Ciuperci cu miere murată: rețete de rețete de iarnă
Oferim câteva rețete simple și, în același timp, interesante pentru prepararea ciupercilor murate cu ceapă. Crede-mă, aceste opțiuni vor deveni cartea ta de vizită pentru toate ocaziile, mai ales când vine vorba de evenimente de vacanță.
conținut
Cum alegeți ciupercile cu ceapă și usturoi pentru iarnă
Ciupercile, murate cu ceapă și usturoi, se pot face nu în mod tradițional, atunci când se adaugă oțet la marinată. În această rețetă, oțetul este turnat în borcane de ciuperci chiar la sfârșitul sterilizării.
- Ciuperci cu miere - 2 kg;
- Apa - 1 L;
- Black and allspice - 4 mazăre fiecare;
- Garoafa - 3 muguri;
- Foaie de dafin - 3 buc .;
- Sare - 1 lingură. l .;
- Zahar - 1,5 linguri. l .;
- Otet 9% - 3 linguri. l .;
- Felii de usturoi - 7 buc .;
- Ceapa - 5 buc .;
- Umbrele de mărar - 4 buc.
Rețeta de ciuperci murate gătite pentru iarnă cu ceapă și usturoi este pregătită după acest principiu:
Ciupercile trebuie sortate cu atenție, curățate de resturi de pădure și clătite.
Fierbeți 3 litri de apă într-o cratiță mare și introduceți ciuperci fierte.
Gătiti 20-25 de minute, îndepărtând spuma de pe suprafață cu o lingură pliată, pliați într-un colizor și lăsați 15 minute.
Toarna apa intr-o tigaie separata, lasa-o sa fiarba si adauga sare si zahar. Gustati, deoarece marinata trebuie sa fie usor sarata si lasati-o sa fiarba 3-5 minute.
Introduceți ciuperci fierte, umbrele de mărar, amestec de boabe de piper, cuișoare, frunze de dafin, fierbeți timp de 20 de minute.
În borcane curate și uscate, puneți ceapa mărunțită în jumătate de inele și usturoiul tocat în felii subțiri.
Puneți ciupercile în conserve, umpleți marinada, fără a adăuga în partea de sus.
În fiecare borcan cu un volum de 0,5 l, turnați 1 lingură de sus. l. oțet.
Acoperiți și așezați în apă fierbinte pentru sterilizare timp de 30 de minute.
Rotiți, izolați cu o pătură, lăsați să se răcească și apoi duceți la subsol.
Rețetă pentru ciuperci murate cu morcovi și ceapă
Ciuperci cu miere, murate, cu morcovi și ceapă, un preparat foarte gustos și sănătos. Poate fi un plus minunat la orice fel de mâncare. Un astfel de aperitiv va decora cu siguranță chiar o sărbătoare festivă, oferind oaspeților un gust plăcut de neuitat.
- Ciuperci cu miere - 1 kg;
- Morcovi - 500 g;
- Ceapa - 500 g;
- Ulei vegetal - 200 ml;
- Oțet - 100 ml;
- Sare - 1,5 linguri. l .;
- Zahar - 2 lingurițe. l .;
- Ardeiul negru măcinat - 1 lingură;
- Paprika - 1 lingurita;
- Mărar (semințe) - ½ lingură;
- Foaie de dafin - 3 buc .;
- Garoafa - 2 muguri.
Cum să alegeți ciupercile cu ceapă și morcovi vă vor arăta gătit pas cu pas.
- Ciupercile cu miere se curăță de murdărie, se spală și se taie vârful picioarelor, aproximativ 1,5 cm.
- Fierbeți apa și puneți ciupercile, fierbeți 25-30 de minute, înclinați într-un colizor pentru a sticlă tot lichidul.
- Întindeți ciupercile într-o tigaie emailată, adăugați ceapa tăiată în jumătate de inele și morcovii răzuți pe o răzătoare „coreeană”.
- Se introduc toate condimentele și condimentele, inclusiv oțetul și uleiul vegetal, amestecate.
- Se lasă 3 ore, dar în acest timp masa se amestecă de mai multe ori.
- Distribuit în borcane sterilizate și pus pe sterilizare.
- Se sterilizează la foc mic timp de 60 de minute, se rostogolește și se acoperă cu o pătură.
- Se lasă să se răcească, apoi se scoate într-o cameră rece pentru păstrare pe termen lung.
Ciuperci de miere prăjite marinate cu ceapă și unt
Încercați o rețetă interesantă pentru ciuperci prăjite murate cu ceapă. Acest aperitiv este preparat destul de simplu și rapid, dar rezultatul va depăși toate așteptările.
- Ciuperci cu miere - 2 kg;
- Ceapa - 700 g;
- Ulei vegetal - 300 ml;
- Sare după gust;
- Zahar - 1 lingura. l .;
- Ardei roșu și negru, ½ linguriță fiecare;
- Oțet - 100 ml;
- Scortisoara - o ciupitura;
- Foaie de dafin - 3 buc.
Pentru ca ciupercile murate cu ceapă și unt să se dovedească a fi de bună calitate și să nu-și piardă gustul și aroma, este necesar să se respecte pasul cu gătit și numărul de mirodenii.
- Puneți ciupercile curățate și spălate într-o tigaie peste uleiul încins, prăjiți până se rumenesc.
- Introduceți ceapa tocată în inele subțiri și prăjiți încă 10 minute.
- Aranjați în borcane și gătiți marinada.
- Lăsați 1 litru de apă să fiarbă și introduceți toate condimentele, fierbeți 5-7 minute și turnați cu grijă în borcane de miere.
- Acoperiți cu capacele și puneți într-o cratiță cu apă caldă, după ce ați pus un prosop de bucătărie pe fund.
- Sterilizați timp de 40 de minute la foc mic, închideți cu capace de nylon strânse, înfășurați cu o pătură până se răcește.
Acest aperitiv poate fi păstrat la frigider până la 4 luni. Deși acest lucru este cu greu posibil, pentru că este mâncat mult mai devreme!
Reteta pentru ciuperci murate cu ceapa in pasta de rosii
Reteta de ciuperci murate cu ceapa in pasta de rosii nu este complet complicata. Cu toate acestea, după ce ați gustat acest aperitiv, întreaga familie și oaspeții vor fi încântați de gustul său.
- Ciuperci cu miere - 2 kg;
- Ceapa - 700 g;
- Pasta de rosii - 200 ml;
- Apa - 500 ml;
- Oțet 9% - 70 ml;
- Sare - 1-1.5 linguri. l .;
- Zahar - 2 lingurițe. l .;
- Foaie de dafin - 4 buc .;
- Garoafa - 3 muguri;
- Felii de usturoi - 6 buc .;
- Ardeiul negru măcinat - 1 lingură.
Vă oferim să vedeți o rețetă pas cu pas, cu o fotografie de gătit ciuperci murate cu ceapă și adăugare de pastă de roșii.
- Curățăm ciupercile, tăiem vârful picioarelor și spălăm într-o cantitate mare de apă.
- Se fierbe timp de 20 de minute, se pune într-un colizor și se lasă să se scurgă complet.
- În apa specificată în rețetă, agitați pasta de roșii, introduceți ciupercile cu miere și lăsați-o să fiarbă.
- Se adaugă sare, zahăr, piper negru, cuișoare și frunze de dafin, se fierbe timp de 15 minute.
- Introduceți oțet, căței de usturoi tocat și ceapa tocată în inele.
- Se fierbe 20 de minute la foc mic și se distribuie în borcane curate.
- Acoperiți cu capace metalice și setați 20 de minute pentru sterilizare.
- Îl închidem cu capace de plastic strânse, îl lăsăm să se răcească și ducem gustarea finită la subsol.
