Ciuperci de miere cu morcovi: rețete pentru iarnă
Folosind rețetele oferite pentru ciuperci cu morcovi pentru iarnă, puteți trata familia și prietenii cu mâncăruri excelente, precum și decora o sărbătoare festivă cu ele.
Ciupercile cu miere, pregătite pentru iarnă în orice fel, cad întotdeauna la pas pe masa de sărbători. Și ciupercile cu morcovi în coreeană sunt și mai gustoase și mai aromate, deoarece aceasta este aproape o salată gata pregătită pentru oaspeți. Și rețineți că mult timp acest aperitiv nu va sta pe masă - va lăsa foarte întâi.
conținut
Miere de ciuperci cu morcovi coreeni pentru iarnă
Dacă doriți să faceți ceva neobișnuit și original pentru meniul de acasă - faceți un gol delicios pentru ciupercile de iarnă cu morcovi coreeni pentru iarnă.
- Morcovi - 1 kg;
- Ciuperci cu miere - 1 kg;
- Ulei vegetal - 1 lingură;
- Usturoi - 7 cuișoare;
- Sare - 1 lingură;
- Ardei roșu măcinat - 1 lingură;
- Busuioc măcinat - 1 lingură. l .;
- Coriandru măcinat - 1 lingură. l .;
- Otet 9% - 5 linguri. l.
Acest aperitiv îți diversifică meniul de zi cu zi și va fi un decor pentru o sărbătoare festivă.
Morcovii sunt decojiți și spălați în apă, frecați pe o răzătoare „coreeană”.
Se pune într-un bol, se sărează și se întinde cu mâinile până când apare suc, lăsat în cameră o jumătate de oră.
Ciupercile cu miere se curăță de poluare, se spală și se fierb în apă sărată cu adăugarea a 2 ciuperci de acid citric timp de 20 de minute. Înclinați-vă înapoi într-un coliator și lăsați-l în ea până când tot lichidul s-a scurs.
Într-o cratiță adâncă, uleiul vegetal este încălzit și se introduce usturoiul tocat fin cu un cuțit, scos din sobă.
Ardeiul roșu, coriandrul și busuiocul se adaugă în morcovi, untul de usturoi se toarnă și se amestecă bine.
Oțetul curge imediat și se amestecă bine din nou.
Ciupercile răcite se introduc în morcovi, se amestecă bine și se lasă timp de 2 ore la temperatura camerei.
Această salată poate fi consumată după 2 ore. Cu toate acestea, dacă doriți să o închideți pentru iarnă, atunci faceți următorii pași:
Aranjați salata de ciuperci cu morcovi coreeni în borcane sterilizate, acoperiți cu capace metalice și puneți la sterilizat timp de 40 de minute.
Nu este necesar să o rostogoliți, este mai bine să-l închideți cu capace de plastic strânse, lăsați-l să se răcească și puneți la frigider.
Salata de gătit nu este deloc complicată și poate fi favorită printre alte salate.
Reteta ciuperci cu morcovi si ceapa pentru iarna
Rețeta de ciuperci cu miere cu morcovi și ceapă pentru iarnă va fi unul dintre cele mai delicioase și delicioase preparate de pe masa ta.
- Ciuperci cu miere - 4 kg;
- Morcovi - 1 kg;
- Ceapa - 1,5 kg;
- Sare după gust;
- Pasta de rosii - 600 ml;
- Otet 9% - 5 linguri. l .;
- Ulei vegetal - 1 lingură.
Vom curăța ciupercile de murdărie și resturile de miceliu, clătim și setăm să fiarbă în apă sărată 20 de minute.
Aruncați-l într-un colizor, astfel încât tot lichidul din pahar. Dacă există exemplare mari, atunci trebuie tăiate în bucăți.
Cojiți morcovii, clătiți și răziți pe o răzătoare grosieră.
Încălzim untul într-o tigaie și întindem morcovii, prăjim 20 de minute la foc mediu, amestecând ocazional.
Cojim ceapa, o tăiem în jumătate de inele, adăugăm morcovii și prăjim totul împreună încă 15 minute la foc mic.
Amestecăm legumele, ciupercile, introducem pasta de tomate, adăugăm masa, turnăm oțetul și amestecăm.
Punem salata în borcane sterilizate și o punem sterilizată într-un vas cu apă fierbinte timp de 2 ore.
Rotiți capacele, întoarceți-l în jos și înfășurați-l într-o pătură caldă.
După răcirea completă, scoatem borcanele cu ciuperci cu miere, morcovi și ceapă în subsol.
