Cum să gătești caviar de ciuperci din ciuperci cu roșii

Ciupercile cu miere sunt ciuperci gustoase și populare printre majoritatea fanilor „vânătorii tăcute”. Aceste corpuri de fructificare sunt foarte solicitate în gătit. De la ei puteți găti tocanite, conserve, sosuri de supe. Sunt uscate, înghețate, murate, sărate, prăjite și fierte. Cu toate acestea, mulți consideră caviarul de ciuperci pregătit cu roșii drept cea mai bună rețetă.

Caviar de ciuperci din ciuperci cu roșii, făcute pentru iarna acasă, este o opțiune excelentă de conservare și diversifică meniul zilnic. În plus, un astfel de aperitiv va completa chiar și masa festivă, iar oaspeții vor fi mulțumiți de gustul său.

Există multe rețete pentru gătirea caviarului din ciuperci cu roșii. Vă oferim mai multe opțiuni interesante și destul de simple dintre care puteți alege cele mai potrivite pentru dvs., apoi să continuați cu implementarea acesteia.

Avantajul caviarului din ciupercile cu miere este că poate fi consumat într-o varietate de moduri: faceți sandvișuri, folosiți ca umplutură pentru clătite, plăcinte și pizza, gătiți primele feluri, faceți salate.

Rețeta clasică de caviar din ciuperci cu roșii și usturoi

Una dintre cele mai simple este rețeta clasică pentru prepararea caviarului din ciuperci cu miere cu roșii. Acest aperitiv poate fi servit imediat pe masă sau puteți adăuga puțin oțet, închideți-l în borcane de sticlă și scoateți-l la subsol. Caviarul din ciupercile cu miere poate fi chiar descompus în recipiente alimentare și trimis la congelator pentru depozitare. Apoi, face o supă excelentă de ciuperci sau sos.

• Ciuperci cu miere - 1 kg;
• Roșii - 500 g;
• Usturoi - 8 cuișoare;
• Ulei vegetal;
• Ceapa - 5 buc .;
• Sare și piper negru măcinat - după gust.

Un gust excelent pentru caviar din ciuperci cu roșii și usturoi se va dovedi dacă veți urmări gătitul pas cu pas. La discreția dvs., puteți schimba condimentele și adăugați ceva propriu.

1. Ciupercile cu miere se curăță, se fierb în apă sărată 20 de minute, se înclină într-un colizor, astfel încât paharul să fie în exces lichid.
2. Între timp, ceapa și usturoiul sunt decojite, mărunțite în cubulețe și prăjite în ulei până la moale.
3. Ciupercile cu miere, împreună cu ceapa și usturoiul se trec printr-o mașină de tocat carne sau se toacă cu ajutorul unui blender.
4. Se întinde într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte și se prăjește timp de 15 minute.
5. Roșiile se toacă și se pun în ciuperci.
6. Săruri de caviar, ardei după gust, amestecuri și tocană sub un capac închis timp de 40 de minute la foc mic.
7. Dacă doriți să închideți caviarul pentru iarnă, turnați 50 ml de oțet în el, tocați încă 15 minute.
8. Caviarul este așezat în conserve, rulat și învelit într-o pătură până la răcire completă.
9. Piesa de prelucrat este scoasă într-o cameră răcoroasă pentru depozitare pe termen lung.

Rețetă pentru caviar din ciuperci cu roșii și morcovi

Această versiune de caviar, obținută din ciuperci cu miere cu roșii și morcovi, este cea mai simplă. Timpul pentru acest preparat va dura destul de mult, dar rezultatul va fi o surpriză plăcută: felul de mâncare se va dovedi foarte gustos și apetisant.

• Ciuperci cu miere - 1,5 kg;
• Roșii - 500 g;
• Morcovi - 500 g;
• Ulei vegetal;
• sare;
• Pătrunjel - 2 ciorchine;
• Un amestec de ardei măcinat - 1 lingură.

Rețeta de caviar de ciuperci din ciuperci cu roșii poate fi schimbată după bunul plac.De exemplu, încercați să adăugați ceapă și înlocuiți uleiul vegetal cu măsline.

1. Ciupercile cu miere se fierb în apă timp de 20 de minute, se întind într-o sită pentru a se scurge.
2. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, prăjiți până se rumenesc.
3. Răsuciți ciupercile și morcovii într-o mașină de tocat carne, puneți-o într-o tigaie și prăjiți 10 minute.
4. Roșiile sunt zdrobite folosind o mașină de tocat carne sau un blender și introduse în masa ciupercilor.
5. Sare după gust, ardei cu un amestec de ardei, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.
6. Adăugați verdeața tocată, amestecați și tocați încă 10 minute.
7. Un astfel de caviar poate fi consumat imediat după răcire sau poate fi pus în borcane și sterilizat timp de 30 de minute.
8. Închideți cu capacele de plastic, lăsați să se răcească și să refrigereze.

Caviar din ciuperci cu roșii și vinete

Caviar de ciuperci din ciuperci cu adăugarea de roșii și vinete se va dovedi original și gustos. Starea ta în bucătărie pentru prepararea acestei gustări nu va fi lungă, dar rezultatul lucrării va fi surprinzător de hrănitor și util.

• Ciuperci cu miere - 2 kg;
• Vinete - 500 g;
• Roșii - 700 g;
• Ceapa - 300 g;
• Scab - 5 cuișoare;
• sare;
• Ulei vegetal;
• Oțet - 50 ml;
• Frunze de hrean.

Cum se gătește caviar din ciuperci de miere cu roșii și vinete se poate vedea dintr-o rețetă pas cu pas.

Caviar de ciuperci fiert cu roșii și ardei dulce

Caviar de ciuperci fiert cu roșii adăugate și ardei dulce este un preparat excelent pentru o perioadă lungă de iarnă. Se dovedește foarte gustos, delicat și parfumat.

• Ciuperci cu miere - 1 kg;
• Ardei - 200 g;
• Roșii - 500 g;
• Ulei vegetal;
• sare;
• Ardeiul negru măcinat - ½ lingură;
• Allspice - 4 mazăre.

1. Se fierbe ciupercile timp de 20 de minute, se pune pe o sită și se lasă să se scurgă bine.
2. Răsuciți într-o mașină de tocat carne și prăjiți 15 minute în ulei vegetal.
3. Se curăță de semințe, se taie cubulețe și se prăjesc 5 minute la foc mic.
4. Tăiați roșiile și tocate, adăugați la piper și mai fierbeți timp de 10 minute împreună.
5. Combinați ciupercile, ardeii și roșiile, sarea, adăugați pământul și tocanele.
6. Acoperiți cratița și fierbeți timp de 30 de minute.
7. Puneți în cutii, închideți cu capacele de plastic, răciți și refrigerați.

După câteva ore, gustarea poate fi mâncată. Dacă doriți să închideți caviarul mult timp, apoi adăugați 30 ml de oțet în masă, tocați timp de 10 minute și rulați.