasul cu 700 g de făină, turnați 400 ml kefir, 120 g margarină topită, un vârf de sare și 1 lingură. sifon. Frământați aluatul nu prea strâns, acoperiți-l cu film de agățat și lăsați 40 de minute.

• Champignons - 500 g;
• cartofi - 7 buc .;
• ceapa - 3 buc .;
• morcovi - 1 legumă rădăcină;
• ulei vegetal (pentru prăjire);
• sare;
• piper negru măcinat - 1 lingură.

Pentru plăcinta cu chefir cu ciuperci și cartofi, este mai bine să folosiți tuberculi fierti, deoarece vor dura mult timp pentru a găti în formă brută.

Ciupercile se spală în apă, se taie în bucăți mici și se întind într-o tigaie cu ulei fierbinte, se prăjesc timp de 15 minute.

Ceapa și morcovii se decojesc, se toacă, se adaugă în ciuperci și se prăjesc 20 de minute la foc mediu.

Cartofii fierti se decojesc, se taie in cercuri si se lasa intr-o farfurie.

Aluatul este împărțit în 2 părți și rulează clătitele egale cu dimensiunea tigaiei. Prima clătită se pune pe o foaie, se pun bucăți de cartof deasupra, se sărează și se presară cu piper măcinat.

În continuare vine umplutura de ciuperci cu morcovi și ceapă, care sunt de asemenea sărați și ardei.

Acoperiți umplutura cu o a doua clătită rulată, întindeți partea superioară a produsului cu un ou bătut și faceți o gaură mică în mijloc pentru a scăpa aburul.

Placinta cu chefir cu cartofi si ciuperci se pune la cuptorul incins si se coace 40 de minute la 190 ° C.

Placinta cu chefir cu varza si ciuperci la cuptor

Placinta cu varza si ciupercile este varianta cea mai castigatoare pentru coacerea de casa. Delicatetea este foarte aromată, gustoasă și satisfăcătoare. În versiunea noastră, va fi folosit varza fiartă, care va oferi tortului un gust acru deosebit.

Aluat: 2 ouă se bat cu 1 lingură. l. zahăr, adăugați 1 vârf de sare, adăugați 150 g de unt topit și amestecați bine. Introduceți 1 linguriță. kefir și 1 linguriță. faina, bate bine cu un batut si introduce din nou 1 lingura. kefir, 10 g praf de copt și 1 lingură. făină, amestecă. Aluatul pentru această plăcintă trebuie să fie consistența smântânii semi-lichide.

• champignons - 600 g;
• varză - 400;
• ceapa - 2 buc .;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• usturoi - 3 căței.

Tăiați corpurile de fructe în felii și prăjiți la foc mediu până se rumenesc.

Scoateți ceapa din coajă, tocați și prăjiți separat în ulei până la moale.

Adăugați varza în ceapă și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând cu o spatulă.

Combinați toate componentele, presărați cu cuișoarele de usturoi tocate și amestecați bine, la răcit.

Ungeți partea inferioară și laturile formei de prăjit cu ulei, turnați o parte din aluat, distribuiți umplutura deasupra și completați cu aluatul rămas.

Se dă la cuptor la 180 ° C 40 min.

Placinta cu chefir cu file de pui si ciuperci

Placinta cu chefir cu pui si ciuperci va fi mult mai aromata daca toate produsele sunt prajite.

Aluat: 1 ou este condus într-un bol, se toarnă un vârf de sare, 1 lingură. l. zahăr și bici un pic. 0.5 art. chefir, se amestecă bine și se toarnă 1 lingură. faina cernuta amestecata cu 0,5 linguri. sifon, biciuit complet. Se adaugă încă 0,5 linguri. chefir și se amestecă bine. Aluatul pregătit pentru plăcintă va arăta ca smântână groasă.

• file de pui - 500 g;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa - 3 buc .;
• ulei de floarea soarelui;
• piper negru măcinat - ½ lingură;
• sare;
• mărar și pătrunjel - 1 buchet.

Se fierbe fileul până se gătește, se taie cubulețe mici și se prăjesc în ulei până se dau auriu.

Ciupercile se spală, se toacă și se prăjesc în ulei vegetal timp de 20 de minute.

Ceapa este decojită, tocată și prăjită timp de 10 minute, combinată cu ciuperci și file de pui și adăugată.

Se adaugă verdeața tocată, ardeiul măcinat și se amestecă.

Capacitatea în care se va coace tortul se unge cu ulei, se toarnă 1/3 din aluat, ½ din umplutură este așezată pe el.

Jumătate din masa restului de aluat se toarnă și după aceea se distribuie restul umpluturii din ciuperci și carne.

Ultima parte a aluatului se toarnă deasupra și prăjitura se pune la cuptor. Se coace 30-40 minute la o temperatură de 180 ° C.

Reteta de placinta cu chefir cu ciuperci intr-un aragaz lent

Pentru a face o plăcintă cu chefir cu ciuperci într-un aragaz lent, aluatul se frământă fără ouă.

Aluatul: 300 g grătar margarină, se combină cu 2 lingurițe. făină, amestecă, adaugă 0,5 linguriță. praf de copt și 8 lingurițe. l. chefir. Frământați aluatul până nu se mai lipește de mâini. Împărțit în două bucăți, fiecare introdus într-o pungă, apoi la frigider timp de 20 de minute.

• champignons - 700 g;
• ceapă - 4 buc .;
• amestec de piper măcinat - ½ lingură;
• sare;
• unt - 3 lingurițe. l.

Puneți 2 lingurițe în vasul multicooker. l. unt, adăugați ceapa tocată și ciupercile, porniți modul „Coacerea” și prăjiți până se rumenesc.

Se adaugă sare și piper cu un amestec de pământ, se amestecă.

Dă masa din multicooker, spală-o și unge cu unt.

Distribuie o parte a aluatului cu mâinile peste vasul de croșetat cu o suprapunere de aproximativ 8 cm.

Distribuie umplutura, rulează partea a doua a aluatului cu un știft și acoperă umplutura în aparatul de bucătărie.

Trapezi aluatul în mai multe locuri pentru a ieși aburul generat.

Închideți capacul și porniți modul „Coacerea” timp de 40 de minute.

Dacă în multicooker este încălzit de jos, apoi după 40 de minute, întoarceți tortul cu grijă și coaceți și pe cealaltă parte timp de 40 de minute.

După un bip, deschideți capacul și lăsați prăjitura să se răcească timp de 15 minute. La plăcintă cu ciuperci, puteți pune sosul de usturoi smântână pe masă.

Reteta de placinta cu chefir cu cartofi si ciuperci sarate

Facem aluat pentru o plăcintă pe kefir cu ciuperci sărate doar din chefir, făină, sare și drojdie.

Aluatul: 10 g de drojdie uscată se dizolvă în 1 lingură. iaurt cald, adăugați un vârf de sare, 2 lingurițe. cernut faina si framanta aluatul. Lasă masa pe masă și acoperă cu un prosop de bucătărie.

Rețeta de plăcintă cu kefir cu ciuperci sărate va atrage nu numai dvs., ci și oaspeților. Și prietenii vă vor cere cu siguranță o rețetă.

• ciuperci sărate (oricare) - 500 g;
• cartof - 4 buc .;
• ceapă - 4 buc .;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• semințe de susan - 2 linguriță;
• verdeață de busuioc, mărar, pătrunjel - după gust.

Spălăm ciupercile, le tăiem cubulețe, prăjim la foc mediu timp de 15 minute.

Se curăță cartofii, se taie în cercuri și se aruncă în apă clocotită timp de 10 minute. Prindem într-un colizor, îl lăsăm să se scurgă la apă și îl punem pe o farfurie pentru a nu se lipi.

Curățăm ceapa, tăiem în jumătate de inele și prăjim într-o tigaie până se moale.

Combinați ciupercile cu ceapa, amestecați și mai fierbeți în ulei timp de 10 minute.

Frământăm aluatul cu mâinile noastre și îl împărțim în două părți inegale. Turnăm o porțiune mare din aluat și îl transpunem într-o formă unsă.

Distribuim cercurile de cartofi deasupra, după care adăugăm umplutura de ciuperci cu ceapă și presărăm cu ierburi tocate.

Dintr-o porțiune mai mică de aluat facem fâșii și îl punem pe umplutură.

Ungeți tortul cu un ou bătut, presărați cu semințe de susan și trimiteți la cuptorul încins să coaceți - 40 de minute la temperatura de 180 ° C.

Placinta cu kefir fara drojdie cu ciuperci si branza

Din aluatul fără drojdie va fi preparată o plăcintă cu ciuperci și brânză de kefir. Această opțiune va fi indispensabilă pentru dvs., deoarece viteza de pregătire este pur și simplu uimitoare.

Aluatul: se bate cu 2 ouă, se adaugă 1 lingură. kefir, 0,5 linguriță sare, 4 linguri. l. ulei vegetal și 2 lingurițe. cernut faina de grau de cea mai buna calitate. Se introduce 0,5 lingurițe. bicarbonat de sodiu și aluat frământat.

• champignons - 500 g;
• brânză - 300 g;
• ceapă verde - 1 buchet;
• unt - 40 g;
• sare după gust;
• piper negru măcinat - 1 lingură.

Ciupercile se spală în apă, se toacă mărunt și se prăjesc în unt, până când sunt fragede.

Ceapa verde se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă.

Se introduce într-o tigaie cu ciuperci, asezonată după gust, presărată cu piper măcinat și amestecată.

Aluatul se rulează și se pune umplutura din ciuperci.

Se presară cu brânză rasă deasupra și se toarnă.

Se întinde pe o foaie de copt unsă și se unge cu gălbenușuri bătute.

Placinta cu kefir cu ciuperci se pune la cuptor si se coace 40 de minute la 190 ° C.