Cum să gătești tăieturi de ciuperci din ciuperci cu miere
Toată lumea s-a obișnuit de mult cu faptul că în meniul de prânz al familiei ar trebui să apară tăieturi. Se dovedește că puteți găti chiftelute abundente și sănătoase din ciuperci, nu doar din carne. În plus, tăieturile sunt preparate din ciuperci uscate, proaspete, murate, sărate și chiar congelate. Pentru o grămadă, puteți adăuga cartofi, orez, seminte, fulgi de ovăz și ouă - produse bugetare și de zi cu zi. Dacă doriți să gătiți o cină mai hrănitoare și mai plină de viață, adăugați puțină carne în tocarea de ciuperci. Tăieturile de ciuperci pot fi prăjite nu numai într-o tigaie, ci și coapte într-un cuptor.
Astăzi, vegetarianismul câștigă popularitate, astfel că tăieturile din legume și ciuperci sunt gătite nu numai acasă, ci și în restaurante. Vă oferim mai multe rețete pentru prepararea tăieturilor din ciuperci cu miere, cu ingrediente suplimentare.
conținut
Reteta pentru ciuperci taiate cu cartofi
Cutite de ciuperci cu miere cu cartofi - un fel de mâncare original care vă poate diversifica masa. Sunt preparate cu ușurință din cele mai obișnuite produse.
- Ciuperci proaspete - 400 g;
- Cartof - 500 g;
- Morcovi - 2 buc .;
- Ceapa - 2 buc .;
- Pătrunjel (rădăcină) - 1 buc .;
- Ouă -2 buc .;
- Unt - 5 linguri. l .;
- Sare și piper - după gust;
- Faina - 150 g;
- Verdele de pătrunjel
O rețetă cu o fotografie cu tăieturi de ciuperci te va ajuta să vezi cum gătești acest fel de mâncare.
<
Ciupercile cu miere se fierb timp de 20 de minute în apă sărată, se aruncă într-un colizor, apoi se întinde pe un prosop de bucătărie 15-20 de minute. [/ legendă]
Fierbeți cartofii în piele, coaja, lăsați să se răcească și trei pe o răzătoare.
Cojiți ceapa și morcovii, spălați-le sub robinet și tocați.
Curățăm rădăcina de pătrunjel, trei pe o răzătoare și prăjim în ulei împreună cu ceapa și morcovii timp de 15 minute.
Se macină ciupercile cu un cuțit, se combină cu legumele, sarea și piperul după gust, se amestecă bine și se adaugă ouăle.
Frământați din nou carnea tocată cu mâinile și formați prajiturile.
Se toarnă făina și se întinde pe o tigaie preîncălzită, se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.
Se servește pe o masă cu crengute de pătrunjel și o salată de legume proaspete.
Cum să gătești tăieturi din ciuperci cu miere
Uneori, iubitorii de „vânătoare tăcută” aduc o mulțime de ciuperci mari din pădure. Doamnele folosesc doar pălării pentru decapare sau uscare.
Ne oferim să gătim tăieturi din picioarele ciupercilor cu miere, astfel încât acestea să nu fie aruncate în zadar. Vei fi surprins cât de gustoase se vor dovedi prăjiturile cu ciuperci gustoase.
- Picioare de ciuperci cu miere - 700 g;
- Cartof - 3 buc .;
- Unt - 70 g;
- Ouă - 2 buc .;
- Pâine lungă - 3-4 bucăți;
- Lapte - 150 ml;
- Crema acru - 200 ml;
- pesmetul;
- sare;
- Un amestec de ardei măcinat;
- Verdele de marar.
Această rețetă pentru ciuperci se gătește rapid și ușor.
Spălați cartofii, fierbeți-i în uniforme, coajați-le și lăsați să se răcească complet.
Fierbeți picioarele ciupercilor cu miere 20 de minute, scurgeți-le de apă, macinați într-o mașină de tocat carne cu găuri mari și prăjiți în ulei până se rumenesc.
Se înmoaie felii de pâine în lapte, se strecoară și se amestecă cu ciupercile.
Bateti ouale cu smantana (3 linguri. L.), adaugati in ciuperci, paine, cartofi ras si amestecati bine.
Sare și piper pentru a gusta carnea tocată de ciuperci, formați tăieturi de orice formă.
Se unge în pesmet și se prăjește în ulei până se rumenesc.
Amestecați smântâna cu sarea, adăugați verdeața tocată, bateți puțin cu un bici și turnați prăjiturile.
Se fierbe timp de 10 minute și se îndepărtează de la foc.
Un astfel de fel de mâncare poate fi servit cu orez fiert sau terci de hrișcă.
Cutite de ciuperci congelate cu carne tocată
Membrii familiei tale nu ghicesc niciodată ce au mâncat tăieturi din ciuperci congelate, dacă tu nu le spui. Această rețetă este unică: gătit rapid și costuri reduse, iar plăcerea gustului este maximă.
- Ciuperci congelate - 800 g;
- Umplutură - 300 g;
- Ouă - 2 buc .;
- Ceapa - 1 buc .;
- Pâine albă - 3 bucăți;
- Lapte - 100 ml;
- pesmetul;
- Piper negru măcinat și sare;
- Ulei slab;
- Verd patrunjel si marar.
Ciupercile decongelate fără exces de lichid, împreună cu ceapa decojită, sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
Amestecăm carnea tocată cu ciupercile și ceapa tocată, introducem ouăle, pâinea înmuiată în lapte, sare, piper și pătrunjel tocat și mărar.
Frământăm bine întreaga masă cu mâinile noastre, facem tăieturi și rulăm în pesmet.
Se prăjesc în ulei, ca niște tăieturi obișnuite, pe ambele părți până se rumenesc.
Cea mai bună farfurie pentru tăieturile de ciuperci congelate va fi piureul de cartofi sau orezul fiert. O salată de legume ușoare gătite va adăuga doar o aromă specială chiftelelor tale.
Chiftele cu unt cu hrisca
Cutitele slabe din ciupercile cu miere pot fi gătite cu hrișcă. Această opțiune va putea transpune în realitate chiar și o gazdă novice.
- Ciuperci proaspete - 800 g;
- Crupe de hrișcă - 1 lingură;
- Apa - 2 lingurițe;
- Amestec de sare și piper măcinat;
- Ulei vegetal;
- Ceapa - 2 buc .;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- pesmet;
- Verzii.
Pentru a afla cum să gătiți ciupercile cu hrișcă, consultați rețeta pas cu pas.
- Fierbeți hrișca până gata (în modul obișnuit pentru dvs.), lăsați să se răcească.
- Fierbeți ciupercile timp de 20 de minute, lăsați să se scurgă, treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa decojită.
- Se prăjesc ciupercile cu ceapa în ulei până se dau auriu, se lasă la răcit.
- Amestecăm carnea tocată și hrișca, introducem verdeața tocată (după gustul tău), adăugăm și ardeiul.
- Treceți usturoiul decojit printr-o zdrobitură, amestecați-l cu carne tocată.
- Formăm tăieturi cu mâinile ude, rulăm în pesmet și prăjim în ulei până se rumenesc.
Cutitele de lină din agarici cu miere de hrișcă sunt perfecte pentru cei care urmează un post sau urmează o dietă.
Rețeta pentru ciuperci tăiate cu pui
Cum să gătești tăieturi de ciuperci cu ciuperci de pui, astfel încât să se dovedească a fi destul de înfățișate și gustoase? Ingredientele pentru tăieturile de ciuperci sunt luate din cele mai accesibile.
- Picioare de pui - 2 buc .;
- Ciuperci cu miere - 300 g;
- Ceapa - 3 buc .;
- Amidon de cartof - 3 linguri. l .;
- Ouă - 3 buc .;
- Maioneza - 250 ml;
- Ulei slab;
- sare;
- Ardeiul negru măcinat - 1 lingură.
Folosiți rețeta pas cu pas cu fotografii cu ciuperci din ciuperci cu miere și pui pentru a găti felul potrivit de mâncare, care va fi demn chiar și pentru o sărbătoare festivă.
Spălați picioarele de pui, coaja și grăsimea, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți mici de aproximativ 0,5 cm grosime.Bărțile trebuie tăiate, nu tocate în carne tocată.
Turnați ciupercile într-un colizor, clătiți sub robinet, lăsați să se scurgă și tăiați în bucăți mici.
Coji ceapa, toacă fin, combină cu ciupercile și prăjește în ulei până se rumenesc.
Combinați cu puiul tocat într-un bol separat, adăugați ouăle și amidonul, sarea după gust, adăugați maioneza și ardeiul negru măcinat.
Amestecați bine cu mâinile și refrigerați timp de 60 de minute. Cea mai bună opțiune ar fi dacă gătiți carnea tocată seara și o lăsați la frigider până dimineața.
Întindeți umplutura de pui și ciuperci cu o lingură pe o tigaie cu ulei și prăjiți până se rumenesc. Carnea de pui murat va fi prăjită rapid, așa că aveți grijă să nu arde chiftele.
Tăieturile de ciuperci tocate cu carne de pui vor merge bine cu salata de legume.
Cutite de ciuperci din ciuperci de miere cu orez
Cutitele delicioase de ciuperci din ciuperci cu miere pot fi preparate nu numai cu carne, ci și cu orez. Pentru cei care urmează o dietă, acest fel de mâncare va fi foarte util.
- Ciuperci proaspete - 700 g;
- Orez - 1 lingură;
- Ceapa - 4 buc .;
- Ouă - 3 buc .;
- Faina de grau - 4 linguri. l .;
- Ulei slab;
- sare;
- Ardeiul negru măcinat;
- Busuioc verde - 3 ramuri.
Rețeta de ciuperci cu orez se gătește rapid și ușor. Chiar și un bucătar începător poate face față cu ușurință.
Ciupercile cu miere se curăță de poluare, se spală și se pun la fiert în apă sărată 20 de minute. În acest caz, trebuie să eliminați în mod constant spuma care se formează pe suprafață.
Ciupercile sunt aruncate într-un colizor și se lasă să scurgă excesul de lichid, se întind pe un prosop de bucătărie pentru a se usca și se taie în bucăți mici.
Orezul se fierbe în mod obișnuit, se răcește și se amestecă cu ciupercile.
Se introduc ouăle crude, ceapa tocată fin, sarea, piperul și se amestecă cu grijă.
Cutitele de orice formă se formează din orez fiert și carne tocată de ciuperci, se rulează în făină și se prăjesc în ulei fierbinte până se rumenesc pe ambele părți.
La servire, garnisiți cu frunze de busuioc. Foarte gustoase, aceste tăieturi vor fi combinate cu o salată de legume proaspete.
